這裡的人每天只用兩頓飯，錢元脩為了兒子的身體，食用三餐，自郭燕來後，更是堅持三頓飯，趙媽他們倒是習慣了多年的生活，不肯跟他們一起三頓飯的用，只等著伺候完客人，再就著殘羹剩飯吃飽就行。
郭燕勸說無效，只好吩咐趙媽每天多做一點飯菜，除了供應客人的也好多剩一些，免得她們沒得吃。也不好意思讓人家專門替兩口子做飯，就說早飯她自己動手，趙氏不跟郭燕強辯，每天去早市之前就把粥煮上，頭天也想著留兩個饅頭第二天順便熱了，等郭燕起來正好可以吃。
郭燕拎著食盒晃晃悠悠的來到廚房，趙氏已經從早市上買回了新鮮的蔬菜肉類，環兒也跟她一起，正在洗菜擇菜，預備早飯，看了一下，正是昨天自己擬的菜譜上的幾個菜色，點點頭，順便又問了一下趙媽今天早市上有什麼便宜菜，是否能用來做明天的菜譜。
趙媽說了幾個菜色，也提了幾個建議，環兒也想了一些過去主家用過的菜譜，三個人商量一番，定下了明天的菜譜，這會兒菜也已經收拾完了，環兒燒火，趙媽炒菜，郭燕就回去把明天的菜譜寫上，核算好價錢，等會好隨著飯菜送過去，讓客人勾選，然後就可以定下明天的採買了。
讀書人做事有些迂腐，卻也有一點好處，就是尊規矩守制度。錢元脩那裡貼了告示出去，不許把書帶回家去抄，就有人提出要住宿，郭燕就加了一條，包茶水，不讓帶外賣進來食用――自然是想要趁機多掙些銀子。
只是客人裡面什麼人都有，趙氏做的那幾個家常菜也只是糊弄些家世貧寒的窮秀才可以，他們也請不起大廚。好在郭燕前世飯館，小吃倒是沒少去，吃的多了多少長點見識。郭燕口頭敘述，還顛三倒四連猜帶杜撰的，說了幾個，趙氏是個聰明的，人家琢磨幾回，就可以做出個四五分來，這也是他們所用的材料有限，要是能夠有那些正經的材料，怎麼也能夠有前世七八分的味道，比郭燕自己這個吃貨強了百倍。
一些個不住宿的客人吃過幾回，竟也道好，還不忘記歸家的時候帶上一兩份，給家人嚐嚐鮮。
可每個人的口味都有所不同，郭燕又不可能跟飯店裡一樣，預備好了食材等客人點餐，只有她做主定下菜譜，讓客人選擇。好在這些人倒是體諒錢元脩一家的不易，即使在家裡習慣了大魚大肉的到了這裡也客隨主便，服從了郭燕的安排。
因為成本低廉，菜色普通，客人要付的銀子倒是不多，雙方倒是沒有多少爭議。只是郭燕這裡到底是多了些收入，趙媽和環兒也忙了不少，就是阿力偶爾的也會過來搭把手，幫襯一下。郭燕自己幫不上忙，怕她們在累壞了，曾說再賣兩個人回來，可她們卻都攔著，說是人手夠使，等以後再說。
這幾個人跟郭燕一家相處的久了，竟然都有一家人的感覺，趙媽就不說了，因為存在報恩的心思，自然是任勞任怨，能省則省。環兒和阿力兩人卻是因為有了私心，生怕進了新人，影響他們將來的打算。
人都是聰明又會算計的，這兩人知道自己年幼，就算是郭燕許諾的嫁人時候可以除籍，他們一時半會也弄不來銀錢積蓄，開鋪子創業。
如果能夠獨立過生活，沒有幾個願意賣身為奴為婢，環兒和阿力原本就不是原主家的家生奴才，父母親人也失散的差不多了，就算是有那個能力自己開鋪子做掌櫃，可在這現實社會中，沒有靠山的人極難生存。
他們兩個商量好了，自己兩人現在年紀也小，做不得什麼事情，錢元脩和郭燕寬厚，錢元脩若是能中舉做官，且官越做越大，自然是不提出籍的事情，宰相門前四品官，做升斗小民並不見得比官家做奴才強。
就算是錢元脩一時考試不中，想必還要在留京應試，看錢元脩夫妻二人行事，將來恐怕還是要開鋪子養家，錢元脩要讀書，郭燕是個婦道人家，都不會親自照看鋪子，到時候阿力年紀也大了，能夠獨當一面，給他們做掌櫃的看鋪子，環兒做個內院管事，兩人攢錢也快上許多，等銀錢足夠，乾脆求郭燕給他們出籍，自己開個小鋪子，慢慢熬起，總歸是有個盼頭。
兩人一顆紅心，兩種準備，想著無論如何也要給郭燕夫妻留下個好印象，將來有求於人的時候也好張口，堅持說人手足夠，不用在花錢添置下人，倒是把郭燕感動的不行。
郭燕想著自己家情況特殊，也實在不敢充大款養太多的人，只想著現在生意剛剛起步，忙也就是一天兩頓飯的時候，等著堅持過這幾個月，自己生完孩子也能搭把手，就把添置人口的事情放下。
郭燕也不是什麼養尊處優的人，家裡的條