唐海慢慢咀嚼著。
“小龍蝦的抗病能力取決於蝦青素的多少，而蝦青素的來源則是藻類，這是小龍蝦愛吃泥的原因。只要我們不吃頭不吃甲殼，挑軟殼的或者紅的來吃，對我們就沒太大危害，而且我們也吃掉了蝦青素。這些東西因為很多，很不起眼，和雞蛋一樣，就被許多人忽視……然而正是它們多，百姓們吃的才多！
人如其食，帝王在規矩之下可以做他們想做的任何事，但難免受到矇騙，這是頂級食材的二線貢品。
人如其食，諸侯可以享用到最好的東西，但卻要在規矩之下不能用，然後偷偷用。
人如其食，百姓們吃著最常見的，別人認為最差勁的，甚至他們自己也認為最差勁的，但其實卻是最好的食物！比如蛋類！在我國古代往往顛覆一個朝代的就是百姓，因為人如其食！
別的文明古國都滅亡了，只有中國一直存在、繼承、發展，就是因為‘禮’！
而這盤中餐裡，其實就包含著這種‘禮’！
我不是在給各位做菜，而是在告訴大家我們中國從古到今一直延續著幾千年的這種‘禮’！
這種‘禮’存在的時候中國一直是世界最強的，哪怕兩度崩壞，恢復之後依然能迅速變強回來！”
西方世界上並不承認四大文明古國，只談四大文明起源，因為美國之流要談古國的話，那歷史就太短了……
以青銅器出現為標準，中國從夏王朝算起，歷史應該是4000年出頭，從時間悠久上看不被列入四大，但又偏偏不說五大，就是故意排斥中國。
於是中國的反西愛國學者們，以梁啟超為首，就把中國算入了四大，從‘四大文明起源’改成了‘四大文明古國’，並且代替了西方文化起源中的‘希臘文明’給取消掉了。這其實也沒錯，算古國的話有英美什麼事啊，總不能吹希臘吧？
唐海是站中國立場說的四大古國，只要不碰到阿三那些人，一般沒人反對，最多也就是你說你的我說我的。
古代飲食相關是很厲害的。
瞬發於畎畝之中，膠鬲舉於魚鹽之中，孫叔敖舉於海，百里奚舉於市。
古代專業的大廚懂得很多，涉及到禮制，做不好是可能會被砍頭的。
唐海繼承了古菜，上古的一些、唐時‘燒尾宴’等等，一直研究到現代，他是偷偷用功的那種大廚，特別是晚上睡不著蛋疼起來做吃的，就經常有‘曹操最愛吃什麼’之類的想法，然後他就去查、嘗試……
他繼承的不僅僅是做菜，還有很多文化，他覺得很有意思，他就是要把自己的發現告訴大家。
順便再黑一下萊恩的金鍋。
鍋是廚師的武器，泡茶久了的紫砂壺會有天然香味，這是紫砂壺和茶藝師傅‘交心’過了，砂鍋其實也一樣，金鍋那不就是廚師拒絕和自己的武器交心？
萊恩玩的那套唐海早玩膩了，要是他不施樂自己，自己本來是不會打臉那個金鍋的……
現場靜悄悄的。
幾乎所有線上觀看的各個場合都是靜悄悄的。
莊子以天子劍、諸侯劍、庶民劍三劍來遊說趙王。
唐海用天子宴、諸侯宴、庶民宴三宴來參加比賽。
所有在觀看的中餐愛好者都是屏住呼吸，特別是一些中餐廚師，覺得唐海這一刻就是神，廚界的神……
“快打分啊！”
“媽的，看得我心急死！”
“幾個法國人不會包庇吧！”
丹舉牌，10分，無懈可擊的演說！
niki舉牌，10分，不是完美的菜，但卻是最好的菜！讓人們深思，也讓人們瞭解中國，甚至考慮到各國情況！
馬西莫舉牌，10分，他感覺到中國古法醬油就像是血液一樣流淌在唐海的血管中，各種古菜鑄造了唐海的肌肉，很大的肌肉！
馬格斯……
本……
弗朗西斯……
三井俊彥……
……
14個10分！
盧布松……
“恭喜你，世界上最年輕的大廚。”
10分！
……（未完待續。）
第七百九十九章 勿忘初心
15個10分！
這是美食學院有比賽以來第一次有人拿全部滿分！
小唐同學的廚藝有目共睹，而且大廚講究的不單單是廚藝，還有對廚房的掌控，一男帶四女的組合