,中華川菜代表隊,中華魯菜代表隊,土耳其代表隊,伊朗代表隊!”
幹,除去中法五支隊伍,最強的隊伍就是土耳其、伊朗、西班牙、義大利、墨西哥。現在前十的隊伍被分了中有四支隊伍在同一個組別。
這是要搞事情啊!
方宏起身,和旁邊的魯菜大師李鐵剛握手:“看來這次小組賽開始就要真刀真槍的來了。”
李鐵剛有些不自然,不過最終還是沒有說什麼,和方宏握手。
第十二章 小組賽龍虎鬥
明天週末,不過《我真不是大英雄》本週票也快二百四十張了,應該能完成本週三百推薦,完成了明天就加更喲!
十二月一日,川菜對魯菜。
十二月二日,土耳其對伊朗。
十二月三日,川菜對土耳其。
十二月四日,魯菜對伊朗。
十二月五日,魯菜對土耳其。
十二月六日,川菜對伊朗。
同天,基本上所有大國的隊伍都將有比賽。
也就是說,第一天開始,組委會就要吸引大量觀眾的目光。
第一天就是川菜對魯菜,大家覺得簡直了。
十二月一日,法國的清晨,方宏開啟了直播,直播間迅速湧入眾多水友。
方宏:“大家都在把,很多人習慣了直播間,不喜歡去電視那邊看,我先給大家講一下賽制。”
“由於在西方飲食文化中,中午一般都是簡餐,所以晚上才是正餐,也正因為這個,才形成了下午茶。”
“在比賽制度下的規則中,一共有四道菜,第一道屬於開胃菜,第二道是肉食或者湯類,第三道是主菜(主食),第四道是甜品,其中比賽時不允許搭配酒類。”
也就是說,想要用紅酒解肉食的膩口這一條是行不通的。
除非,是廚師自己團隊在比賽地釀造的紅酒,然後又用紅酒做菜。
在這個規則下,第三道菜如果硬要搭配成主食,一般都是麵包,當然了,東亞系的廚師可能會做面,東南亞系的會做飯,中華在這方面選擇很多。
這一次比賽的問題在於,就算搭配麵包,也得是團隊在這裡做的,換句話說,只要去對手駐地門前聞一下,就能知道他們下午到晚上的比賽中是否要使用麵包。
包括餅乾屑,麵包屑,都必須是在這裡製作的,否則就算是犯規。
這一次,西方系的廚子想要陰中華廚師,方宏的強硬導致他們搬起石頭砸了自己的腳。
八個小組同時進行,所以國內觀眾也沒工夫去看其他對陣,央視到是對幾個強隊進行了探訪,方宏這兒也時不時有其他國家的電視臺過來,所有廚師中,方宏可能是最出名的人,所以是一個熱點。
方宏上午還要為日後的比賽做準備。
“槍哥,這是什麼啊?
方宏用澱粉,紅薯澱粉,還有一些蝦汁正在調和粘稠的液體。
不過哪怕僅僅是做第一步,也有見多識廣的水友知道方宏在幹什麼:“蝦片,一種油炸食品,應該可以用來做甜點。”
他是猜對了,不過方宏準備用蝦片做一道菜,而不是做甜點。
“報選單了!”
雙方廚師需要在早上就把選單報上去,因為有些菜需要做好幾個小時,如果有特別標註,就只能提前開始,讓評委直接等在現場。
不過這是一種很危險的做法,如果讓評委等了五六個小時,那他們的期待值就會很高,如果沒達到那個期待值,那就撲街了。
方宏報上了第一天的四道菜。
“據我估計,李鐵剛應該會報四道名菜,所以我就報四道新菜。”
經過慎重的考慮,方宏選擇的四道菜分別是,採菊東籬下,火盆烤肉,山泉豆腐,柳暗花明。
“槍哥,那個火盆燒烤我知道,是xichang的吃法,那個山泉豆腐是新創豆腐,那個採菊東籬下和柳暗花明是什麼?”
“說一下也無所謂,反正選單都出來了,採菊東籬下是史正良大師首創的菜菊花魚,我用它改了一下,形成了採菊東籬下這道菜,柳暗花明是用拔絲楊柳改的一道甜品。”
過了一會兒,組委會的人送來了第二張選單,方宏看了之後給水友們看:“果然沒有猜錯,魯菜那邊出了四道經典名菜,所以我這個選擇應該是對的,他們的選單是,糖醋里脊、白拔四寶、黃燜雞塊、拔絲山藥。”
“如果我要用經典菜和他這四道菜對