我會的。”林小竹點點頭。她要是連決賽都進不了，老爺子不知會如何收拾她呢。
“我把評委資格辭了。”
“啊？為什麼？”林小竹吃驚地看著他。
“你比賽之後，咱們就成親。我不想讓人詬病，說你是沾了我的光才能進入決賽，拿到名次的。一絲一毫有可能傷害你的事情，我都不允許。”
林小竹看著袁天野，久久說不出話來。她知道以袁天野現在繼位人的身份，這次比賽應該是由他出力去組織的，這也能讓老爺子看清楚他的組織能力。可現在為了她，他卻放棄了，連能品嚐美食的評委都沒辦法去做。
她走過去，抱住了袁天野：“其實，我可以不參加這次比賽的，到時，跟老爺子解釋一聲就行了。參賽的人那麼多，少我一個不是更好，讓別人有機會去參加決賽？”
“我知道，就算沒有跟老爺子的約定，你也一定想去參加這次比賽。你喜歡這種跟人比賽的感覺，更需要有一個讓軒轅朝的人知道百味樓的東家是軒轅朝廚藝大賽的冠軍得主。這對你的事業，很重要。”袁天野摟住她，“而我呢，不過是失去了一次品嚐美食的機會罷了。至於老爺子那裡，他對我的能力已夠清楚的了，不需要再證明一次。”
說完，他拍拍林小竹的背：“好了，早些休息吧。明天就要比賽了，養足精神。”
“嗯。”林小竹應道。她前世心理素質很好，從來沒有過為了考試而緊張得睡不著覺的。現在對於這廚藝比賽，就更加感覺輕鬆了。不過袁天野一番好意，她得領。送了他出去，她便乖乖地洗澡，練了一下功便睡覺了。
第二天，林小竹只帶著雲珊去比賽。因為袁天野是這個國家的逸王，實際上的皇帝。他不想讓人知道他跟林小竹的關係，從而傳出對林小竹不利的輿論來，因此並沒有送她去參賽。
比賽是在燕京城一個空曠的大草坪上，每位參賽者先去抽一個號，然後對號找到自己的灶臺。用灶臺上的食材，做出兩道菜來。任務極簡單，那就是在一柱香的時間內，做出一道炒肉片或肉絲，以及一道炒土豆絲來。
看官可能會說了，這不是廚藝大賽嗎？即便是初賽，那也得來點花功夫的菜餚吧，那才能顯示出廚師的高超技藝不是嗎？怎麼能做這種沒什麼水準的家常菜呢？
看官不知，這越簡單的菜，就越能顯示出廚師的水平。你想啊，炒肉片或肉絲，你得知道這肉是豬或牛身上那個部位的肉，然後決定下刀的方法，再在切片或切絲的過程中，看看你的刀功如何。要片片一樣薄厚，根根一樣粗細。這樣的肉才好控制火候和炒制的時間，否則細的、薄的都老了，粗的、厚的還沒熟，最是影響菜的品質。其次，這火候要控制得好，炒出來的肉才能鮮爽嫩滑。雖然是簡簡單單一道菜，卻是刀功、勺功、對食材的瞭解、對火候的掌控都考到了。至於炒土豆絲，也是如此。
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正文 第三百一十一章再見吳平強
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第三百一十一章再見吳平強
林小竹拿起案臺上的食材一一檢視。這是她養成一個習慣，做菜前一定要好好觀察食材，做到心中有數，這樣做菜的時候才能根據食材的特點來進行烹飪。
她首先看的是肉，一看之下，她苦笑不已。也不知是她倒黴，還是這場比賽用的全是這種地方的牛肉，好讓評委容易評判。她拿到的這一塊肉，是牛的後腿肉，即銀邊三叉的那個部分。這個地方的肉脂肪少，是牛肉裡肉質最粗糙的部分。它的吃法應該是用小火慢慢滷或燉，煮久一點後，再切成薄片吃，而不是爆炒。可比賽的時間只有一柱香，除了這個菜，還得再做一道炒土豆絲，想要慢燉那是不可能了。
這樣的情況，似乎除了炒肉片，根本沒有別的選擇。不過……林小竹眼睛一亮，便有了主意。她將肉放到砧板上，拿起刀便切了起來。按照肉的紋理，橫向面切。她的刀功自然不用說，在山莊訓練的時候就已極為出色。再加上她的感官都比別人敏銳，眼力強，手感好，而且又練了武功，再加上這幾年她也沒有丟下廚藝，有一空都會自已做菜，這刀功比起當初在山莊時，又不知強上了多少倍。因此在她手下切出來的牛肉片，薄如蟬翼，拿在手上對著光看，甚至可以看得見對面的景色。
好在比賽給的食材雖然只限制這兩種，但配料還是很齊全的。林小竹將牛肉切成了薄片，