辦置餛飩食材。十天後，麵館終於要開張了。面對改裝一新的小麵館他們卅正傻樂著，瑩雪冷丁想起了一件大事：還沒寫招牌。張嬸連連拍著腦袋笑說忙糊塗了，又支使張叔去前街的文具行買筆墨紙硯，
“ 咱閨女識文斷字，往後家裡用得著那些個東西，你快些去買。”
“哎，這就去……”張叔也連連應著，麻溜地去了前街。
其實寫招牌那小小的毛筆根本用不上，只是心裡有些感嘆，這個朝代識字的人本來就少，女子識字就更是鳳毛麟角了。知道瑩雪認得字以後，老兩口更加高看她一眼不說，自己也覺得臉上有光，若不是瑩雪事先囑咐，恐怕會是見人就說的。
不大一會兒，張叔就把東西買了回來。瑩雪拿過來一看，都是市井百姓用的廉價品，與她在靜思閣裡用過的根本不能比，但瑩雪還是覺得它很珍貴。研了墨，用布頭蘸著在剛才找好的木版上寫了“張記 麵館”四個大字。
幾個字剛寫完，一旁的老兩口就讚不絕口，“好，好，雪兒這字；寫的好哇……”
瑩雪心裡明白，無論寫成啥樣，他們都會滿意的。
“雪兒一定會記帳吧？”看著牌子上的字，張嬸又小心翼�