蒸籠，江雲漪開始做香椿炒雞蛋，她先將香椿洗乾淨，切掉硬節，焯水後撈出切碎，將備好的雞蛋打散加鹽同切碎的香椿一起攪拌均勻，鍋熱放油、入蔥花、薑片爆香，再將雞蛋液倒入鍋中，慢慢翻炒。
香椿的營養價值很高，即可做家常菜，也可當藥用。用香椿炒雞蛋作為調理高血壓的調理藥膳，看中的便是它的藥用價值。
這跟選燕麥作為調理藥膳之一的道理是一樣的。燕麥俗稱野小麥、野大麥，是我國古老的糧食作物，有益肝和胃、充飢滑腸之效。
而且燕麥粥性味平和，高血壓患者四季皆可用，並不受療程限制。所以江雲漪才將其列主要的調養方這一！
香椿炒雞蛋做好，江雲漪又煮了一杯新鮮的牛奶，然後與蒸好的花捲一起裝盤，這個時侯花生燕麥粥也好了，江雲漪在粥里加了白糖調味。
給葉夫人做的第一份高血壓患者的調理藥膳總算大功告成，交給來取飯的丫頭後，江雲漪鬆了一下筋骨，也為自己做了一份早點。
“江姑娘，你不是說會做點葷腥的菜麼？你看看這些早飯全是素餐哪。”
方才來找江雲漪端茶的小丫頭哭喪著一張臉，把江雲漪剛剛費了半個多辰做的第一份藥膳調理餐原封不動地退了回來。
不，不應該說原封不動，而是被毀了大半，興許一口都沒動，還發了火，直接把早飯給扔了。
“你家夫人想沾葷腥我可以做，但她的早點只能這麼吃。如果不能遵醫囑，那你們就另請高明吧。”
江雲漪知道有很多病人都很挑食，但沒見過餐餐都要吃肉的。這是她最正確的調理方，她不答應病人的要求給她餐餐備肉，而且還想吃肥肉。
“江姑娘您別生氣，難道就不能葷素搭配麼？”
那小丫頭知道