，但是，海帶卻是要用冬瓜盅來盛放的。讓海帶在這冰凍過的冬瓜盅裡盛放，不但好看，而且，能讓海帶吸收這冬瓜特有的清香，便能讓這粗海帶有了另一種登峰造極的味道。
而在另外一道麻辣雞中，更是將原本的黃瓜絲和葫蘆絲又加上一種土豆絲。
說實話，土豆絲一般都是作為一種在燉煮菜餚中的輔菜，或者就是作為爆炒的主菜，還從來沒有想過用它涼拌的。那天丁小橋忽然說，試試土豆絲做輔材，大家其實心裡都是打鼓的，可是，這土豆絲切了之後，在滾水中隨便一抄，便拿出來，不但一點沒有土豆的味道，反而有一種香脆的感覺。
這種香脆跟黃瓜、葫蘆混合到一起，形成一種絕妙的配搭，用這樣的輔材加上那肥嫩的麻辣雞腿肉，簡直沒有辦法用語言來形容。
這幾天當中，大家一而再再而三的實驗這土豆絲的涼拌效果，最終掌握了最好的配比和火候，以及土豆絲切的粗細。
可是今天到底是正式比賽，在切土豆絲的時候，沈振的手都是有點抖的，他中間停了好幾次，深深的吸了好幾口氣，才最終讓自己的心平靜下來。
柴康說：“這不是比賽，他們不過是一次過來吃飯的客人，平日裡如何，現在便如何。東家又不會扣扣工錢。”
柴康是難得這樣幽默的，特別又是在現在這樣的一個情況下，他說出了這樣的話來，倒是讓所有人都笑了起來，一下子緊繃的神經便鬆弛。
人只要不緊張，其實很多事情就顯得沒有那麼困難，就好像現在一樣。要用自己做出來的菜餚去面對那高高在上的皇帝，和這一圈虎視眈眈的裁判也似乎沒有那麼可怕了。
沈振的刀子下得又快有準，丁小橋遠遠的看著，只感覺他的手臂上是安了馬達一樣，切下去的每一刀都是那麼精準，出來的每條絲都是那麼完美。丁小橋知道，這個世界上比沈振高明的刀工一定還有很多，可是，在這一刻，丁小橋覺得，沈振就是這個世界上最棒刀工！
今天的比賽中除了這些換了輔材、雕刻冬瓜盅之外，還有一個非常重要的環節，這完全是在考驗柴康。
那就是對於麻辣雞那將近半個時辰的攪拌，這多的菜，這多的分量，要用適當的力道攪拌半個時辰，這並不僅僅是對於技術的考察，也是對於力量的考驗。
丁小橋原來看過一個電影，那裡面的廚子，天天都要舉石鎖來鍛鍊自己的臂力，她總覺得有些言過其實，可是，等到她發現柴康真的是也是這樣，從他到了丁家開始做廚子的那一天起，他每天早上起來都要做大量的體力鍛鍊才知道那電影裡演得一點都不假。
要做一個一個好廚子，首先要有一雙有力的手。
遠遠的，丁小橋看著柴康手裡拿著專門的攪拌棒在一口大鍋裡面攪拌著那些麻辣雞，一圈一圈一圈……勻稱的速度，合適的力道，他站在那裡就好像是一尊雕塑，又好像是一臺嶄新的高強度機器，讓人感覺到他身上迸發而出的力量和激情。
在這一刻，丁小橋是為他們而沉迷的，她想如果現在有粉絲這樣的說法的話，她一定是聚百味每個廚師的粉絲，因為，他們做得每一點都是讓自己不得不佩服，不得不崇拜的。
在平日裡，要是讓丁小橋定定的在什麼地方坐上兩個半時辰，那簡直是要了丁小橋的命，可是現在，可是今天，她絲毫都沒有感覺到這時間的流逝和身體的疲勞，彷彿就是過了眨眼的工夫。
那場內計時的沙漏和長香已經接近了尾聲。
而聚百味也開始最後的裝盤。
在裝盤結束之後，孟貞娘甚至顧不上去擦自己臉上的汗水，直接就衝到了那面小銅鑼的面前，敲響了銅鑼，將手上的紅布條紮在了自己的旗杆之上。
立刻就有人過來將他們準備好的菜餚全部端到了指定的位置上。
所有人便站在灶臺的後面，靜靜的望著自己的作品離開了他們的視野。
孟貞娘眨了眨眼睛，一大滴汗水從她的眉毛上低落，落在了她的眼睛裡，她只覺得自己的眼睛裡熱乎乎的，好像是有什麼東西在湧動，馬上就要流出來了。
柴康站在她的邊上，忽然聽到了孟貞娘吸鼻子的聲音，便轉頭去看她，發現她強忍著眼淚依舊在抽噎了，他笑道：“我說孟師傅，你現在就開始哭啊，要是一會這沒選上了你是哭還是不哭啊？”
孟貞娘抬起頭兇狠的瞪著蔡康，低聲怒道：“我怎麼就從來都沒有發現你是一個烏鴉嘴呢！”
柴康被罵得摸了摸鼻子又說：“那一會兒要是得了前三