鮑魚、海參分切成兩半，處理掉內藏，只餘下能夠食用的部分然後放入蒸籠當中，再把拍好的蒜及切好的薑絲放到切開的鮑魚與海參的肉上，蓋好籠屜，點大火開始了蒸制。
而後陳虎退回到案板前，從盆中取來活魚，一刀將他們拍暈，並以最快的速度颳去鱗片。
那手速，宛若20年的老麒麟臂爆發，僅是數秒一條魚就被清乾淨了身上的鱗片，變成了待栽的鹹魚。
隨後陳虎一刀剁去魚頭，使刀從腹部切開，弄去內臟，並洗淨魚肉上殘留的血液，便再次揮舞起溢靈刀，一邊藉助刀身自然散發的靈氣提鮮魚肉的美味和口感，一邊將魚從脊椎處分切成陰‘陽兩片，然後改刀，將魚肉切成不足一毫米厚的粉內魚片，一一擺放在餐盤上。
整個過程看起來充滿了美感，宛若某國的壽司大師一樣，手法讓人賞心躍目。
然後陳虎取過調料，開始製作用來醃製魚片的調料，並抬起頭，檢視起了自己的對手。
他到是要看看，自己的對手有什麼底牌。
只是不看不知道，一看還真嚇一跳，沒想到這吳平不聲不響的居然和解文龍一樣，是個內功高手，做菜的手法全然不是普通的技術，各種內力輔助！什麼內力提升火力、內力催熟、內力打鮮、內力料理，整個一個食神再世，讓陳虎看得目瞪口呆，連拌料的手都不自覺的停了下來。
何況是其他人，也是紛紛驚愕滿目，一副被嚇到了的樣子。
“沒想到，吳平吳師傅也是一個深藏不露之人。如果不是這次的食鬥，想來不會有人知道，他還有著這樣一手烹飪手藝吧？”五位評委之一的許敬賢許師傅感嘆道。
“終究是外道。”林子嶽搖頭道。
“即使是外道，也是一門讓人驚驗的技法。說實話，我有些期待吳師傅之後呈上來的作品了。”曲芳樓的樓主曲芸笑呵呵的介面道。
“那位陳師傅有難嘍。”王文舉轉頭