麼大道理,可有些擺在面上的東西卻是所有村民都看得出來的。沒有誰是傻子。
李玉柱的摩托車拉著東西冒著黑煙進了李小小的院子,一進門就喊:“快來個人搭把手,我這一路扶著東西又開車,差點沒鑽煤炭車輪子底下去”
二叔三叔聞言趕忙出來幫手,卻是用來改造石磨用的。又是木棍又是鐵棍的,還有發動機什麼的,也虧得李玉柱這一路從城裡幫忙拉回來。李小小看到這樣的情況,嘴裡埋怨了一句:“你怎麼也不跟我講一聲?我直接去拉就行了,你這摩托車拉著這麼多東西也太危險了,要真的出什麼事情可怎麼弄?”
在一家子的關注下,李玉柱爬高踩低地忙活,將這個齒輪對準那個齒輪,齒輪中間安上方木軸,木軸又連著上面的一個轉盤,轉盤再連著石磨的柄,把個外行的李小小看得眼花繚亂。看著李玉柱專注地忙碌,李小小想起某個地方見過的一句話:認真的人最美麗。儘管一向對李玉柱沒有好感,可眼下見他這樣認真忙碌,卻有一種讓人驚豔的感覺。在天黑沒多久後,這東西竟然弄好了
“裝好了”隨著最後一個螺絲擰緊,李玉柱高興地喊了一嗓子看著這些上上下下的木棍和齒輪,李小小將信將疑地問:“這就可以了?”
李玉柱沒有立刻就回答,而是仔細地又檢查了一遍,這才起身,雙手叉腰感嘆似的說一句:“裝好了。”
牆上釘了一個電閘,專門用來控制發動機,發動機也放在靠近灶臺的牆角,墊了足足一米高的一個架子。石磨被直接架在了灶臺的大鍋子上,上面一個圓盤上,一根鐵棍直接穿過了石磨的把柄,控制著石磨。
在眾人的注視下,二叔先是將石磨的眼填滿了泡好的黃豆和清水,然後遠遠躲開了去,李玉柱扶上電閘,只聽發動機轟隆作響,隨後齒輪轉動著,石磨就開始被帶動著旋轉起來。泡好的黃豆和清水就一起從石磨眼裡往下去,隨後乳白淡黃的豆漿就從石磨的四周流了出來
“好”圍觀的人很多,有幫忙的婆娘,也有來送完了菜以後看熱鬧的村民,見這東西竟然做成了,一個村民高聲叫了一聲好,眾人頓時都笑了起來。
二叔和三叔最高興,不用人工推磨了,只管往石磨眼裡加水加豆子就成這樣一來他們就能多出一個人手來,酒也快要發酵好了,是要準備釀酒了,原來還講這釀酒要佔用時間,只怕豆腐的產量要受影響,現在卻是不會了。
將李玉柱從豆腐坊中讓出來,李小小把工錢和剩下的一部分材料錢一起給了李玉柱,誠心誠意地感謝了他。李玉柱對於這件事情能做好自己也非常高興,當下十分誠懇地講了些心裡話:“我曉得你對我還是有些看法的,我不勉強你能改觀,我也曉得我自己以前確實不行,你放心,你這個事情做完了,我明天就會和那些兄弟講,以後他們來修摩托車可以,零件要給錢,手工費至少要給別個的一半。我曉得你是為我好,無論以後我和你能不能成,我都感謝你。”
李玉柱的話讓李小小詫異不已,卻不知道怎麼回話,正吶吶不成言時,李玉柱卻玩了一把光棍,多的話半句都沒有,直接就告辭走人了
發動機用的是柴油,李小小再三叮囑,油不能放在豆腐坊和酒坊,至於烘烤房更是想都不要想,想來想去,李小小讓二叔把油放在了離火距離最遠的工具房中。連電線都沒經過那裡,不怕走火。
到了第二天一早,大伯就領著二叔和三叔忙乎開了,這釀酒關鍵的一環——蒸酒今天就要動手了。
大伯用的是最老土的方法,一個木桶樣的蒸籠架在大鍋子上,鍋裡的水量很有講究,不能太多,多瞭如果沸騰的時候浸泡到上面的酒糟,蒸酒就要失敗,水少了容易燒鍋,如果真的燒了鍋,那酒就會有燒鍋味,可就不好喝了。大伯在大鍋裡丟下一塊碎碗瓷片,方便水少了的時候能聽聲兒。
木桶底部墊上紗布,發酵好的酒糟放上紗布上頭,上面蓋子蓋好,儘量密封,而木桶一側伸出一根竹管,探入旁邊的一個小口的酒罈中,罈子口也密封著,儘量不讓酒冒出來。
煤火用鼓風機吹著,旺得很,大伯在一旁指點二叔和三叔:“那個火等出蒸汽以後就壓著點,火太大了過去的全是水,釀出來的酒就很淡,沒法子喝的。”
釀酒是個功夫活兒,要很長的時間,看著開了頭,李小小就跟王庚新去賣菜去了,等李小小賣完了菜回來,酒還沒有完全釀好。李小小問了問,已經接近尾聲了。大伯已經換了一個小的酒罈,還不時用一個小竹筒從竹管末端接了酒來嘗。李小小覺得好奇:“這個酒怎麼樣?”