基本上很少會有星巴克情節，也很難被星巴克自己的文化感染。
星巴克在墨爾本開不下去這件事情，本地人一點都不會讓人感到意外。
相反，那些賣咖啡也賣自己烘培的咖啡豆的咖啡餐廳，才是墨爾本人的最愛。
如果只是在墨爾本的城市中心轉悠一下，做那種以景點為中心的旅遊，是一定沒有辦法感受到墨爾本的文化的。
但如果把墨爾本最出名的咖啡廳都去一遍的話，就一定會讓人對墨爾本的風土人情，有全新的認識。
墨爾本是一個特別需要“慢遊”的城市。
鮑鮑之前買的幾家成熟品牌咖啡廳都已經賣掉了，中國城的這家店，是鮑鮑自己品牌的第二家店。
鮑鮑並不在意自己的咖啡廳是不是要做成連鎖的，現在的鮑鮑，對咖啡，絕對是真愛，她甚至想把自己原來的第一家店給關掉，這樣才能更專心的做好一家店。
只不過，鮑鮑的第一家店，開業沒多久，就被評選為澳洲的best new cafe（年度最佳新咖啡店），生意異常火爆。
現在關了，也不太合適。
如果不是在新店開始裝修之後，鮑鮑才拿到這個獎，她肯定就不會有搞“連鎖”的想法了。
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【小墨課堂】
去國外的日本餐廳點菜，最讓人崩潰的要屬看不懂菜名這件事情。
這件事情和你的英文水平好不好，並沒有多大的關係。
選單上有日文有英文，但那些英文單詞，有很多都是用日文直接音譯的，就和日本人的英文名字一樣，古里古怪的。
英語言國家的日本餐廳選單的“用詞”，從某種程度上來說，是源自於日本人對自己文化的強大的自信。
有好多學人學英語學到最後都是啞巴英文。
就是能看不能說的那一種。
這些人多半是覺得自己的發音不標準，只會說一口中式英文，所以就不好意思開口說話。
可事實並非如此，中國人的英文發音，比日本和印度人之類的亞洲很多其他地方的人要好很多。
日本人學英文，時常都是用日文的平假名和片假名來注音的。
所以很多日本人的英文講起來和日文是一個調調的。
中國人就算是發音再不標準，也是跟著音標學的英文。
有一個很有意思的現象，日本人不會取一個地道的英文名字，就是用自己的本名。
可中國人很少會用自己名字的拼音當做自己的英文名字，非要取一個“地道”的老外的名字。
用了拼音的少部分人，還要經常擔心自己的名字老外念起來不夠標準。
這件事情和不敢開口說英文，歸根到底，還是同一個原因：不夠自信。
但這種不自信，完全是沒有道理的。
事實是，不能拿自己的英文和老外的英文比，要拿自己的英文和老外的中文比。
老外說怪腔怪調的中文的時候，有人會笑他嗎？
你多半不會，還會讚賞老外的努力。
同理。
中國人說怪腔怪調的英文的時候，外國人也是沒有理由會笑的，不僅如此，還會欣賞你學習他們國家的語言的能力。
中國人覺得英文學得好的，要麼一口地道的美國腔，要麼更高大上一點的倫敦腔。
但語言就只是一種溝通的工具，只要人家能聽的懂就足夠了。
英語是新加坡的官方語言之一，新加坡人的英文普遍都很好，但一聽就能聽出是來自新加坡的。
這又有什麼不好呢？
所以呢，沒必要擔心自己的英文發音，有空沒空自信地說兩句。
再怎麼說，咱的英文發音要比日本人好太多了，咱的英文水平也比老外的中文水平好太多了，不是嗎？
中國人去國外開中餐館，很少有人敢在英文的部分直接上拼音的，深怕老外會看不懂。
日本人不一樣，人家就用日本的念法寫在那裡。
你如果喜歡吃日料，你就得知道人家的表達。
這也是為什麼，像壽司sushi，生魚片sashimi，芥末wasabi，和榻榻米tatami這樣的說法，早就已經把全球各地的食客的大腦都給洗過一遍了。
在日本餐廳，牛肉火鍋叫sukiyaki，涮涮鍋叫shabushabu，諸如此類的。