杭示意她把土豆片再次下鍋。
神奇的一幕出現了，下了鍋的土豆片竟然慢慢的鼓了起來，一眼看去，就像是油鍋裡飄滿了金色的魚泡！
看著蘇曼瞪圓的雙眼，蘇杭咳了聲，含笑解釋道：“涼了一下後，土豆片裡充滿了冷空氣，油溫又熱，加熱後，裡面的空氣受熱膨脹，土豆就鼓起來了。”
蘇曼（⊙o⊙），老爹好有文化，好崇拜ing~
看著土豆片變成了耀眼的金黃，蘇杭拿起笊籬利落的撈起，控了控油，一股腦的倒在了一個小盆裡，撒上辣椒孜然花椒麵，拿筷子攪拌均勻，又拿出了一個青花瓷的平底圓盤，裡面墊上了一張襯紙，襯紙的作用是防止盤底有水。
蘇曼看著帶著青色花紋的碟子邊映著金黃的土豆片，口水直流，接過了蘇杭遞過來的筷子，夾起一塊，咬了一口，綿延的口感，就像是在吃被切得特別薄的地瓜幹一樣。
加上調料的味道，更像是烤出來的土豆片。
蘇曼胃口大開，一盤子土豆片被她一掃而光，蘇杭揚了揚眉，拿出了一個擦板，蘇曼淚流滿面，老爹，你終於學會使用工具了！
蘇杭拿起一個土豆，看了眼擦板，直接選擇了最細的孔眼，擦了過去，擦板下面立刻如雪般掉下細細的絲，約莫只有一毫米粗細。
蘇曼正要接手擦板，卻聽得蘇杭開口道：“行了，按照這個標準，切絲吧！”
蘇曼：“……”
這老爹什麼時候能不坑親閨女！親閨女啊！
她認命的拿起了菜刀，麻利的切起了絲，這邊切完了土豆絲，蘇杭又拿出了十幾個乾紅辣椒，一樣切絲。
這一次，土豆絲和紅辣椒絲同時下了油鍋，出鍋後，蘇杭只用了點鹽簡單的拌了下，最後在上面撒了一小挫香菜。
金黃的土豆絲和火紅的辣椒絲交錯相間，加上上面點綴的綠色香菜，單論