看著眼前諸人，沈歡大是感慨，這些可都是現今或者今後二三十年裡大宋朝廷的巨頭呀！除了歐陽發與司馬康這兩個對仕途並沒有多大興趣的人除外，歐陽修貴為參知政事，是代表現在的，今後幾年也將發揮作用；司馬光是代表今後二十年的，與王安石是老對頭，奮鬥了一輩子，也爭了一輩子，最後使得這兩位老旁邊都鬱鬱而終；還有蘇軾兄弟，又是司馬光、王安石之後的朝廷大擘，可惜因為黨爭等問題，使得他不能為朝廷重用，白白浪費了幾十年光陰；另外韓絳與司馬光同輩，卻是王安石的鐵桿擁躉，算得上是司馬光的對頭了。
也就是說，在座諸人，待王安石上臺之後，也許是朋友，也許是敵人了。想對來說，司馬光前期是寒暑派的改革者，後期確實比較保守了；而韓絳則一直都是王安石一派的得力干將，比較激進；蘇軾則比較特殊，前期是激進，後來才變身寒暑派，最後嘛……則是老死他鄉！
“唉！”沈歡暗歎一聲，心想這些人以後會不會像今日一般坐著高聲談笑呢？正疑惑的時候，一聲“茶來了！”宣告新茶正式登上歷史舞臺了！
第九十二章 新茶
“子賢，這是……”眾人一臉疑惑地看著侍人送上來的茶具，桌上擺了不少東西：有紅泥小爐、紫檀茶壺；還有玉脂一般的小瓷杯；另外還有兩個白色瓷碗，裝著炒制好的茶葉，碗上橫著一把狹長的匙子。 //這些東西是沈歡勉強記起後世那些繁雜優美的泡茶動作以及泡茶工具才叫人弄出來的。
天然居是高檔的地方，一切都有侍人服務，周季不知道從那裡請回來了好些長得比較清秀的年輕女子，由沈歡示範教以泡茶技藝，之後再由她們給客人服務。今次有一個技藝比較嫻熟與高超的侍女相侯著。
“諸位但看就明白了！”沈歡微笑示意侍女開始動作了。只見侍女熟練地生起火來，接著煮水，一會兒待水開後用匙子舀著茶葉，開始炮製，之後把茶水篩到小茶壺裡，片刻後簡單的泡茶動作算是完成了，而茶水也準備妥當。
侍女一一把眾人面前的小杯子斟上茶水，之後退了開去。看著杯子裡迥然於平常茶液的東西，大家一臉驚疑與迷惑，這些綠油油色彩燻人的水，真的是能喝的茶？聞著嫋嫋升起的清香，又不禁想喝上一口。
沈歡淡淡地笑著，捧起小杯子，示範性地呷了一口，慢慢地在嘴裡品味著，只覺口齒生香，雖然炒茶的品種與技術都與後世有一定的距離，不過卻也是高檔次的東西了。
“好茶！”迫不及待地模仿沈歡動作的蘇軾率先喝下一杯清茶，開始時小心翼翼有如對待大敵，呷了一口後微微皺了一下眉，砸巴砸巴嘴唇之後，終於體會到那股迷人的清香，只覺渾身暢快，有如登仙羽化。整個人都輕了起來；更是不客氣地把整杯茶都慢慢品味了下去，少了姜物等味的清茶，竟然是如許的美味，配上那些有品次的泡茶動作，還有清淡地色彩，不由令人心動了。
“好茶，果然是好茶！”眾人也學起蘇軾的動作。喝下一杯後大覺痛快，也都一齊讚了起來，雖不及平常大碗喝下去的暢快，卻也另有一番滋味，特別是他們這些號稱文雅的文人，甫一接觸，就喜歡上了這一套喝茶之法；雖然還不怎麼習慣這些口味。但是那股清香。卻不是他們所願放棄的了！
“子賢，這些是茶嗎？怎麼製作的？”歐陽修指著瓷碗裡炒制過的乾燥茶葉，疑惑地問著，這些散開來與平常地團茶大是不同，也怪不得他認不出來了。
三司使韓絳就比較乾脆了，站起身來，拿起泡茶的茶壺，開啟蓋來，直接觀察那些已經給開水泡了開來的一整張茶葉，不由呆住了。半晌後才嘆道：“子賢。原來如此，你這位朋友真是奇人，能想出這種吃茶之法！如此密法，炮製出來的茶葉應該可以供應世人需求吧？若是如此，將又是我大宋一道財源，老夫敢說，一旦京城之人習慣了這種吃法。他日盛行天下也不是希奇之事。而世人的吃茶老法也該改變了！”
沈歡嘿嘿直笑，若不是這樣。他把這法子鼓搗出來做什麼？其實中國製茶歷史悠久，自發現野生茶樹，從生煮羹飲，到餅茶散茶，從綠茶到多茶類，從手工操作到後來的機械化製茶，期間經歷了複雜的變革。各種茶類地品質特徵形成，除了茶樹品種和鮮葉原料地影響外，加工條件和製造方法是重要的決定因素。沈歡如今就憑著後世的見識改革了這製造方法，想不成功也難。
韓絳如此稱讚，也不是沒有理由：中國號稱茶的故鄉，前期就不必說了，太過簡單，沒有什麼可言性。到了唐宋，終於進步了，不過還是茶餅茶團