來喜揚眉道：“那還用說？這兩樣東西本來就鮮，包在雞肚子裡燜了一晚上，渾身都沾了雞的鮮味，它自個的鮮味也傳給了雞，這幾樣東西插夥，那個味道能不好？”
鋪子裡的人轟然大笑。
有人就說，他吃過味道更好的烤雞。
來喜眼一瞪，道：“那能比麼？紅燒、烤雞、滷雞，誰不會做？可是我跟你們說，那些東西常吃不好哩。不信你們去醫館問秦大夫。這個燒雞是隔火燜出來的，又沒新增那些亂七八糟的東西，最是補人了，吃了也舒坦；凡是烤出來的東西，雖然味兒好，可是吃了容易燥、上火；滷雞加了太多香料，也失了本來的味道。你們瞧，我這雞可沒放旁的作料，就放了生薑和兩個辣椒，不然的話，味道能那麼鮮？”
那大叔就笑道：“是鮮，滷雞烤雞味道好，可沒這麼鮮。”
來喜就道：“這調料不是能亂放的，不是說味兒越重，那東西就越好的，不信你們去問秦大夫。”
在他嘴裡，秦大夫彷彿成了“荷葉雞”的顧問了。
吵嚷間，還沒走出一段路，那雞就被嘗完了。
有相熟的就埋怨道：“好你個來喜，送了那麼些給人，也沒送點讓我嚐嚐？”
來喜就急忙道，今兒是頭一天開張，沒能算計好，只拿了八隻雞來，等明兒一定給他補上。
一路往回趕，已經許諾了好幾戶人家，明兒要送雞給他們。
“少奶奶你瞧，人家都說明兒來買了，來喜掌櫃的還說要送，還叫明兒送三十隻雞去，他要用十隻來送人。這不是敗家麼？就算這送人的雞他跟少奶奶分攤，那也得不少錢哩。”黑皮很是不滿地對菊花道。
菊花笑著對他道：“黑皮，這個錢不能省，過幾天你就曉得了。明兒要送三十隻雞過去，你趕緊跟你娘逮雞殺吧，不然來不及哩；葡萄，你去燒水。”
她十分滿意，來喜做了幾年生意，比她厲害多了，行事也大氣果斷，比起往年的小聰明，如今他眼光放得更遠。
於是，劉嬸和黑皮都忙起來，院子裡雞慘叫不絕。
何氏從後園子出來，聽黑皮說了集上的事，又是心疼又是歡喜，也挽起袖子幫忙燙雞撏毛，一邊還叨咕來喜太敗家，菊花則開始煮飯。
等張大栓父子回來，三十隻雞又埋上了，只是那口大鍋裝不下，另外在院子裡臨時挖了個坑，將火灰倒進去，分了十五隻雞過去埋上。
“菊花，這火不夠哩，外面的雞等會兒再添火吧，吃完飯燒水洗澡，就有火了。”何氏對菊花道。
這雞一多，靠從灶洞裡剷出來的火灰就不夠了，要是另外燒柴，那也不划算。
菊花對她道：“娘，讓槐子哥用冬天的火盆從我娘那鏟些過來，不是更省事兒？等下燒水也攢不了多少火灰，到時候再添上去，不然的話，雞燜不熟，可就麻煩了。
槐子聽見了，忙將板栗放下，張羅這事去了。
他連跑了兩趟，端了兩大盆熱烘烘的火灰，一盆墊在下面，一盆倒在雞的上面，才將外面的坑填滿。
菊花娘家哥嫂和爹孃都跟過來瞧熱鬧。
楊氏見菊花又搗騰生意，高興極了，對黑皮道：“往後火不夠就從我家鏟。槐子，你該再買個大鍋回來。”
槐子答應了，一邊跟青木說笑。
青木聽黑皮又說了一遍來喜在集上送雞的情形，忍不住笑了起來，“黑皮，來喜這麼的也是為了往後打算。”
鄭長河咧嘴笑道：“來喜呀……那娃兒做事，吃不了虧。小黑皮，你要好好跟他學學。”
黑皮咕噥道：“學啥？學敗家？”
“哈哈哈……”眾人大笑起來。
槐子見黑皮還在為來喜送雞不舒坦，知他從小苦慣了，便耐心地對他解釋道：“黑皮，這燒雞不是啥稀罕東西。一般人怕麻煩，當然不會費事自己做。要是那些賣滷雞和烤雞的鋪子也做這個，你少奶奶就沒法子了，咱們只能靠人緣和味道。來喜人緣好、做生意厚道，他送雞給人也不是白送的，人家往後都能照顧他生意。”
黑皮想起那個餘叔和金掌櫃，都說往後一定從來喜那買雞，他便不言語了。
第四百三十章管事
菊花將一個罩子罩在埋雞的鍋上，在罩子頂上攤了一大塊紗布，再把煮好的雞腳雞頭等物倒在上面，藉著下面的熱氣烘乾水分。
這個篾罩子是張大栓上午編的，編了兩個，都是平頂。
葫蘆聞見那香味，扯著她手，指指那罩子上的