宗的披薩餅，是在店裡現點，由大師傅現場製作，並且用專門的炭火爐來烘製，甚至連燒製的木材也極為講究，製作出來的披薩餅是完整的圓形，並不是切成了若干小塊。
只有快餐店或者家裡，受制於條件，才會用烤箱去製作披薩餅，並且切成小塊，方便客人分食。
在那不勒斯，經常可見人手一張披薩餅，這些披薩餅可以折成幾疊，外皮卻絕不破裂。
還有一點至關重要，披薩餅的真正原料，只有番茄，芝士，香葉，和橄欖油，其中芝士的產地也被嚴格限制了，可見製作多麼的嚴謹。
新增配料諸如火腿，小魚丁，鮮蝦等，至多隻能新增一到兩樣，否則會嚴重影響披薩的風味。
而必勝客中為了迎合客人的口味，總是新增上許多食材，推出諸如海鮮盛宴的新品種，卻未免喧賓奪主，影響了披薩真正的味道。
還有一點也很重要，手拋披薩餅的尺寸有著非常嚴格的要求，直徑35cm，厚度不可超過2cm，而鐵盤披薩的厚度卻往往達到3到4cm，口感完全不同。
當老埃爾一點點的講述完，蘇曼當時就被披薩的製作所震驚，完全顛覆了以往必勝客的披薩留給她的經典印象。
同時也對披薩聖地那不勒斯，生出了深深的嚮往之情，真想親口品嚐一下，真正的義大利披薩的味道。
沒想到，她還沒吃上真正的披薩，就要把正宗的義大利披薩給踩到腳底下了！
想到這裡，蘇曼心中亦是苦笑，這種結果，她也沒有想到。
不過，她選擇挑戰披薩，也是因了老埃爾的教導，那不勒斯的披薩種類繁多，但是隻有一種經典不衰，堪稱披薩之王。
番茄乳酪披薩，這種披薩是在餅底上塗抹上番茄汁，淋上特製的乳酪後，加上切成薄片的小番茄以及小銀魚，接著再淋上一層乳酪，特製而成。
配料簡單卻經受了光陰的洗禮，做好的披薩顏色金黃，口味鮮美無比，是每一個前往那不勒斯的旅客的首選。
蘇曼輕易的判斷出，傑羅德必然會做這款經典百年的披薩，她已經知道了敵人的選擇，自然有了自己的應對。
中餐的餅類品種很多，有著薄如蟬翼，專門在一年之始吃的春餅，也有攤的又薄又大的玉米麵煎餅，帶著肉餡的火燒，蔥油餅搭配蛋花湯更是經久不衰的選擇，富有地方特色的灌湯雞蛋餅，皮薄餡大的菜餅——
凡此種種，和披薩餅最像的，還是餡餅。
據說，當初馬可波羅從中國回到義大利，對中國的餡餅念念不忘，就依照記憶的模式和廚娘說了做法，卻怎樣也不知道如何把肉餡塞進餅裡，最後只是在餅上撒了各種材料，味道居然也很美味，從而成全了義大利的披薩。
蘇曼今天要做的，就是讓義大利人見識下披薩的祖宗長得什麼模樣。
小安德魯回過神來，笑眯眯的接過了蘇曼手上的兩張卡，“哈，小美人，你大概不知道哥哥們說的一刀是多少吧？”
頓了下，他得意的拍了拍胸脯，保證道：“放心，差多少哥哥都給你補上！”
一個蒼老的聲音突然插了進來：“蘇小姐押多少，我就押同樣的錢數！”
眾人一起回過頭去，客人們下意識的側過身子，為站在人群最後的老先生讓出了一條路，安德魯伯爵挺直了胸膛，一板一眼的走了過來，面無表情的掃了蘇曼一眼，最後視線落在了兒子身上：“你似乎忘記了，你是一個義大利人！”
小安德魯臉上的笑容一斂，他沉默片刻後，對著身邊的手下吩咐道：“給我押同樣的數額在傑羅德身上！”
安德魯父子起了一個表率的作用，除了小安德魯帶來的朋友外，剩下的客人可都是土生土長的義大利人，眾人的愛國情緒一下被調動了起來，中年政客率先開口：“我也押一注！”
電影明星和足球明星也慷慨解囊，轉眼間，押注在傑羅德身上的錢數遠遠的超過了蘇曼。
蘇曼挺直脊樑，這個時候，小安德魯的手下回來，輕聲道：“先生，這位小姐的賬戶上加起來有一百萬美元左右。”
小安德魯一下抬起頭來，不可思議的看著蘇曼，那個男人的聲音也被眾人聽到，紛紛的看向了蘇曼，沒想到這麼個不起眼的華裔女孩，隨隨便便拿出了兩張卡，居然有這麼多錢。
蘇曼自己也沒想到，大部分應該是沈西城賬戶上的，蕭凌也有一部分，想到自己在不知不覺間做了次百萬富翁，蘇曼也有些激動。
嗯哼，這錢馬上翻番了！她馬上