密實整齊。
然後大刀再揮，麵皮再次一分為二，同樣的又是騰空飛起，而後摞到一起。整個動作連貫流暢，且十分漂亮，好象流水那般自然。
當面片摞到四層，白路一手扶案，一手橫切，連續的快速切動，片刻後停手，面片好似還是完整的，其實已經切成一道道細線，碎成麵條。
窗外眾人全部驚住，從沒想到麵條可以這樣做。白路的動作又實在漂亮準確，大家只能目不轉睛的看著。在他們眼裡，看不清白路的手，只能看到雙手和刀片的殘影，在那片殘影下，是從沒動過的面片。
人的眼睛有視覺殘留，太快的動作總會拖出殘影，而動作一直那麼快，殘影就會越來越多，前面的殘影剛剛消失，後面的殘影已經連貫出現，當這些殘影堆疊累積到一定程度，人就會看不清，看到的只是無數個影子。
反是不動的面片，會一直停在眼中。
第三十章 最後一碗湯
略停一下，將切好的面掃進面盆，再拿起個麵糰，輕揉兩下，操起擀麵杖，重複方才的動作。
一共十六團面，在十六分鐘內搞定，每一條面絲都筆直、無斷，同樣長度，同樣有韌性。
當把所有面絲掃進面盆之後，飯店裡啪啪啪的響起雷鳴般的掌聲，太精彩了！誰能想到，做面可以像舞蹈一般美麗？
白路抬頭，不知道什麼時候，飯店裡已經擠滿了人，都在看他。前面的人坐著，後面的人站著，再後面的人站在椅子上，一層又一層，都在看他一個人的表演。
經過這會兒折騰，心中的脾氣已經發洩出去，白路笑笑：“讓大家見笑了。”
“沒有沒有，太精彩了！”大夥兒轟然叫好。
這哪裡是做面，分明是製作藝術品！
白路卻是有點不好意思，看眼明亮的玻璃窗，也許應該掛上窗簾？
長出口氣，開始備菜，許多人吃飯，要一撥一撥伺候好。
這一次慢慢弄，慢慢擇菜，慢慢去皮，慢慢清洗，緩，慢，穩，
窗外的眾人不滿意了，拿手機拍來拍去，白路始終是緩慢狀態，完全沒有拍照價值，一個個開始聒噪：“玩點兒花活唄。”
白路當沒聽見，只慢慢做菜。做到一半，豹子回來，將做湯的材料放下，問白路：“還做什麼？”
白路說：“把外面清一清，有座位的坐好，沒座位的出去排隊，收一下打包的飯錢和押金。”
豹子依言出去安排客人，可是客人們不聽他的話：“怎麼又這樣？”
白路衝他們笑笑：“不按規矩來的，本店一概不伺候。”
客人們在權衡利弊之後，只得聽從豹子的安排，該坐下的坐下，該出去的出去，屋裡終於安靜下來。
又過了十幾分鍾，打包的飯菜做好，從消毒櫃裡拿飯盒，裝好交由客人帶走。然後開始做湯，同時開始煮麵。
湯是給病重老人喝的，面是給《食在北城》網站的那幫吃貨吃的。
這個時候，吃貨們再不說“大老遠跑來只吃碗麵”的怪話，反是帶著好奇帶著耐心等待那碗神奇的面。
湯要慢慢熬，還要熬的不厚不稀。對方的食道受損，能喝點水已經了不起，有可能連牛奶都不能喝，喝湯很是個考驗。
在熬湯的時候，白路十分感謝方才那團面，幫他發洩出不好的情緒，現在很平靜，很有耐心，他有信心能做好這碗湯。
不一會兒，面出鍋，用涼水鎮著。將熬著的湯倒出小半鍋，另開火，加辣椒粉加水加粗鹽大煮。
剩下的半鍋湯，繼續文火熬。
等了會兒，大鍋的湯沸開。白路招呼豹子：“一盆面，一鍋湯，端到外面，吃多少，讓他們自己動手。”說話同時，快速切出一盤蔥花一盤香菜，讓豹子一起端出去。
這該是世界上最拽的飯館，要客人自己動手。可是一屋吃貨，沒有一個人有不同意見，排著隊去撈麵。
白路的心全在那半鍋湯中，靜靜站著，好象雕像一樣，看藍藍的火苗，看鍋裡的湯輕跳著沸開，在這一刻，心好似空靈。按照仙俠小說的情節來說，應該是突破了，領悟了，甚至飛昇了。
過了許久，有吃貨吃光面條，問道：“多少錢？”
白路沒說話，衝外面伸出個巴掌。豹子回話：“五塊。”
五塊錢？吃這樣一碗麵？和麵用的是牛奶和雞蛋，拌麵的湯裡全是上好食材，有人問豹子：“你說錯了吧？是不是五十？”
豹子回頭看白路