塊,而這般舉動,使得觀眾席上的眾人也都一怔,即便是同為參賽者的幾人,也都將目光望來。
“冰雕?我去,還真拿烹飪當藝術了。”
看臺上,有人輕聲的開口說道,引來無數人的目光注視時,悄然的伸了伸舌頭,可卻再沒有話語傳出。
一號考核臺,王銘速度越來越快,這冰雕對於速度以及下手的力度要求極高,除非在冷庫或者天氣陰冷的地方,不然的話,沒有極致的速度,雕刻出來的冰雕極有可能提前進入融化狀態。
王銘速度極快,不多時,已然有了雛形曾現出來,赫然是一個造型奇異的燈盞般,在這燈盞周身,除了沿線的一圈約有兩指寬的檯面之外,周邊由九個酒盅大小的坑,而其中皆是被王銘用錫紙封了上來。
冰身之上,也被快速的雕刻出一道道的花紋,對映著這奇異的燈盞,使得王銘緩緩點頭時,將其放在了保鮮盒內,延緩融化的時間。
此時已經有了嗡嗡的火聲響起,王銘亦是點燃火焰,隨著火焰升騰之中,在快速的清理過炒鍋之後,鍋內被王銘注入進了半鍋的淨油。
火焰嗚嗚作響,油溫快速升騰起來,保鮮盒內,被剜成的猶如紅棗般大小的冰激凌球被王銘夾起一個放入小碗中,略一滾動之後,被王銘輕盈的下入鍋內。
王銘速度很快,手下的動作沉穩而又麻利,九個冰激凌球快速的浮了起來,被王銘打撈之後,連同熱油一起倒入油古中浸泡。
炒鍋快速的清理乾淨,加入清水河白糖之後進行熬製,隨著大火燒開,小火熬製中,手勺不斷的攪拌鍋底,使得白糖受熱均勻,逐漸的有了氣泡翻騰,一股淡淡的甜香味道,也是悄然的浮現而出。
鍋內的白糖隨著加熱,小氣泡逐漸均勻起來,甚至連得白糖的顏色也都有了淺黃,王銘炒鍋上的火焰陡然關閉,將油古中的九個冰激凌球打撈出來之後,控了控油,這才放入炒鍋內,被王銘翻炒兩下之後,放在了一旁。
將冰雕快速的取出,擺放好之後,王銘拿出小鐵籤子,將鍋內依然還在發熱的拔絲冰激凌一一取出,放在了那九個坑洞中時,彼此的位置不斷交替中,對著上方提起落下,使得拔絲冰激凌之間,被高高飛起的猶如網兜一般的絲線所相連。
看著上方有了十幾根的主要絲線相連起來,王銘將拔絲冰激凌放入錫紙包好的坑洞之中,金光閃亮的樣子,頗為誘人。
伸手抓過一旁準備好的一把筷子,將底部放入鍋內,蘸上炒好的白糖之後,手腕翻轉間,不斷的在冰雕的上方輕甩著,一根根一縷縷的淺黃色絲線,也是悄然的再度浮現而出,籠罩著冰雕上方的九個拔絲冰激凌。
而在王銘製作間,觀眾臺上的人群再度的有了騷動,一對對目光望來時,王銘一號考核臺上方,冰雕擴散著陣陣涼氣,在其上方,九個猶如小燈盞一般的孔洞中,九枚龍眼大小的拔絲冰激凌安靜地躺在錫紙內,無數的金黃色絲線連線著,在陽光的對映下,分外漂亮。
王銘手中速度不停,伸手拿出保鮮盒中的三文魚以及生蠔取了出來,快速的清理乾淨之後,王銘手掌一翻,二號桑刀被他拿在手中,速度快到了一個不可思議的地步,只是不足一分鐘的時間,三文魚以及生蠔,便盡數的被改刀完畢,鋪在那一圈沿線兩指寬的圓形面上之後,帶上調配好的小料,王銘修長的手掌探出,對著鈴鐺敲了下去。
“當…”(未完待續。)
第二百九十五章 落幕
“一號參賽者王銘,完成總決賽菜品考核。”
裁判席位上方,隨著白理事的聲音落下,王銘聳了聳肩,深深的出了口氣,接著,將調理臺收拾乾淨之後,帶著自己的刀具,率先走出了考核臺。
“好棒。”
突如其來的聲響,在有些安靜的場地之中格外明顯,清脆溫順的聲音,使得王銘幾乎下意識的抬起頭,一眼就看到了距離一號考核臺最近的觀眾席位上,臉上帶著驚訝的林夕。
觀眾席前方,看著王銘目光望來,林夕輕輕的揮了揮手打著招呼,露出笑容時,清靈透徹的一對眸子,不時的望向那放在了裁判席前端的造型別致的冰雕。
王銘臉上露出笑容,接著,手指對著前方指了指,接著,放緩的腳步加快中,來到了裁判席位前方。
“冰火兩重天。”
王銘輕聲的開口說道,目光望向那燈盞形狀的冰雕,嘴角勾勒出一抹笑意。
兩道口味截然不同的菜品,一道三文魚搭配生蠔刺身,而另一道,則是對於火候以及烹飪手