伍大廚的還要好，一旦這做法被伍大廚買了去，那他不得更驕橫、胃口更大？整個臨風居，要不就得幫著伍大廚打工，他拿大頭，東家拿小頭；要不就得失去伍大廚這個頂樑柱。總而言之，臨風居面臨的都將是慘淡的下場。
但如果找一名賣身契在東家手裡的靈機而有良心的下人向林小竹學習鴨子的做法，那就不一樣了，完全可以把這受制於人的局面給翻轉過來，硬氣的就是東家了。去了你伍大廚，又有什麼打緊？我自有另一個頂樑柱給頂上；反之伍大廚如果不想失去這份差事，那就得老老實實做自己本份的事，聽掌櫃的差遣。
想到這裡，餘掌櫃算是徹底的心動了。
袁天野和沈子翼在那裡坐著，聽得林小竹簡簡單單幾句話，就把餘掌櫃說得臉色變來變去，便已是驚異。再一細想通這其中的奧妙，對林小竹更是欣佩之極。沈子翼輕聲嘆道：“雖則不過是一筆小小的買賣，這其中所使用的計謀，絲毫不容人小窺啊”
袁天野點點頭，看向林小竹的目光如火一般熾熱。
“可是，我怎麼知道你做的鴨子要比伍大廚做的好呢？再說，你們在此時呆的時間應該不長吧？就算你能做得一手好鴨子，又怎麼有功夫把手藝盡數教給我的人？”餘掌櫃道。
他雖然心動了，卻仍不大放心。測試林小竹的手藝是否真如她所說的那般好，很簡單，只要讓她進廚房裡做一道鴨子出來嚐嚐就行了。但餘掌櫃卻不能這麼幹呀，因為這件事不能讓伍大廚知道所以他就得重新找個地方，叫人砌一個掛爐，準備好各種東西。在此期間，他還得讓林小竹三人吃好喝好。可林小竹到時做出來的鴨子完全不是那麼一回事，他豈不是上當受騙了嗎？到時候這兩位公子的下人找到這兒來，他們拍拍屁股走人了，自己不得吃啞巴虧？
林小竹自然知道餘掌櫃擔憂的是什麼，開口道：“我說得天花亂墜，都不如拿出點真本事來讓餘掌櫃瞧瞧。這樣好了，我到廚房去，做一道別的菜給餘掌櫃嚐嚐，好叫餘掌櫃知道，我絕不是那等誇口之人。不過餘掌櫃請放心，你有心買我的鴨子做法，我是不會在伍大廚面前說我最拿手的菜是鴨子的。”
“姑娘能如此做，那就太好了。”餘掌櫃大喜。這時才想起還沒請教這三人的名字，甚是失禮，不由得老臉一紅，拱手問道：“敢問兩位公子和這位姑娘如何稱呼？”
“這是袁公子，這是沈公子。我姓林，餘掌櫃叫我林姑娘就好了。”林小竹道。誰也不知道袁拓是否派人來追殺袁天野，現在侍衛不在身邊，還是低調些好。
“如此，林姑娘便跟老朽去廚房吧。”餘掌櫃道。見林小竹毫不猶豫就跟著他走，他對林小竹的話就相信了一大半，轉過頭去，招了一個小二過來，吩咐道：“給二位公子上壺好茶，再上些飯菜。”
“是。”小二應聲，自去安排。
見餘掌櫃帶著一個十五、六歲的小姑娘進了廚房，正在忙碌的廚子們不由都好奇地抬起頭來。餘掌櫃解釋道：“這位林姑娘說她做得一手好菜，想應徵廚子，我帶她來試試菜。”
近來因伍大廚的緣故，走了好幾位廚子，廚房正是缺人手的時候。所以大家聽得餘掌櫃的話，倒也不奇怪。只是覺得林小竹太年輕，又是個姑娘，都不大把她看在眼裡。看了她一眼，便又低下頭去忙自己的事。而那位伍大廚，此時正在裡面專門烤制鴨子的地方待著，並不在這間廚房裡。
“不知林姑娘要些什麼食材？”餘掌櫃道。
林小竹環顧了廚房一眼，道：“嫩豆腐、香菇、冬筍、雞脯肉、熟火腿、生菜葉，一些雞湯。”
不過是些尋常食材。但越是簡單的食材，就越能顯示出一個廚子的本事。餘掌櫃此時對林小竹的話又信了一分，轉頭對一個幫廚道：“聽見沒有？趕緊把食材拿給林姑娘。”
林小竹此時已走到一個空著的灶臺前，問明瞭旁邊的廚子這裡沒人用，便把那裡清理了一遍，將火升了起來，並在鍋裡放了些水，再放上一個蒸籠。待得那位幫廚拿了食材過來，一一洗淨之後，開始切香菇絲。
以前有廚子來應徵，餘掌櫃只把人帶進來，轉身就出去了，到外面等著廚子把菜做好了給他嘗。可今天他生怕伍大廚出來，讓林小竹跟他搭上話，便站在那裡不動，看著林小竹做菜。
可這一看，他便大吃了一驚。只見林小竹的刀上下飛舞，動作快得讓人看不清楚。待得她的動作停下，那一朵朵的香菇竟然全都成了頭髮一般細小的絲狀。更令人佩服的是，這些香菇絲每一根的粗細都一樣，絲毫沒有因為它原