師徒的形式，把這些人帶出來！
可在請廚師這事上，趙潔又遇上麻煩！
煦朝的情況很特別，雖然是已經被穿越大軍穿成了篩子，但對於餐飲這項的普及卻不及後世。不是說吃不到，而是普通人家都不會！廚師在煦朝可是相當高大上的職業，一些窮苦人家的女子，甚至可以只帶著兩份菜譜當嫁妝出嫁！
趙潔利用張子墨的情報網，在各地撒網，招聘廚師。可招上來的，不是廚藝太差，就是獅子大張口，要的薪水簡直讓趙潔無法接受！怎麼辦？難道自己真要親自上陣？
趙潔糾結了兩天，後來還是決定自己培養一批廚師來，比較安全可靠！但刀工，技巧，這些都不是一天就能出師的，所以廚師還是得招著！只是不像之前的計劃那樣，要招那麼多廚師罷了。
以上事情都是說著容易，但做起來相當繁瑣。等趙潔忙完了這些事，時間已經又過去了兩個月。
這兩個月的時間，王端和張子墨也沒閒著。現在娛樂城的裝修基本已經進入尾聲。再加上有培訓好的幾百個員工的加入，應該很快就能開張了！
至於各類物品的供應商，趙潔最開先以為是很難找的，所以才推給王端去做。沒想到找供應商簡直是最沒有難度的事了。王端派人放出風聲，不到三天功夫，已經有數十家商家的貨可供挑選了！
而趙潔之前預估的簡單事情，例如讓京城裡的知名小吃統統入駐小吃城一事，卻沒她想象中簡單！
雖然趙潔承諾，小吃城第一年的房租全免，但願意加盟的商家，除了上次的臭豆腐老漢兒以外，一個答應的都沒有！
趙潔真心百思不知其解。明明是雙贏的事情，為什麼這些商家都不同意呢？最後還是那位賣臭豆腐的老漢給解了迷。
原來是因為趙潔給的條件太好了！房租全免啊！這簡直是天上掉餡餅的美事！但這些商家通常都在街上做生意很多年了，越是這種明顯好處很大的事，越會多加思量！萬一在人家的地盤做菜，被偷學了秘方怎麼辦？於是這才出現了無人問津的一幕。
趙潔得知的緣由以後簡直哭笑不得。
“走！跟我砸場子去！”趙潔帶上稻花，打算去這些所謂的京城名小吃走訪一下！
“啊？！小姐你不要衝動！”稻花聽了趙潔的話有些傻眼！
“啊什麼啊！走！”趙潔拉著稻花就出門去了！第一家要拜訪的，是一家做涼皮的商家！
這家涼皮的生意極好，趙潔剛走到巷子口，就看到排隊的人，足有三四十個！
“去！你也去排隊！買一份我嚐嚐！”趙潔隨**代著。
稻花哪有那麼傻，要真是慢慢排隊，輪到自己還不知要多久！仗著之前跟趙潔一起見過這家店的老闆，稻花擠進排隊的隊伍，直接找上了老闆，不多時，便捧著一碗涼皮回來了。
先嚐一口涼皮，果然鮮嫩，爽滑，有嚼勁，幾十年的老店，手藝真真是名不虛傳！再試一下面筋，也是不沾，爽口，看來這火候確實是拿捏的相當不錯。趙潔接著吃了兩口，終於想到改進的方式！
她裝著在僱來的馬車裡找了找的樣子，從空間中拿出一小瓶自己做的辣椒油，遞給稻花：“把這個辣椒油送去給老闆！讓他用這個代替他們的紅油！再做一份！然後請他自己嚐嚐！”
“是！”稻花捧著辣椒油，又一陣風似得衝了回去。
趙潔繼續在馬車上等著。果然，沒過一會兒，涼皮的老闆跟著稻花回來了。
“請問小姐，這個味道你是怎麼調製出來的？本人願意以家裡製作涼皮的秘籍來換！”老闆的情緒相當激動，還沒等趙潔說話，直接把底線說了！
“我要你秘方來做什麼？而且涼皮有什麼難的？你這若是有方便的地方，我甚至可以多說幾種給你聽聽。”趙潔揮揮手，她可不是到這來找秘方的！
“小姐請進院詳談！”老闆的神色明顯是不相信趙潔的。但剛才那紅油的味道實在太好，簡直把涼皮的口感提升了一個境界！他不得不認真對待。
“把麵粉，加鹽沿同一方向均勻和麵成團（和麵揉麵最好同一方向）稍稍揉勻，蓋半乾籠布靜置30分鐘。盆內倒清水小半盆，取和好之麵糰放入，輕揉麵團直到清水變為濃稠面水，取出麵糰將面水放一旁備用，換一新盆同樣倒入小半盆清水，將剛揉過已經變小的麵糰放入繼續輕柔。。。。。”趙潔進了院子，見沒有閒雜人等的圍觀，也不避諱，直接說起了涼皮的做法。
“你！！你怎麼知道的！”老闆越聽越是心