腰，見遠處的大白菜也在包心了。楊氏為了它包心更快一些，拿草繩子把菜捆了起來，弄得一排排的白菜跟受刑似的，五花大綁！
她忍不住笑了。這辣白菜好吃，讓楊氏對大白菜的種植也精心起來。不說別的，拿去送人，人都是極歡喜的，比普通的醃菜有味兒多了。
她出了大菜園，又去小菜園裡扯了些菠菜，方才蹲在井邊打水清洗。
晌午的時候，菊花拿了兩塊豆腐，切成薄薄的片兒，用醋、辣醬、炸熟的香油、切碎的小蔥，再把一點鹽碾碎成細粉末，涼拌了一大盆。
又舀了些豬下水，放在砂鍋裡，拿了兩塊豆腐，劃成小四方塊，鋪在面上。把砂鍋放在炭爐子上燉熱了，湯汁裡的肉香味都浸入豆腐裡面，才隨著幾個青菜端上桌。
青木先搛了些涼拌的豆腐吃了，對菊花說道：“這味兒要是熱天吃，肯定爽快！”
菊花愕然，心道你不會做，還真會品哩，這可不就是夏天的消暑涼食？要是拌上點糖，用井水鎮過了，涼潤潤的，吃到嘴裡又滑又爽。不過她上輩子吃得最多的時候是秋天，到第二年夏天早沒了。
後來，進了城，街上也有的賣，味兒自然是不如家裡做的好。無論啥樣的傳統食品，只要工業化了，也就失了真。就是那鍋巴超市裡也有的賣，商家取的名兒倒很是有鄉土氣息，可是用水一泡，軟塌塌，爛糊糊的，沒有一點筋道，當然無法跟土灶炕出來的鍋巴相比。
菊花見青木這麼說，便道：“我曬了好些在那哩，留到明年也是成的。到時用糖拌了吃味兒才好。”
楊氏讚道：“這粉洗出來了，吃起來也方便。曬乾了也不得壞。過兩天再磨些，過年的時候，拿來送人，也是個人情。”
鄭長河只一個勁的猛吃，青木也是，再也不覺得跟豬吃一樣的東西有啥不自在了。
砂鍋燉得直冒熱氣，幾人只覺著那豆腐的味兒倒比豬下水的味兒還好，都用筷子撈豆腐吃�