原因是，麵包中間的部分烤不熟，所以挖去了。換句話說，就跟窩頭是一個道理。
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送給標題黨們——油豆皮素鴨
在飯館吃飯的時候，和菜名較勁是很有意思的一件事。誰能知道“絕代雙驕”是紅辣椒和青辣椒，誰又能知道“生兒育女”實際上是松仁玉米呢？朋友說過這麼一件事，一群人去風景區吃飯，點完菜後服務員問，再加一個豆腐不？大家一聽，豆腐，無所謂了，那就加一個吧。上來一看，是盤鮑魚豆腐。
原來標題黨不只是新聞網站才搞，飯店也是此中高手。其實就算是傳統菜，有些菜名第一次聽上去也會讓人不明就裡。“老虎菜”並不是虎肉做的，而是涼拌素菜。“東北亂燉”也不是胡亂燉的意思。有一次我同學在一家小飯館裡要“魚香肉絲”。飯館老闆和廚師低聲商量了好久，最後端上來一盤魚，上面擺了幾根肉絲。應該感到高興的是，幸虧沒點“螞蟻上樹”。
在“名不副實”的菜餚裡，最受人歡迎的恐怕就是那些素雞、素鴨等素肉了。雖然它們本身不是用肉製作的，但是擁有和肉類差不多的味道，又比肉類更加對身體有益，給嘴饞又想減肥的人們找到了個好食譜。不過很多市面上出售的素肉難以監督製作過程，食品安全得不到保障。在嘴饞又不敢吃肉的時候，讓我們自己來做一次素鴨吧。
一般用做素肉的原料都是豆製品，這是因為豆製品的口感和肉類比較接近，而且可塑性強。素鴨的主要原料是油豆皮。但還要做一些餡料。餡料以冬菇為主，它的味道也和肉類比較接近。如果買的是幹冬菇，需要事先用涼水浸泡一兩個小時，把它泡開了，用的時候把水倒淨。如果願意的話，還可以選擇放些豆腐乾、胡蘿蔔、冬筍，以及土豆之類的食物。把所有的餡料都切成細丁，放到油鍋裡按照常規炒菜的方式炒熟，放進鹽、糖、雞精、料酒、醬油這些常規的調料。
我們按照時間順序再重新說一遍前面的準備工作：去市場裡買油豆皮、冬菇和其他打算做成餡料的東西。回到家裡用涼水泡冬菇。在泡冬菇的時候，餡料裡如果有土豆、胡蘿蔔之類的就去削皮。等冬菇泡好了，把除油豆皮之外的材料全部切成細丁，然後做油鍋炒餡料。
下一步要將炒好的餡料包在油豆皮裡。我們的目的是要讓油豆皮嚴嚴實實的把餡料包起來，你可以充分運用平時打包裹的技巧。比較簡單的方法是用油豆皮把餡料像卷被子那樣捲起來，再把兩邊封上。如果實在不行的話，就用竹牙籤穿起來。
把包好的油豆皮放到蒸鍋裡，蒸十幾分鍾。這個時候已經可以吃了，但是為了味道能更好，我們再把油豆皮拿出來放到油鍋裡炸到金黃。如果剛才油豆皮包的不嚴的話，油炸的時候油會進到餡料裡，素鴨就做失敗了。
把油豆皮炸到金黃色，空幹了油。如果油豆皮包很大的話，要切成小段，方便食用。素鴨做好了，味道不錯，然而外觀卻不怎麼像鴨子。所以這道菜也算作是標題黨的一種吧。
小貼士
標題黨看得多了，也就有了經驗。如果在新聞網站裡看到《××明星驚爆演藝內幕》的標題就不用點了，肯定沒什麼有價值的內容，否則的話，就會直接寫在標題裡了。
安慰怕胖的你——蔬菜天婦羅
新出了一臺高階手機，兩千多塊錢，明明知道這實在是太奢侈了，根本沒必要買。可是確實非常喜歡，心裡好矛盾好痛苦啊。這時候朋友說：“你就得這麼想，就當出門摔了一跤，丟了兩千多塊錢。然後喲，白撿一你夢寐以求的高階手機，還是全新的，還送充電器和電池，你說多好。”
這麼一想，還真就覺得能接受了。人類收斂自己慾望的能力可真脆弱啊。
估計有很多人都會痛恨，為什麼我喜歡吃的食品淨是不健康的呢。每次坐在餐桌前，望著誘人的食品，卻偏偏要計算哪些該吃哪些不該吃，再餓的還能吃下一頭牛的時候卻非要抑制自己的食慾，多不爽呀！
我認識一個國際航班的空姐，人倍兒漂亮，身材倍兒好。我好奇她們的工作，問她，你們的身材要是走樣了怎麼辦？她回答說：“那就換一套大點的制服唄。”瞧瞧，美女風向標的空姐都是這態度。各位好吃的女士一定要把這句話記在心中，等到和口腹之慾做鬥爭的時候，這句話實是把自己推向慾望深淵的利器。
比如說，怕油炸食品、怕胖但是又嘴饞的你聽說有道菜叫“蔬菜天婦羅”，一聽這名字，蔬菜，哎呀太好了，又健康、又減肥，吃這個就啥問題都沒有了。其實