的是帕爾馬乾酪!”
君亦邪之所以想起了小當家的鯛魚卷鯰魚面,正是這個原因。
當初在特級廚師的正式測試上,小當家正是以魷魚絲,加入鯰魚肉製作成的面芯中,才解決了鯰魚肉面沒有嚼勁的致命缺點。
沒想到,這個金髮少年,竟然也想到了這一點。
當然,他的目的不在於考慮到面本身的嚼勁上,而是和大豆醬油等等,搭配起來,促進更好的口感。
最後,君亦邪打了6。5分的成績,而5位評委打出了90分的成績!
目前看來,真的是群雄爭霸啊,排在第一的是新戶緋沙子的羊肉四物湯咖哩,得分92分。
緊隨其後,就是這個金髮少年的義大利風味咖哩寬面。
然而,還有強大的對手沒有出場。
薙切愛麗絲!
一頭銀色的短髮,白色的廚師制服,顯得身材也比同齡人要凹凸玲瓏,笑容滿面,給人親和力不錯。
“薙切愛麗絲,她也姓薙切呢,難道和那個金髮傲嬌的大小姐,同出一門嗎?”
只是心思一轉,君亦邪的目光當即回到了眼前的料理上。
一道白瓷餐盤上,擺放了一個……藝術品?
用藝術品形容,可能比咖哩料理,更加貼切了。
甚至讓人摸不著頭腦。
“這……這到底是什麼啊!”
“難道是咖哩料理嗎?簡直難以置信。”
只見海帶似的條狀食材,環繞成一圈一圈的,紅色的“方塊”好像這道料理的底座,上面放著白色的鵝卵石一樣的食材。
然後在盤周,還澆了一圈淡綠色的醬汁,承托出料理的整體氛圍。
這到底是……什麼鬼?!
觀眾席位傳來一陣陣的驚呼聲,簡直快要炸了。
就連5位評委,也是面面相覷,在看不出名堂的時候,只好動筷。
把所有所有的問題,全部都交給味蕾好了啊!
唯有君亦邪的目光,異彩漣漣,閃爍不已,甚至有了一絲愉悅之色。
“沒想到,會遇到這麼一個有趣的料理啊!”
“哦……這個……這個該怎麼形容好呢,就像是溫溫和……冰冷的東西……”
一個評委推了一下眼鏡,絞盡腦汁,想著想要形容的詞語,可就是想不出來。
“這個是連身經百戰的美食評委,都無法形容的料理嗎?”
“也就是說,這道料理,已經超越了他們能夠理解的範圍?”
觀眾們都忍不住震驚的站了起來。
吞嚥口水!
說實話,他們也想吃一下這個像外星來的料理,到底是什麼味道。
“很新奇呢,但是畢竟萬變不離其宗,只要是世界上存在的食材,就能吃出原有的味道來。”
這時,君亦邪淡淡說道。
“哦,看你有所見解的樣子,你倒是說說看。”
“沒錯,就讓我們來聽一下閣下的高見吧。”
正當其他評委一籌莫展的時候,竟然聽到君亦邪這麼說,各個自然把矛頭指向了君亦邪。
其實,在他們看來,連評委都不是的特邀嘉賓,應該沒有什麼名氣,否則就不會只是一個特邀嘉賓,而是一個正式的評委了!
可惜,這些評委猜錯了,君亦邪無懼任何“挑戰”。
薙切愛麗絲也是好奇的打量著君亦邪,她不相信還有人可以“讀懂”她的“現代風格”料理——分子美食學!
“那麼,就讓我先從這個周邊澆灑的醬汁來說起吧。”
“嗯……這個呈現泡沫狀,帶著許些餘溫,口感入口即化的料理,應該就是番茄慕斯,經過冷凍,再加入海藻酸鈉,進行了凝固。”
“這個塊狀物,其實就是冷凍粉碎的鵝肝,和薑黃混合而成製作的慕斯。”
“這個環繞的帶狀物,其實是加入了香菜等香料的派薄餅。”
“還有最後的中間的,鵝卵石一樣的東西,就是加了5……應該是6種乳酪的土豆泥。”
“最後,這些東西,都經過了那個什麼急速冷凍機冷凍過對吧。”
君亦邪淡淡的聲音,在會場迴盪。
一口氣說完了。
頓時,會場,一片安靜……
觀眾:“……”
5位評委:“……”
薙切愛麗絲:“……”
“一、一派胡言!