有人挑著井水入內換水。
很快天鍋裡的水就被加滿；蘇大又吆喝著喊道：“拉風箱；添柴”
風箱鼓動；火勢緩緩變大；蒸桶縫隙瀰漫出來的蒸汽又變濃了；銅管裡滴下的酒水開始變多。
“東家；現在出酒就多了。”盧向久解釋說道。
“接酒的罈子不換嗎？”趙進突然開口問道；他一直沉默的看著場中；這一開口嚇了大家一跳。
盧向久有些糊塗的說道：“不換的；第一次出酒少；酒罈都裝不了三分。
趙進突然笑了；一直盯著趙進的夥伴們又被嚇了一跳；大家發現趙進笑的極為歡暢；好像遇到了極為高興的事情。
“換新酒罈接酒”趙進突然開口說道。
盧向久一愣；從頭到尾這位小爺都沒什麼主意；就說個“換新酒罈”？他下意識的開口說道：“東家；酒罈也不便”
“快換”趙進斬釘截鐵的喝道。
這一聲已經可以稱得上怒喝了；屋子裡的人都被嚇得一顫；盧向久也不敢多話；連忙吆喝著徒工換罈子接酒。
在這期間；盧向久和蘇大對視一眼；都從對方的眼中看出了無奈；心想這酒坊果真做不長；這位小爺果真在胡鬧；就是為了玩的。
“這味道沖鼻；把第一鍋的酒拿出去”趙進又說道。
他氣勢十足；酒坊裡的徒工當然知道該聽誰的；連忙又過來幾個人將第一鍋出的酒搬了出去。
趙進身後的夥伴們也在彼此交換眼神；心想大哥莫非是糊塗了；盯著這些不起眼的小事有什麼用；難不成還要找回點自己的面子？
王兆靖渾身上下的都已經溼透了；汗水和水汽雙重作用；讓他難受的很；王兆靖卻顧不得這個；他正在和同伴們使眼色；讓大家裝作無事；現在質疑討論的越多；趙進就會越丟面子。
突然間；王兆靖發現吉香抽了抽鼻子；吉香家裡做熟食的出身；對味道比其他人敏感些；不過王兆靖馬上也知道了原因；酒坊裡瀰漫的味道已經不再是那種沖鼻的酒味；而是酒香。
這是真真正正的香味；當然不是什麼芬芳；但卻讓你感覺到這是酒；而且還應該是不錯的酒；酒味熾烈；但卻帶著幾分清冽；組合起來卻顯得有些柔和
酒坊裡每個人都在抽動鼻翼；都在嗅著酒坊中的味道；滿臉的不可思議；就連拉扯風箱的人都放慢了動作。
趙進滿臉都是喜悅；笑著說道：“別耽誤了出酒；該於什麼於什麼”
他這句話聲音不大；聽到的人都是一震；連忙忙碌起來；盧向久在那裡呆愣了下；卻連忙跑到蒸鍋附近；伸手撈了一把酒水；就那麼直接喝起來。
一口下肚；盧向久整個人呆在了那裡；呆了會；又情不自禁的舔舔自己的手掌；又去撈了一把；喝了幾口；又呆愣在那裡。
蘇大叮囑了句燒火添柴的夥計；也快步跑過來；他還知道拿個酒碗；接了點酒喝了口；他也是呆在了那裡；然後又喝了口；酒碗掉在了地上；滿臉不可思議的看著蒸桶。
酒坊裡已經全是酒香；聞過前面那些沖鼻的味道；對比起來；現在的味道格外醇香；每個人都下意識的大口呼吸。
片刻之後；所有人都的眼神都看向了趙進；趙進精赤上身；汗水流淌；可他臉上全是自信的笑容；已經沒有人覺得他故作聲勢；已經沒有人覺得他不懂裝懂；更沒有人覺得胡鬧；每個人都在震撼。
“趙兄；當真是能者無所不能；趙兄還真知道做酒；而且知道怎麼做出來好酒”王兆靖愣了愣；笑著開口說道。
“大哥你真是了不得”“這酒比我家喝的那些好酒也不差；不；比那些還要好喝”夥伴們爭先恐後的發表意見；每個人都在誇趙進；但大家都不覺得這誇讚有什麼過分；這事實在前；每個人都覺得趙進配得上。
“啊”呆愣在那裡的盧向久猛地一聲大喊；把所有人都嚇到了；大家都是看過去；盧向久站在那裡喃喃說道：“我怎麼從來都沒想到過；怎麼大家都沒想到過；師傅教我；出酒就出酒；然後把前後的酒攙和起來就可以買；怎麼沒想過這第一鍋的酒不能喝；第二鍋才是好酒；我以前怎麼不知道嘗一口”
那邊蘇大手重重拍在灶臺上；大喊道：“原來這麼回事；原來這麼回事；怎麼就沒人想到”
盧向久臉上突然淌下眼淚來；在那裡撕心裂肺的說道：“能做出這酒；今後俺在做酒這一行當裡也能留下名號了；能做出這酒；整個南直隸；不；算上河南、山東甚至北直隸和更遠的地方；都會買這酒。”