弟,太厲害了!”王蕊再度的開口說道,接著,對著門外快速的走了出去,只是那一對目光,卻一直停留在眼前的盤子上面。
而看著王蕊走了出去,王銘笑著搖了搖頭,接著,目光落在了眼前被宰殺乾淨的小雞身上。
(未完待續。)
第四百四十章 金玉滿堂和全家福
廚房內,看著姐姐王蕊端著菜餚走了出去,王銘目光轉動,落在了第二道菜上面,國人過年,都會圖個喜慶,也因此,會有很多菜餚的名字也都帶著這種美好寓意。
第二道菜的名字,叫做金玉滿堂,主要由玉米粒,山藥,紅腰豆,黃瓜以及蝦仁組成。
原材料早已經切配完畢,呈現出均勻的如同玉米粒一般大小的小粒,王銘炒鍋內加入清水,隨著火焰升騰,水逐漸的被燒開,下入蝦仁以及紅腰豆之後,看著蝦仁悄然變得略顯通透起來,接著,將山藥以及玉米粒也一同加入鍋內,再度開鍋之後,盡數的在了漏勺內,清水沖洗過上方的浮沫之後,順手將炒鍋清理乾淨。
炒鍋上火,注入少許的清油之後,將黃瓜粒率先的倒入鍋內,略一煎炒,接著,其餘的原材料,也被一併倒入鍋中,輕輕的翻滾之下,使得黃瓜浮現在了上方。
不急不緩的加入少許的食用鹽之後,王銘伸手拿過蜂蜜的瓶子,滴入少許之後,快速的將其攪拌均勻,接著,勾芡之後,看著鍋內五顏六色的原材料被一層淡薄的玻璃芡所包裹,王銘再度的翻炒了一下,接著,快速的將其裝入玻璃器皿之內。
金黃色的玉米粒,雪白的山藥,暗紅色的紅腰豆,青綠色的黃瓜,以及鮮亮的蝦仁,掛著一層淡薄的玻璃芡,一眼看去,在燈光的對映下閃閃發亮,一股混合的香甜味道,隨著熱氣升騰,也是悄然的瀰漫而出。
而此時,餐桌上方,老爺子輕輕的搖著頭,臉上帶著掩飾不住的笑意,至於其他人,也都面含笑容,望著那幾乎是瞬間就已經空下來的碟子。
“到底是大飯店出來的廚師,這菜的味道都不一樣,剛剛那菜叫啥來的,又好看又好吃。”老爺子笑著開口說道,而其餘人也都點了點頭。
“你們沒看到那孩子剛剛切菜的時候,那速度,刀都要飛起來一樣,那麼多菜和肉,一下下就切完了。”王淑玲開口說道,王銘剛剛切菜時候的場景,似乎直到現在,也都歷歷在目。
“這就是專業和咱們的區別,不過今年咱們可是有口福了,能夠在家裡嚐到大廚的手藝,可是一大美事。”大伯王乾臉上也掛著笑容,開口說道之後,將面前的杯子端了起來。
“來,爸,王政,咱們走一個。”王乾的聲音落下,王政明顯一愣,若是在往年的話,大哥即便是坐在桌子上,也不會主動跟他搭話喝酒,然而他也沒有多想,笑著拿起杯子之後,三人輕輕的碰了一下,接著,輕輕的抿了一口杯中的白酒。
而就在眾人笑談之間,王蕊再度的返回廚房,將那一道金玉滿堂端了出來,放在了餐桌上方。
“這菜名字很好聽,金玉滿堂,顏色也好看。”王蕊將菜餚放在桌上之後,笑吟吟的開口說道。
“來,小蕊,坐下吃吧,二孃進去端就可以了。”楊霞站了起來,對著一旁的王蕊開口說道,而隨著她的聲音落下,王蕊則是連連擺手。
“您坐吧快,我和王銘兩個人沒問題的。”王蕊開口說道,扶著楊霞重新坐了下來,使得王乾臉上浮現出一絲詫異之色,這個一直都眼高於頂的女兒,今天卻一反常態的這樣懂事,讓他都有了一些狐疑。
與此同時,廚房之內,王蕊走了進來,看著案板上小碗內的金玉滿堂,露出笑容時,將其拿了起來,一勺放入口中之後,一股甜香的味道頓時瀰漫著口腔之內,玉米粒糯香,山藥的清脆,黃瓜清香,紅腰豆沙沙的感覺,加上鮮香滑爽彈牙的蝦仁,每一種小粒,都帶著不同的味道,被混合在一起之後,可卻各自展示著屬於自己的質感。
“你這剛從家裡走了幾個月,廚藝就這麼厲害了,做的東西真好吃。”王蕊不遺餘力的誇讚著王銘,無論是王銘掙錢的能力,亦或者廚藝,都讓她刮目相看。
“其實廚藝說簡單也簡單,說難也難,只要認真去學去做,進步的空間也大,速度也會快上不少,而且,我那是因為有個好師傅,才能夠有這麼快的進展。”王銘開口說道,處理著第三道名叫全家福的菜餚。
家宴的全家福與酒店的完全不同,雖然寓意都是家庭幸福闔家團圓,可從用料以及口味,都有著很大的差別。
農村過年殺豬菜比較