陣，只能拿出鍋巴肉片、開水白菜、紅油雞片和紅糖鍋盔，不過首先開水白菜要做十個小時，這會導致我的基礎評分變低，就不見得能贏，所以我只能用新菜來和他對壘。”
大家熟歸熟，比賽就是比賽。能和白拔四寶這種濃香菜比的，只能是開水白菜，方宏不願意做吃力不討好的事情。
“聽起來就很有意思啊，我決定先去睡覺，早點起來看比賽直播。”
“我也有這個想法。”
事實上，早在比賽開始前，方宏就把魯菜的李鐵剛作為了第一假想敵，方宏認為，如果有機會進決賽，對手很可能就是魯菜。
現在的情況是，如果兩人真的攜手出線，那麼就只有決賽才有可能遇到了。
方宏還在繼續製作蝦片。
將粘稠的液體打勻後，裝入了可以隔絕水的尼龍袋，上蒸籠。
“槍哥，這個沒問題吧，這算是提前開始做一道菜麼？”
“蝦片要油炸後才成菜，之前頂多算是半成型，我已經報備了，沒有問題。”
上了蒸籠後，會讓麵糰成型，加上尼龍袋隔水，所以裡面沒有進水，接下來就是零度冷凍降溫，然後切片，大概過程和做餅乾很相似。
切好後就是薄片狀的圓形片，陰乾後就會定型。
要做的時候，下油鍋油炸，就能成菜。
這東西是方宏準備用來對付rb代表隊的。
rb代表隊也是一個主廚，不過他們請的幫廚簡直過分，世界第一天婦羅大師就在隊伍裡，方宏必須要選一個油炸菜，力壓他一頭，讓他們明白，到底誰才是用油高手。
中午，整個駐地已經開始忙碌起來了。
兩大幫廚也就位了。
方宏還特意給水友們做了介紹。
穿黃色廚師服，有些胖的，是史正良大師的小徒弟李雲。
穿黑色廚師服，乾瘦的小個子是大師伯的小徒弟，商揚。
中午簡單的吃過午飯後，方宏親自出動，在駐地各個大師傅哪兒取到了原材料，這一次的原材料全部都專人專項盯著，除了方宏，其他人不準過手。
帶上所有東西出關，方宏、李雲、商揚走向了主會場。
駐地是一個小村子，所以附近的建築除了磨坊一類的，都是為了這次比賽新修的，組委會希望這一次比賽後，這裡能夠留下一個比賽用過的大型場地，就像世界盃過後，奧運會過後留下奧運村一樣。
這裡將會是一個廚藝村。
雖然有大量新建建築，不過風格都仿照了本地建築，白牆橘瓦，而村子裡在這個時間也是花開遍地，一條小溪穿過，有眾多木拱橋連線村子兩邊。
村子的中心是一塊平整的草地，靠著溪流，那就是主會場，如果降雨，將會在室外直接搭建一個避雨的帳篷布。
由於上午就報了選單，所以下午評委的桌子上已經放好了製作出來的精美選單，而預告也都提前打了出去。
對陣是中華川菜隊vs中華魯菜隊。
前菜是採菊東籬下vs糖醋里脊。
副菜（湯）火盆燒烤vs黃燜雞塊。
主菜是山泉豆腐（米飯）vs白拔四寶（米飯）。
甜點是柳暗花明vs拔絲山藥！
李鐵剛走向方宏，伸出手：“期待結果。”
方宏握手：“祝你好運。”
今天方宏帶上了國徽，方宏對陣李鐵剛，給與了足夠的尊敬。
而電視直播一邊，眾多人不解，為什麼有一個廚師帶著國徽，另一個卻沒有，難道另一個就不算中華代表隊了？
不過瀏覽新聞後，他們知道了中華十大名廚的概念，很多魯地的觀眾，開始為年紀更大看上去更有資歷的李鐵剛捏一把汗。
第十三章 採菊東籬下
“根據比賽規定，我們有一個小時的提前準備，在五點半要出前菜，六點出副菜，七點出主菜，七點半出甜品。現在時間是四點半，前菜到是快，所以我要用這個時間先架上火盆燒烤。”
火盆烤肉，實際上就是火盆燒烤，是大涼山區域的吃法，模擬的是篝火燒烤，不過沒有明火，而是用木炭在下方烤，而整個架子如同一個盆一樣有簷，所以得名火盆燒烤。
“李哥，炭的事情交給你了。”
“沒問題。”
“老商，切肉的事情交給你了。”
“搞定！”
“對一下表！現在是四點三十一分十八秒。