店裡的小廝們聽見錢多多的話，心裡都樂開了花。
雖然之前有聽周掌櫃的說過這件事，但是今日親耳聽見東家說，那感覺還是不一樣的，
要不是情形不對，大家都想跪下來給他們這位年輕的東家磕幾個。
他們是周管家新買來的下人，聽說不是大戶人家，是商賈人家，心裡還是有點小高興，
因為他們大部分都是貧苦人家被賣掉的那個，只要有口飯吃就很知足了。
但是有的大戶人家或者官宦人家規矩多，要求嚴格，根本不是他們這些人能適應的，
或者是一開始就不會被選中，只能任人挑來挑去。
然而，周管家並沒有提出過多苛刻的條件和過高的期望。
他唯一的要求就是能夠踏實肯幹、勤勤懇懇幹活的人。
對於周舍來說，一個人是否能夠專注於手頭的任務並且認真負責地完成它們，遠比其他因素更為重要。
他看重的是實際行動和努力工作的態度，而不是空口說白話或者誇誇其談。
只有那些願意腳踏實地、埋頭苦幹的人才會得到周管家的認可與讚賞。
所以，這些不太會說話，但是肯認真幹活的人被選了出來。
然而讓他們沒有想到的是，除了府里正常的工錢外，還能拿到店裡賣貨的提成錢，
雖然他們不會算這個提成錢，但是聽周管家的意思，應該不會少，
他們每個人都有一種重獲新生的感覺。
錢多多突然收到很多對著她的星星眼，目光都過於灼熱，照的錢多多都不自在了，
“你們都是先下去吧，周管家留下。”
“是。”
錢多多看著大家按順序走了出去，悄悄鬆了口氣，然後對周舍接著說道：
“二樓多放幾個丫鬟，我看今來得夫人小姐比較多，用丫鬟方便一些。
二樓只留一些幹活的小廝，服侍的都換成丫鬟。
對了，找個時間，讓王柏把所有的下人的資訊都歸置一下，他們不能留在一個地方時間太長，容易產生惰性。
而且，與各個管家接觸多了，難免不會有人生出外心。
單子可以他們籤，但是你也要把關一下，
尤其是現在剛開始的時候，所有的管家你都要接觸一下，
然後把所有成交的人家也列出了客戶明細，
奧，就是把與我們有生意往來的，都做好記錄，儘量避免出差錯。”
“是，冊子已經提前裝訂好，等三天後，所有客戶都基本穩定了，就會整理。”
周舍現在也學會了一些新詞，比如客戶，客戶檔案，銷售資料等。
“嗯，很好。”
錢多多單手敲擊桌子，在思考自己是不是有什麼漏的。
“對了，再派幾個年輕力壯的，最好是會一些功夫的，去小莊子守著，以免水果出現任何問題。
還有，馬上臨近年關，告誡大家不要疏忽，尤其我們做的都是吃食，千萬馬虎不得。
對了，涼皮鋪子那裡怎麼處理的？”
之前山莊開業時，周舍告訴她有人也在賣涼皮等同類產品，
雖然這些吃食在後市幾乎大街上都有，但是現在在京城中，就她獨一份。
但也不乏有好的廚師品嚐出這些佐料，但是最後發現居然跟她店出現叛徒有關，
錢多多索性將配料表低價賣出去，那就大家一起賣，一起掙錢吧。
但是後續關於是否有叛徒、叛徒是誰，錢多多並沒有過問，
她相信周舍可以處理好。
“回二公子，確實是有叛徒。
但不是我們之前猜測的學子，是我們自己的小廝。”
錢多多眉頭皺起，
居然真出叛徒了。
“怎麼回事？”
“是這樣的，確實是那位學子的親戚來找過他，讓他偷學一些，掌握一些做法及配料，
但是那名學子直接拒絕了他們。
本來他們是想繼續找那位學子，但是學子為了避開他們請了幾天的假，然後店裡叫阿升的小廝就主動聯絡了他們。”
主動去聯絡對主人家有企圖的外人，還將主人家的重要資訊當作商品一樣出售給對方，
這種行為簡直令人所不齒。
錢多多心裡想著，是不是對他們太好了，把他們的胃口養大了。
“他