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實際上社會上現在流行喝未經任何勾兌工藝的原漿酒就是一個消費誤區。勾兌是白酒釀造中一項非常重要並且必不可少的工藝，可以有效去除酒液中的甲醛、雜醇油等有害成分。世界各國的蒸餾酒也都採用了勾兌工藝。包括伏特加、威士忌等。勾調白酒使用的酒jīng都是薯類、玉米等穀物釀製的糧食酒jīng，知名白酒企業通常多使用高純度食用酒jīng，根本不會使用工業酒jīng（甲醇）。
消費者之所以一聽到“食用酒jīng”、“勾兌”就會人心惶惶，是因為與白酒行業長期以來與消費者的資訊不對稱有很大關係。酒企往往會在宣傳時，刻意隱去用食用酒jīng勾兌的工藝流程，一味宣傳純糧固態發酵，讓消費者誤以為只有純糧固態發酵的白酒才是真正的白酒，讓“食用酒jīng勾兌”從一項光明正大的工藝變成了消費者眼中的“潛規則”。
在這個問題上，與其繼續掩耳盜鈴，倒不如索xìng公開。白酒企業主動給消費者解釋或是邀請消費者到酒廠參觀工藝流程，儘量做到透明公開。同時在產品標籤中標註相關原料，取得消費�