第149部分(3 / 4)

小說:重生之美食帝國 作者:月寒

了一把,看來真不該小看了天下英雄。

蘇曼快手快腳的把切好的寬麵條都揪成了面片,很快,一鍋麵片都煮好出鍋,她接著把餃子都下到了鍋裡,又開啟了另外一個爐灶,坐上煎鍋,放上橄欖油。

沒有番茄醬,卻有番茄,把番茄炒的碎碎的,效果和番茄醬是差不多的。

蘇曼又加了洋蔥,切了些土豆薄片,香氣撲面而來,再看看鍋裡翻騰的面片,紅潤奪目,漂亮至極。

蘇曼遺憾的看著這一鍋炒麵片,如果再加上些青椒的話,無論從配色還是味道上都會更好。

這邊面片炒好了,她又把餃子撈了出來。

也不知道唐尼從哪裡翻出了兩個大盤子,估計是開自助餐用的,裝的滿滿的,往餐桌上一放,幾人呼啦一下圍了上去。

詹姆用叉子叉起了一個餃子,顧不得燙,一口咬下,滿口的鮮汁流了出來,還帶著新鮮的番茄味道,他連聲讚歎:“好吃,太好吃了!”

本端著個盤子,對準了裝炒麵的盤子,往自己的盤子劃拉了一大份炒麵,痛快的吃了起來,面片十分的筋道,搭配濃郁的湯汁,面面的土豆片,吃的他連話都說不出來,只顧的往嘴巴里塞。

唐尼和本半斤八兩,片刻功夫,這兩隻就消滅掉了多半盤炒麵。

唯一還有些含蓄的就是瓊斯了,她小心翼翼的叉了幾個餃子,又舀起了一小坨面片,一雙黑白分明的眼睛不時的向著蘇曼掃來,欲言又止。

蘇曼啞然失笑,知道這位黑人姑娘還惦記著她的玉米麵餅呢。

蘇曼毫不含糊的拿出了剩下的那一塊麵,說起來,方才她連做兩樣,卻也有點講究,所謂軟麵餃子硬麵條,所以做完了餃子的面,她揉了又揉,使面變的筋道起來。

現在做玉米餅,另有一番講究。

餃子和麵,都要下鍋煮,而餅不需要,所以事實上,做餅的面,是最軟的。

另外,因為瓊斯想吃玉米餅,事實上,玉米屬於粗糧的一種,也就是這幾年,提倡身體健康,鼓勵大家多吃粗糧,再早些年,誰家不是一年到頭玉米窩頭大餅子,能吃頓餃子麵條,那不是過年就是病號!

玉米窩頭的特點是什麼,吃過的人都知道,簡單點說,就是拉嗓子,因為玉米磨的再細,也不如白麵,顆粒比較大,難以下嚥。

這就是蘇曼要留下一塊麵的緣故了,如果純粹的玉米麵餅,很難完全粘合到一起,會不斷的掉渣滓,口感也不好。

加上適量的面調和一下,就會好很多,這也是現在大部分飯館的做法,畢竟考慮到營養的同時,還要兼顧口感。

再好的東西,如果很難吃,也沒幾個人願意吃。

蘇曼倒出了些玉米粉,和白麵摻合到了一起,又添了些水進去,輕輕的揉合著。

這面和水的比例也是有講究的,弄的太稀,那就成煎餅了,弄的太乾,又容易裂開,最好就是弄的像是皮筋似的,拽一下,抻出來了,一收手,又彈回去了,這粘度也就差不多了。

蘇曼看著手裡的麵糰,用手抓了抓,感受了下粘度,覺得差不多了,又拿起了蜂蜜,小心的往裡面加了些。

南美洲的特產可不只是玉米,蜂蜜也是其中之一。

第258章 老陶家的孩子

蘇曼做玉米餅的時候,用的是烤箱而不是煎鍋,這玩意只有用烤的才能慢慢的烘出香味來。

她把處理好的玉米麵團小心的拍成了餅狀,送進了烤箱裡。

對於一群飢腸轆轆的人來說,那幾十個餃子再加上一大盤炒麵也不過剛剛塞了牙縫,轉眼間便消滅一空。

幾個人人手一個空盤子,眼巴巴的守在了烤箱周圍,隨著烤箱裡開始散發出玉米餅的香氣,眾人的鼻子不斷的抽動著,唐尼連聲叫道:“好香,好香!”

蘇曼盯著時間,大概一刻鐘左右,烤箱發出了叮的一聲脆響,表示預設的時間到了,蘇曼戴上瓊斯翻找出來的棉手套,開啟了烤箱,把烤盤拽了出來,一個個被烤成了金黃色的玉米餅熱氣騰騰,散發著無盡的香氣,誘惑著眾人的胃口。

顧不得燙,幾個人快速的伸出了叉子,六塊玉米餅轉眼被瓜分了乾淨,唐尼眼疾手快的搶了兩塊,向著蘇曼邀功道:“su,快,給你一塊,你做了這麼多,自己都沒吃上一口!”

蘇曼笑呵呵的接了過去,到底還是自家表哥啊,其他人都露出了慚愧之色,瓊斯不好意思的開口道:“su,明天要不要去街上轉轉?”

蘇曼聳了下肩膀,“明天要去

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