唐海感到有點奇怪，明明上週大夥才聚會過，為什麼這周又要聚會？再想想千代神神秘秘的說彼得有事和他商量，他感覺十有**是好訊息。
以前手頭緊，唐海就真的只燒一些魚來招待，但現在他手頭不緊了，搞不好他的收入是小夥伴們中最多的，那就沒必要省招待好朋友的錢了。
練完廣播體操的唐海開著他的破三輪到西雅圖魚市，特地買了點鰹魚和蛤蜊，打算好好招待大家一頓。
蛤蜊這邊按照大小來賣的，唐海買的是一個有二兩重的大蛤蜊，這東西燒湯最鮮美不過，無論東西方人都愛吃。
到家後唐海就先弄高湯魚肉火鍋，魚用的就是那條蘿絲賣給他的鯉魚。唐海這些朋友都是吃過他做的中國料理的，一個個都精通吐魚刺技巧，倒不怕他們吃不慣。
野生鯉魚做酸菜魚湯本身就是聖品，更不用提唐海昨晚還用特製的飼料餵了鯉魚，更提升了品質，就算用普通的做法，也能做出美味的魚湯來。
唐海做的鯉魚湯之所以讓那麼多人念念不忘，是因為他是用處理鱈魚的方式來處理鯉魚，用他的話來說，他從未見過鱈魚料理功夫在他之上的廚師，這並不是吹牛。
首先把鯉魚破開取內臟，淘洗後抹上鹽巴，吸走水分和太腥氣的血液，濃縮了就是精華。
其次，這也是魚湯最重要的一點，要用大魚骨敲出骨髓來熬高湯。
鱈魚唐海這麼幹，鯉魚他也這麼幹。
魚骨髓裡蘊含豐富的‘腦黃金’，也就是某種多不飽和脂肪酸，簡稱dha那個，敲開骨髓拿來熬湯，不但味道鮮美，營養更是豐富無比。大鯉魚之所以拿來打火鍋或者做湯，其實就是切塊後骨髓出來了。
唐海熬好了湯之後把特地取出來的魚骨撈出，包好了才丟垃圾桶。
再把一些酸菜魚的配料按順序下鍋裡，熬一會兒，把燙汁濃縮，就成一會兒酸辣魚湯的鍋底了。
這裡受加利福尼亞寒流影響，現在天氣還是有點涼，沒什麼比一口鮮美的湯汁更讓人舒服，於是唐海又去弄蛤蜊的高湯。
底料是鰹魚和海帶，洗淨後加水熬，等到湯水被熬掉三成左右，金黃色透明的美味湯水就會出現，這時候把鰹魚和海帶取出，湯汁再過濾一下，放上蛤蜊來煮就可以。蛤蜊一煮開，直接就能吃，甚至用這湯汁泡飯都是一道美味。
這時候門外車聲響起，接著是喇叭聲。
唐海知道是小夥伴們來了，解下圍裙就出去迎接。結果一出去就發現十多人聚在河岸上，指著河岸都在議論。
“唐！才一段時間沒來你這裡，你這裡的河道治理得真出色！簡直令人難以置信！”千代聽到了腳步聲，轉身發現是唐海，立刻像小孩子一般喊了起來。
唐海負責的這條河本身水質就很出色，畢竟是華盛頓州的驕傲。
再加上唐海這段時間倒了許多‘培養液’下去，河裡水草長得很快，鎖住了泥土流失。而且他的四條白鰱又是濾食小能手……
結果，現在就唐海家門口這段河，明明深有2米，但看著卻好像是一米不到！太清澈了，給人一種‘清泉石上流’的感覺！
直接就能看到鵝卵石、水草、小河蚌，眼尖的還能發現一兩隻黑背的小魚！
唐海昨天開著船在河面上行駛，都有一種河水透明得彷彿不存在，自己彷彿駕駛著飛船在漂浮的奇妙感覺，更不用說眼前這些人了。
彼得疾步向唐海，兩手重重的在他肩膀一拍！用一種嚇人的，好似背背山的眼神，雙目炯炯有神的盯著唐海雙目！
“我就知道這裡交給你是一個很正確的選擇，能做出那麼精細河鮮的人，對治河方面絕對有一手！在我認識所有廚師裡，你清潔河道的能力是最強的！”
唐海盯著彼得看，莫非他覺得自己的話是在誇獎人？
彼得也發現自己好像說錯了話，連忙又道：“在我認識的河道清潔工裡，你的廚藝是最棒的！”
唐海還是盯著他。
“好啦，先不要說了，我們先把胃填滿吧，我都已經聞到了唐料理的魚湯香味了。有什麼事我們可以吃完再說嘛。”千代甜甜笑道。
一群人進了屋子，紛紛找地方放東西，果然是各種肉類，而且連袋鼠肉都有！
袋鼠肉味道很棒，不亞於牛肉，這東西是澳洲特產，不過澳洲人本身卻不吃，因為袋鼠太乖巧……
只要不讓唐海去屠宰，唐海倒是覺得無所謂！
“我沒想到你們來這麼快，弄了點