king ；ground
能力
踢擊、刀法、做飯
剋星 美女
出處 動漫及漫畫《海賊王》
2。2 ；補充
懸賞金的制定：
懸賞事件 懸賞金
司法島事件，擊敗cp9加布裡 7700萬
特殊外號：
白痴卷眉
索隆
廚子
圈圈眉
褶子靚卷眉
好色河童
mr。鼻血
7號
mr。王子 自己
&；amp；amp；#8203；；身上的味道：香菸與海鮮的味道（根據喬巴的鼻子判斷）
最討厭：說自己是弱者什麼也保護不了。（大概是因為哲夫的原因吧。）
夢想：找到全世界的海洋食材聚集的傳說之海“all ；blue”和去魚人島看美人魚（現已實現）， ；夢想的惡魔果實是透明果實，目的……偷看女澡堂，但後來決定要靠自己來偷窺。
4 ；角色介紹
特徵
草帽海賊團三主力之一，金髮，有著捲曲眉毛，順眉（進入新世界時露出左眼，眉毛跟右眼一樣，是順時針旋轉的，都向右邊歪）香菸不離口的草帽海賊團暴力好色廚師。
戰鬥方式是用腳進行踢擊，腳力至少以噸為單位，武器為不怕斬擊和耐熱的常亮皮鞋，踢技以快準狠著稱，被海軍稱之為“黑足”，為避免沾汙廚師神聖的雙手而戰鬥中從不使用雙手，但若對手是食材或在廚房內戰鬥的話就另當別論。（動畫259中在海上列車與廚師的瓦傑戰鬥時曾說：“我的原則是，不在戰鬥中使用對於廚師而言神聖的雙手與菜刀。”，“菜刀是用來做菜的，所以我絕不用它去殺人。”）
4。2 ；性格
遇到事情能冷靜的分析思考，並做出正確的判斷（女性面前除外），為夥伴解難，時常扮演奇兵的角色，讓人出其不意。不管是生氣還是平時的日常對話，嘴裡都會冒出髒字，並喜歡用暴力解決問題（尤其是對路飛偷食），但實際上卻是個關心夥伴，體貼弱者，同情肚子餓的人的溫柔男人。
喜愛女性，特別是娜美與羅賓小姐，另一方面鄙視男性，是個絕對的“擁女主義者”，為船上女性的營養處處著想，快壞掉的食材總是煮給男性船員們吃。有自己的原則，遵守猶如王子般的“騎士精神”，無論對方是誰（包括敵人），只要是女性，都寧死也不會攻擊（不只是美女，注：恐怖島的野豬羅拉）。曾被人稱為王子和獵人。有事沒事會和索隆幹起架來，與索隆是死對頭，也是默契無比的超好夥伴。對路飛表面上總是粗暴相待，但是他可以和索隆一樣為了船長交出自己的性命。對烏索普和喬巴總是表現出保護與體貼。
5 ；騎士精神
sanji在草帽海賊團的歷險中也表現出“騎士精神”的原則：
·在可可雅西村為了拯救娜美而戰鬥時，表現出犧牲精神，並且痛懲侮辱了他的騎士道的魚人空手道。
· ；與神艾尼路的戰鬥中，山治不惜犧牲自己，讓娜美逃走。
· ；跟喬巴說過：“能原諒女人的謊話，這才是男人！”
· ；與cp9的卡莉法的戰鬥中，山治實力明顯高於卡莉法，但因山治好幾次也沒有對她出手，反被她用泡沫打倒。
· ；被cp9的卡莉法擊敗後掉到地下層時跟娜美說：“寧願死我也不踢女人。”
· ；與怪人阿布薩羅姆戰鬥時，放開昏迷中娜美說：“我不能讓我的血。。。弄髒你純白的裙子！”
ps：山治加入草帽海賊團98。72％是因為娜美（他親口說的……）
6 ；廚師操守
山治無論對廚師、廚藝，或是對食物的態度也是非常認真。對待肚子餓的人相當擁有同情心，廚藝也是一流，對各種食材的烹飪方法、特點都極其瞭解，絕對高超的廚師。在與cp7的望澤戰鬥時，山治更是充分地表現出他自己的廚師操守。
在海上餐廳給肚子餓的壞人阿金一碗海鮮飯，告訴他活下去比什麼都好。阿金說他從來沒有吃過這麼好吃的東西，也從來沒有遇見過對他這麼溫柔的人。
山治剛加入路飛一夥準備前往惡龍所在地，航