的長條，放進調製好的醃料中。
她手起刀落，將一箱海鰻都做了相應的處理。
小林趕緊幫忙過來把案上留下來的魚頭魚尾收拾乾淨，拎著黑色塑膠袋去扔的時候，悄悄對在一邊觀賞了整個過程的三廚老郭說：“主廚活像俠女。”
老郭瞪他一眼，說：“還不趕緊幹活去。小心俠女給你修理修理多餘的地方。”
小林嘿嘿一笑，小跑著扔垃圾去了。
老郭又看了看正在檢視湯頭的索鎖，一笑，繼續他手上的活兒了……
索鎖除了顧著自己手上的活兒，還要不時檢視各位廚師的成果，忙的連口水都顧不上喝。等鰻魚醃好，先上火烤、再淋魚骨湯蒸、然後在放回炭爐上烤。等到烤制金黃焦脆，盛至盤中，撒上她秘製香料和紫蘇葉作為裝飾。
她看了看，整盤烤鰻造型完美，才交給老崔端出去。
這陳潤涵預定晚上七點到，果然七點就到了。
料理一道道送出去，侍應生進去出來忙的不亦樂乎，廚房裡廚師們也沒閒著。
索鎖這會兒總算能喘口氣休息會兒，拿了水杯喝一口。侍應生流水般地進來出去，倒是聽不到平常他們應該轉述的客人對料理的評價……索鎖微皺眉頭，有點兒不太好的預感。
但再想想這會兒陳潤涵面前一共要擺上三十道冷熱料理。就這還有兩個湯，要最後才上呢……他一樣嘗一口也得很長時間才能嘗過來，倒是不著急等著他的反饋。
她剛放鬆一下，準備去看看湯準備的怎樣了。
老崔推開廚房那厚重的門，把之前端出去的烤鰻又端了回來，放在索鎖面前，說：“客人說，烤鰻太老了，重新來一份。”
索鎖拿起刀叉將一塊烤鰻叉起放在一旁的小碟子上，切開來檢視一下，說：“告訴客人，馬上就來。”
“好。”老崔說著，見索鎖將留出來備用的鰻魚取過來，又說：“陳公子別的什麼都沒吃，就嚐了一口這個。”
“好，我知道了。”索鎖低頭忙碌起來。
她額頭上就沁出汗珠來，她將鰻魚放進烤爐，取過毛巾擦了擦額頭……這回烹製她將時間相應縮短，看上去鰻魚比先前的色澤更淺。她拿叉子確認肉質也更嫩，才裝盤讓老崔送出去。
她這回沒有放鬆，而是在等著反饋。
果然不一會兒老崔再次端著盤子回來，對她搖搖頭，無奈地說：“還是老。”
索鎖沒吭聲。
她利落地再次重複了之前的程式……如此反覆兩次。當老崔第四次端著鰻魚返回廚房時，整間廚房裡氣氛都跟冰凍了似的。
索鎖面前擺了四盤烤鰻，從左到右……最左邊的那一盤已經冷了，而最右邊的第四盤還散發著香噴噴的熱氣。
“這也太欺負人了！跟孫經理說，我們不幹了！”三廚老郭脾氣火爆，已經忍無可忍。
索鎖擺手示意老郭稍安勿躁，低聲問：“他以前砸人家場子，是不是都是沒事找事？”
“差不多。”老崔也低聲說。事情到這一步，誰都看出來這位陳少爺今天晚上是故意找茬兒了。老崔看看索鎖，心想這位主廚小姐才上班兩天，要倒黴也真夠倒黴的……“小索，是不是讓孫經理出面？我看這樣……”
索鎖還沒出聲，老郭說：“不帶這麼欺負人的！他那次在義大利餐廳因為海鮮披薩的胚子太軟，還把廚師揍了一頓……那廚師後來死活都不幹了。說這兒有陳公子一天，他人身安全沒保障。應該跟經理說說，小索，你看呢？”
老崔有點兒可憐巴巴地看著索鎖，一副自己的人身安全也沒什麼保障的樣子。
索鎖看了他一會兒，轉了下臉，看到站在不遠處的小林，問：“還有多少海鰻？”
“12條。”小林忙回答。
索鎖說：“都給我拿來。”
老崔以為索鎖準備再戰一回合，就微笑著說：“呃……陳公子沒有傳說的那麼嚇人。他就是脾氣不好，又特別能吃……啊？”
他聽見索鎖讓人準備一個推車來，愣了下。索鎖也不說什麼，親自動手取炭火、拿鐵網，等小林把盛著活鰻的方形盆子拿來，就示意他放到推車上，又將砧板刀具和幾個瓶瓶罐罐也往推車上一放，說：“你們誰也甭跟過來，我自己去。”
“這怎麼行！”老崔嚇一跳。
索鎖也不說話，示意花開給她把門推開。花開急忙跑過去，但也看著她有些擔憂地問：“這……能行嗎？”
雖然大家都摸不透索鎖