二組八分之一對決，第一支隊伍，勃艮第代表隊，第二支隊伍印度代表隊！”
“十二月九日第三組八分之一對決，第一支隊伍，中華香江港代表隊，第二支隊伍香檳亞丁代表隊！”
“十二月十日第四組八分之一對決，第一支隊伍，義大利代表隊，第二支隊伍中華臺海代表隊！”
“十二月十一日第五組八分之一對決，第一支隊伍，rb代表隊，第二組隊伍芬蘭代表隊。”
“十二月十二日第六組八分之一對決，第一支隊伍，韓國代表隊，第二支隊伍土耳其代表隊！”
“十二月十三日第七組八分之一對決，第一支隊伍，肯亞代表隊，第二支隊伍俄國代表隊！”
直到最後一組，抽籤都抽完了，方宏才出現，也就是說不用抽籤，對手就肯定是奧地利了。
“十二月十四日第八組八分之一對決，第一支隊伍，中華川菜代表隊，第二支隊伍奧地利代表隊！”
方宏摩拳擦掌：“八分之一一場，四分之一一場，半決賽一場，決賽一場，還有十六道菜就結束了啊。”
“這個比賽這麼慘，槍哥實際上用不著出場幾次。”
“這一次能休息好幾天，提前做點準備吧。”
也幸虧旁邊的人聽不懂方宏在說什麼，要是他們知道方宏已經在心裡預定了一個決賽名額，還不吐血。
老大哥啊老大哥們，可長點心吧。都特麼有人方言比賽太輕鬆了。
知道為什麼一個廚藝大賽能夠如此火爆麼。
現在中產階級數量越來越多，已經超過了三億人，中產階級有自己的生活，但是部分高產階級硬要裝逼，代洋表，吃洋菜。
這個比賽可以證明，所謂的給他們帶來優越感的那些菜，根本就沒那麼好吃，就算是別人自己，也覺得這樣。
在歐洲，盤口是大家非常喜歡的活動，目前中華川菜代表隊一賠三，要知道現在還有十六支隊伍，其中有兩個隊伍根本開不出盤口，而除了中華川菜代表隊，最高的法國勃艮第也僅僅只有一賠六點八。
這說明歐洲的盤口都一致看好中華川菜代表隊了。
很多歐洲的食客也都雲集這個地方，希望透過各種手段，獲取在淘汰賽階段入場品嚐的資格。
要知道在餐廳吃飯，主廚是不會親自動手的，都是指揮手下做菜，而在這裡由於各種限制，這些成名已久的主廚需要自己動手做菜，機會難得。
而且大家也有機會自己來對參賽隊伍做判斷。
所以進入淘汰賽開始，這裡將會人氣爆棚，遊客眾多。
而抽完籤，方宏回到了駐地，抱著麻將，再度巡視了材料區。
第二十七章 燻臘肉
“槍哥，真的不過去看看？”
“槍哥，去打打氣也好啊。”
方宏翻白眼：“人四十歲的老師傅，在業內成名十多年了，還需要我去打氣……”
烹調方法上擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。
其中比較大，而大家也比較熟悉的一塊是紅燒。
“張光順在徽菜業內都是數一數二叫得上名號的，他的手藝度過阿根廷這一關，應該是沒什麼問題的。”
“那槍哥你準備在這地方擼貓一天？”
方宏看了看麻將：“你去擼一個試試？”
麻將大將軍怎麼會輕而易舉的讓人擼，昨天才見面時麻將還主動跳到方宏懷裡，今天就站在駐地籬笆上，一副這都是朕的大好江山的表情。
“麻將不適合擼，麻將肌肉太發達了。”
方宏：“今天我們有事情做呢。”
“什麼事情？”
“你們看。”
駐地的空地上，堆放著一堆柏樹枝葉和柏樹鋸末。
“這是要燻臘肉啊！”
“sc臘肉，屬於川菜系，做法有三，其一是掛起來風乾，屬於風肉，其二是掛在灶臺用煙火燻烤，其三就是專門烘烤然後風乾。現在大家都用煤氣天然氣灶臺了，第二種辦法已經很少能看到了。”
三種做法，要做出風味，第一種最難，因為沒有煙燻，要達到那種特有香味的地步，就需要專門照看和特殊的醃製配方，而且也不容易長期儲存。
“全國很多地方都有自己的臘肉做法，sc臘肉也分成好幾種不同流派，各地的燻肉方式不同，就我吃過的來說，口感最好的是川北mianyang和deyang的臘肉，燻味