裹的是否薄勻,二是看過油的火候。
白路不喜歡做油炸食物,因為無論什麼東西一過油,味道馬上變化,不鮮了,只這一點,足以讓白路望而卻步。
不過,既然有人要比,那就比好了。先切鮑魚粒,加配料,加鮑魚汁,調成餡,然後再胡亂加點調料,成型,捏成鮑魚形,下油鍋。
白路只是輕輕一過油,顏色微變即出,交給山峰裝盤,他去做土豆絲。
武俠書裡總說,最簡單的招式才是最厲害的,做菜亦然,最簡單的菜餚才是最難做的,全方面考驗廚子的基本功。
當土豆絲切的極細,入鍋隨便翻兩下就可以吃,清炒土豆絲,比的就是刀工和掌握火候。
白路挺佩服提出這道菜的那名廚師,只有對自己廚藝極有自信,才會做出這個提議。
不過呢,還是那句話,可惜他的對手是白路,對於做菜,這傢伙根本就是逆天的存在,拿個土豆隨便切兩下,過清水,然後起火,入油,入土豆絲,入鹽,隨便翻炒兩下,出鍋。
最後一道菜是鮮蝦盞,聽名字就知道,得有個容器裝蝦。至於這個容器是什麼,則是各不相同。做法也是各有千秋。
蘑菇,芒果,火龍果,都可以挖出個小坑放鮮蝦。這個蝦一定要很大,一定要新鮮。菜成後,有著海鮮的鮮味,再佐以水果的果香,兩種味道完美融合一起,十分可口。
其實吧,白路覺得只有可口兩個字是真的,因為真的還算好吃,其他的……用外交辭令來說,恩,還好。
他認為海鮮不應該這麼做,海鮮麼,吃的就是鮮,你或煮或炸的,剝皮後,再加上火腿什麼的一堆配料,然後還要澆汁。這麼幹,別說吃的是很大的鮮蝦,就是一根樹皮,也會吃的很有味道。
不過,不喜歡歸不喜歡,該做的事還是要做。白路稀哩轟隆一頓亂幹,任務完成,讓山峰端上四盤菜,他抱著新手機去邊上打遊戲。
他做的四道菜很普通,沒有特別表現手藝,只比昨天表現的稍微好一點而已。原因是,總要給林子和陶方冉掙點兒面子。
很大的一張不鏽鋼案臺,擦的鋥明瓦亮,上面是八道菜,兩兩對應,列成四列。
除去兩道清炒土豆絲長的很像,其他的都不太一樣。鮑魚酥不一樣大。五味乾絲因為配菜不同,顏色不一樣。鮮蝦盞,容器不同,做法不同,唯一相同的是許多條被剝掉大半外殼的蝦肉蜷成一團。
飯店廚師遠遠看,羅少等人站在近處看。陶方冉讓人拿來筷子和勺,分給羅少和四名大廚、自己和林子。在給白路筷子的時候,那傢伙不要,只是晃晃腦袋,連頭都不抬,專心玩遊戲。
這傢伙太狂了!
羅少心裡有氣,冷冷掃一眼白路,然後看向四個廚師。
四個廚師先點評色香,總之是一堆廢話之後,說大家半斤八兩,誰也不比誰差多少。
玩遊戲的白路低著頭送過來一句話:“菜是用來吃的。”意思是別說廢話了。
羅少冷哼一聲,拿筷子開始品嚐。
他先吃四名大廚做的菜,一嘗之下,眉飛色舞,不錯,真不錯!對得起自己花的錢。
吃過後,笑著跟陶方冉說:“請。”
陶方冉心裡有點兒忐忑,這很正常,無論換成誰,面對這樣大的事情,都會緊張。所以不拿筷子,而是拿個小勺,一點點舀著吃。
先吃白路做的土豆絲,一入口,眼睛都亮了,只憑這個味道,若還能輸……那根本是不可能的事。
嚥下後,都不去嘗對方的菜,跟羅少說:“嚐嚐這個。”
羅少好奇看一眼,吃一口菜就這麼有自信了?輕輕夾起土豆絲,送到嘴裡,片刻後,面色變得很難看。
等嚥下土豆絲,羅少不發一言,繼續吃另三樣菜,在快速品嚐過後,羅少一臉的不敢相信,這是人做的?怎麼可能這麼好吃!
第八十六章 瑣碎的生活
菜好吃,羅少不高興,死死盯著白路看。
白路比他酷多了,低頭專心玩遊戲,直接把羅少當成背景空氣。
陶方冉仔細嘗過八道菜,心裡有底了,笑著衝四位大廚做個邀請的手勢:“請品嚐。”
看兩位正主表情各異,四名大廚感覺有點兒不對。可是隱隱地又有點不信,更有些不服,他們四個人,一人精心製作一道菜餚,難道會比不過一個小青年的隨手而為?
來自香港的大廚走上前,品嚐白路做的鮮蝦盞。
行家一伸手,就知有沒