很有慧根了喲。
小蘿蔔頭託著下巴，微微的啄了啄腦袋，一本正經道：“來福叔叔，你一會兒加一個珠子，一會兒減一個珠子，不就是加加減減嘛。”
“哈哈哈，”小蘿蔔頭的童言童趣瞬間將萬來福逗樂了，他爽朗的大笑幾聲，道：“咱們的長羽說得對極了，算盤就是用來做加加減減的。”
其實小孩的思想就是這麼簡單，身邊有一個天真可愛的小蘿蔔頭陪著，萬來福待在櫃檯前，倒是一點也不覺得無聊。
僅僅兩天的時間，衛長羽小盆友，就成了醉香坊的開心果，簡直是人見人愛，花見花開。
醉香坊的後廚裡，衛長蕖正在忙著熬製鐵板燒的著料。
所謂的鐵板燒，就是在滾熱的鐵板上烹飪各種各樣的食材，將烹飪好的食材拌上秘製的調味料。
所以，鐵板燒是否味美，基本就決定在板子的調味料上。
阿貴將鍋燒熱了，衛長蕖往鍋內倒入少許的油，然後將精心挑選出來的幹辣椒下鍋翻炒。
炒辣椒這一步特別關鍵，關鍵是要把握好火候，火太大辣椒就容易炒糊，失去原有的辣香味。
衛長蕖抄著鍋鏟，手下快速的翻炒，鮮紅的辣椒個不斷在鍋內翻轉，看上去火辣辣的，散發出一陣嗆鼻的氣味。
“阿嚏……”
於錢，阿貴受不了這股火辣辣的味道，一個噴嚏接著一個噴嚏的打，嗆得眼淚都流出來了。
於錢好不容易緩口氣，道：“長蕖，你炒這辣椒可真是夠味啊。”
前世的時候，衛長蕖就喜歡吃辣，這火辣辣的味道，她已經習慣了，嗆一下也倒是能忍受，可卻是辛苦了於錢，阿貴兩人。
衛長蕖瞧一眼鍋內，辣椒已經被炒香，炒脆，顏色火紅得油亮，可以出鍋了。
隨後抄起之前備好的簸箕，衛長蕖將炒好的辣椒個起鍋，攤開裝在簸箕裡涼著。
於錢已經嗆到不行，連眼淚都嘩啦啦的止不住往外流，衛長蕖見他難受，便道：“錢叔，這裡嗆得慌，你先出去透透氣。”
“阿嚏，”於錢又狠狠的打了個噴嚏，哎喲，他可真受不了這股子辣味了：“長蕖啊，既然這裡不需要我幫忙，那叔就先出去透透氣，阿嚏，誒喲，這個辣得夠味，”於錢嘟囔著，丟下手裡的菜刀，飛一般跑出了後廚。
至於阿貴，也好不到哪裡去，鼻頭都給辣紅了。
但是總得有人燒火啊，她一個人又忙不過來，只好委屈一下阿貴了，衛長蕖不忍心，找了條溼毛巾塞到阿貴手中：“阿貴兄弟，你用這個將口鼻捂住，會好一些。”
“多……謝衛……姑娘，阿嚏，”阿貴說句話，一吸氣，一陣火辣辣的味道又嗆進了鼻子，他趕緊接過衛長蕖遞過來的毛巾，然後一把捂住自己的口鼻，頓時感覺鼻子嘴巴一陣清涼，果然是舒服多了。
炒辣子只是第一步，接下來還得炒花椒，幹豆豉，白芝麻。
炒花椒不用加油，衛長蕖直接將大約一斤重的乾花椒粒子倒入鍋中，同樣是將花椒炒脆，炒香就可以了起鍋了。
花椒炒好起鍋，待放涼之後與炒香的紅辣椒混合在一起，用舂臼碾成細沫備用。
花了大約兩刻鐘的時間，衛長蕖將幹豆豉，白芝麻都炒好了，該備的調味料也準備好了，接下來便是用舂臼將花椒，辣椒都碾碎。
醉香坊的後院就有現成的舂臼，想要用倒是也方便。
阿貴嗆得到不行了，衛長蕖便讓他去前廳守著客人，自己和蘇成端了炒香的花椒，辣椒去後院碾碎。
好在醉香坊後院那臺舂臼的槽子夠大夠深，蘇成將炒好的花椒，辣椒一起倒下去，剛好裝了滿滿一槽子。
舂手有些笨重，衛長蕖持著有些費力，如此體力活，自然是要交給蘇成來做。
衛長蕖叮囑了幾句，讓蘇成將東西碾成粗沫狀就可以了，便留下蘇成一人在後院忙活。
過了小半個時辰，蘇成終於將花椒，辣椒都碾碎成了沫狀。
衛長蕖尋了個大盆，將碾碎的花椒，辣椒沫倒進盆裡，又再將之前炒好的幹豆豉也倒進去，用筷子攪拌均勻，放在一旁備用。
先吩咐蘇成將鍋燒得滾熱，衛長蕖再往鍋裡倒入幾斤植物油，待油燒得滾燙之後，她便抄起一隻大湯勺子，
將滾熱的油舀起來，趁著油滾熱的溫度慢慢的澆在盆子裡。
滾油入盆，立即就聽見，滋滋的聲音，同時還聞到一股香麻的味道。
這味道已經不嗆鼻了