她下次還亂取笑人不。”
銀霜忙喊委屈。簾紅卻是高興，連稱：“咱們郡主最公道了”
幾個丫鬟便簇擁著清瑜到了小廚房裡。於媽媽聽到動靜，忙迎了出來。苦著臉道：“郡主，媽媽我擺弄不來新鮮玩意。做了幾回，都做的不像個樣子。”
說罷打起簾子，請清瑜入內。清瑜見這雖叫小廚房，確也地方不小，兼之只做自己的補湯點心，沒那麼大煙火氣，乾淨得很。於媽媽將做失敗的“蛋糕”端來給清瑜過目，果然一個個不是稀裡糊塗，就是跟鐵疙瘩一般，光是賣相就過不了關。
清瑜仔細回想了一下蛋糕的做法，原料，溫度，時間，一一檢查，依然沒有找到問題。眼睛一轉，便對木樨她們道：“我一時也不知什麼原因。不如我來口述，你們動手，咱們一步步從頭來過。”。。。
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正文 一百四十八、廚試身手
（大文學 。dawenxue） 一百四十八、廚試身手
清瑜上輩子雖然愛跟著媽媽表姐做這些玩意，不過她也是看得多，動手少。大文學。dawenxue ~況且也沒有標準計量，只能估摸著個大概。好在材料什麼的不難齊備。無非就是麵粉，雞蛋，發酵用的老面，其中就是最難的黃油，於媽媽聽了清瑜的形容，也從經商的胡人手裡弄來了一種叫做“希日陶蘇”的奶製品，看樣子差不多頂用。
清瑜便問：“哪個在廚房裡做過事？還要心細些？”
眾丫鬟雖都躍躍欲試，卻又怕搞砸。木樨知道她們的底細，便道：“紅藥你來。素日聽韓媽媽說你是慢性子，最小心的。”
紅藥點頭笑道：“不瞞郡主說，我對這吃食上頭的玩意，是極有興趣的。有於媽媽在一旁關照，木樨姐姐盯著，我就硬著頭皮試一試”
清瑜笑道：“又不值當什麼，你別畏首畏尾的。弄不好再重新來過便是。”又問：“誰的手勁大？最好要兩個人。”
因有紅藥出了頭，眾丫鬟也就不畏縮。紫蘭便道：“郡主，我同香雲向您毛遂自薦。我們入宮時節，教養媽媽領著我們練端盤子，打扇子，一練就是一兩個時辰。我們兩個手是極穩的。”
清瑜點頭道：“那好。”又對木樨道：“這裡頭你識字多，見識好。你就取了紙筆在一旁記，每樣材料用料幾何，如何調配，上火多長時辰，若是失敗了，我們改進也好有個底案。”
木樨點頭，銀霜忙去取了紙筆過來，道：“我就跑個腿，郡主要什麼東西，我去取來。”
於媽媽是廚房裡當老了差的，平時烹調也是靠手感，哪裡想到清瑜計量這麼細緻，笑道：“我說郡主的食譜這麼奇怪，原來竟不是我們平素的那套法子，開方定量，跟藥鋪裡的藥方似的。”
清瑜笑道：“於媽媽說笑，您一輩子幹這個，比我們經驗豐富多了。只是這點心精細繁複了些。等咱們試出了做法，將來還得您來給我們做，我這些丫鬟，圖個新鮮來玩玩，真要派她們在這廚房裡做點心，心裡不定怎麼委屈呢。”
於媽媽咪了咪眼，笑道：“這是自然。姑娘們都是伺候郡主的，矜貴著呢。”
銀霜忙道：“郡主，於媽媽快別打趣我們姐妹了。這就動手。”
紗碧急道：“郡主，我同簾紅還沒有差事呢”
清瑜一愣，笑道：“如今只剩下抽風箱添火的差事，你倆怕是力氣不夠。大文學。dawenxue ~”
於媽媽忙插口道：“這事自然有粗實婆娘來做，廚下就有現成的，哪裡用得著她們”
清瑜眼睛一轉，道：“那你們就得個清閒美差，等我們做好了，讓你倆試口。不過若是做得不好，你們捏著鼻子也得吃下，告訴我們究竟哪裡不好，酸了還是油了？”
簾紅忙道：“那我們就謝謝郡主體恤了。想來這雞蛋麵粉做出的好點心，就是口味不到，也差不到哪裡去。”
銀霜笑道：“那可說不準，你倒是試試從前做敗了的這幾個”
簾紅紗碧看著碗裡於媽媽之前弄出的那幾個奇形怪狀的玩意，吶吶說不出話來。於媽媽也老臉發紅，做不得聲。
清瑜道：“甭開玩笑了。這就開始。”
紅藥便按照清瑜的提點，先將雞蛋分了蛋清蛋黃，各取無水的瓷碗裝了。分別加了些許鹽和糖。紫蘭香雲便取了三四根筷子，飛快的攪拌起那碗蛋清來。紅藥聽清瑜叮囑，取將預先備好的鐵盆用油塗了，再將麵粉蛋黃同新鮮