籍了。“冷宮大學”，功不可沒。
“那可太好了。這等事情爹也是頭回遇上，明兒個你們娘倆都去，立字據時雪兒就好好看看那上面到底是咋寫的，咱也做回明白人。”張叔高興地說道。
第二天一早，草草吃了點東西，瑩雪就和二老一起去那家要兌出去的雜貨鋪。他們沿著小鎮最熱鬧的街道往東走，街兩旁有不少的店鋪，有客棧、酒肆、茶樓、綢緞莊、、鐵匠鋪、藥鋪、飯莊。瑩雪邊走邊看，心裡感嘆，果然是麻雀雖小，五臟具全。
走到一個十字路口處，張叔又帶著瑩雪和張嬸往北一拐後又走了幾步路，在一家不起眼的小店面前停了下來。
瑩雪四下裡看了看，暗暗佩服張叔的盤算。店面的門臉雖然不大，倒也算是規整。再看周圍的環境，雖不面臨主幹道，但也就是幾步路的事，而且四周的居民也不少，在這裡開個大眾化的麵館是最合適不過了。既不用付太多的租金，又不愁沒有客源。只要保證質量，相信能夠吸引周圍的平民百姓和往來的客商旅人。
張叔等我和張嬸看得差不多了才開口問，“你們看著如何？”
“我看這地腳不錯，若是肯出力，能成！”張嬸道。
〃雪兒同娘想的一樣。”瑩雪點頭應道。
商量好了以後，他們三人便進了那間鋪子。進去一看，一個壯實的中漢子已經等在那裡了。張叔對張嬸和瑩雪說那是房東，還向房東介紹說她們是自家的老婆和女兒。
當張叔說是同意昨天談下的條件，可以立字據時，那漢子就說出去叫保人和寫契約文書的秀才來。
不大的工夫，房東就領來了一老一小兩個人，房東介紹說老者是這裡的保長。由他來做保人，年輕的是寫文書的李秀才。說完便讓那秀才坐在桌前，鋪開紙，由房東口授契約內容，那秀才一筆一劃地寫了下來。
這份契約的內容和昨天張叔他們談的沒什麼兩樣。無非就是店鋪先出租半年，月租金銅錢五十文，按月支付，半年後可再續租，租金不變。
房東讓張叔在契約上按手印時，他轉身對站在一旁的瑩雪說道，“雪兒再看看可有什麼不妥？”
那秀才筆錄的時候瑩雪已經把內容看得一字不露了，就對房東說，“別的也沒什麼了，就是想問一下，能否加上一句，如若房東想轉讓此房產，租戶有權優先購得。”這樣加一句，對房東沒有什麼損失，對租房一方卻多了一層保障。
在場的人都聽得楞了一下，隨後是張叔道“對，可否加上這一句？”
房東看了看瑩雪，想了想，道，“可以。”就讓那李秀才又加上了這句。
房子順利地租了下來。收好租房 合同，繳了一個月的租金後，房東就領著那兩個人走了。
那幾個人剛走，張嬸就開始動手收拾房間，瑩雪和張叔都笑她性急，卻也跟著幹了起來。屋子裡除了幾樣舊傢俱外也沒什麼零碎東西，打掃完以後，瑩雪和張嬸又去前面街上買了被褥碗筷等生活必須品。三個人忙了大半天后，又在小屋裡用了些街上買來的吃食，瑩雪和張嬸回了興達客棧，張叔就留在了那裡。
第二天一大早，她們就結帳退了房，正式住進了未來的張記麵館。
麵館
這間店鋪是坐北朝南的三間正房。房子間量不大，位於緊靠繁華路段後面的一條衚衕口上。這條東西走向的小衚衕雖然不起眼，但衚衕道南就是各個大商鋪的後院。麵館就在這條衚衕道北的第一家。應該說，位置也還是相當不錯，不愁沒有客源。
前一位仁兄開了家雜貨鋪，當然是敗筆，因為他競爭不過前邊街面上的店家，不倒閉才怪呢。而他張叔張嬸的麵館避開了與大店家的競爭，經營別人沒有的東西，相信一定錯不了。
改裝計劃是把三間房中靠衚衕口，也就是東屋作為食客吃飯的地方，張嬸戲稱其為“膳房”。中間作為廚房，西屋由瑩雪和張嬸居住，並存放些麵館的雜物。後院還有堆放柴草的柴棚。而張叔晚上就只能兩張飯桌當床地歇在東間了。
瑩雪堅決要求晚上睡東間，無奈老兩口堅決不允，也就只好雖他們去了。瑩雪暗想，只要不再穿回去，以後一旦賺了錢，首先要改善的就是居住條件，定要讓這老兩口住上好房子。
由於房子間量不大，東屋只能擺放四張桌子。瑩雪建議張叔不妨多購置一張長桌子及長凳，如果食客多了，可擺放於屋外窗前應應急。
接下來的幾天裡瑩雪和張叔張嬸忙得團團轉，盤灶、抹牆，購置麵館必須的面案工具、炊具，最後是