又又又創佳績。
簡娘子清點著單子, 連連抽氣。
簡雨晴冷靜地挑出曹家醬菜那一張單子：“其實扣掉這張，與昨日的訂單數差距不大。”
簡娘子像是被潑了盆涼水，瞬間冷靜了。只是冷靜歸冷靜, 她還是忍不住伸出手戳了戳簡雨晴的腦門, 嬌嗔一聲：“就不能讓阿孃開心會嘛——”
嗯嗯嗯，開心。
簡雨晴想了想, 說道：“還有更開心的事——順利的話明天村民就要開始培訓了, 到時候阿孃和阿弟還要輪流去指導。”
這是開心的事？
簡娘子聽到輪流指導四個字，整個人只覺得頭皮發麻：“等等？我也要去的嗎？”
簡雨晴點點頭：“當然。一開始我就說了，這件事要由阿孃您負責哦。”
簡娘子傻了眼。
簡雨晴笑盈盈地託著臉頰，直到看著簡娘子急得團團轉才挽上簡娘子的胳膊，細細交代起培訓的流程。
攤煎餅是個技術活。
少則學習日, 多則學習十天半個月的，或者說這樣出師也不過是最基礎的，要把餅皮做到完美那就得繼續努力。
唯有四個字：熟能生巧。
簡雨晴交代簡娘子和簡雲起，看技術的同時也要看人品。
簡雨晴手裡的食譜多嗎？多！
教她說讓河頭村家家戶戶富足起來，都不是件困難事。
就怕一片真心餵了狗。
出了錢出了力，最後換來的還是罵聲。
簡雨晴沒打算做扶貧, 單純只是想給自家阿孃找些事情做做。而她自己拉扯自家人也是足夠了，更沒心思時間去管其餘人。
簡雨晴打算挑出幾個人來, 充作榜樣。至於剩下的村民願意學的學, 不願意學想自己乾的也隨他們去。
待到簡雨晴把名聲打出來以後, 她無論是從河頭村裡尋人，又或是周遭村莊又或是在揚州城裡招學徒, 都會變得簡單輕鬆。
次日，簡家人回了河頭村一趟。
到正午來報名繳費並簽訂契約的總計有三十二人，比諸人預計的還要好些。
盧婆子對此還有點不滿意。
她吊著臉, 臉色不太好看：“我就說那薛二郎不是個好東西，昨兒個回去就開始宣揚晴姐兒培訓這個是為了騙錢，拉著一幫人吵鬧不休。”
盧婆子看過簡家食攤的生意，嘗過晴姐兒做的菜，早已是心服口服。她又不是傻子，這技術放在哪裡，恐怕都有無數人追捧。
唯有些眼高於頂的傢伙，才會覺得晴姐兒為了一百文錢來騙人。
哈！一百文錢？
五十個人加起來五貫錢，看著多是吧？可是簡家食攤一日的營業額也估摸就有這個數。
教她說，要是傳出晴姐兒要收徒弟，傳授做餅子的技術，恐怕揚州城裡便有一大堆願意出一貫錢兩貫錢來學手藝的人！
簡雨晴反應淡淡，點點頭道：“隨他們去吧。”
盧婆子點了點頭：“我曉得的。”
她冷眼旁觀著，準備看薛二郎幾個的下場。聽說他們還有意置辦活計去城裡試試看？嘿嘿，盧婆子還等著看熱鬧呢。
說話歸說話，他們手上動作也沒有停。幾人上前將鍋子等器物從驢車上搬進簡家院子，又吩咐所有人去淨了手，然後分了隊伍。
一組人學習煎制裡脊肉。
一組人學習製作薄餅皮。
爐灶點旺，架上鍋子。
簡雨晴示意諸人上前看著自己的操作，然後上手示範一遍。她舀起一勺麵糊，手持刮板三下五除二地做出個混圓的餅子。
動作太快，周遭人都有點蒙。
簡雨晴放慢速度，又讓眾人再看自己刮出一個混圓的餅子。
周遭寂靜非常，學徒睜大眼睛。
第三遍演示的時候，簡雨晴吩咐幾人注意自己的手勢：“我再來演示一遍，你們看仔細了。”
所有人連連點頭，聚精會神。
只是等第三張餅出爐以後，學徒們沉默不語。
看，看到啥了啊……
就刷刷？再刷刷刷？然後刷拉拉？
等他們回過神，餅子就做好了。
學徒們看著因著沒有擱雞蛋，而顯得分外輕薄，甚至隱約能夠透光，瞧著就綿軟q彈的餅皮，齊齊吸了口氣。
最震撼的是三張餅皮幾乎一模一樣。學徒們仔細打量著三張餅皮，