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倒是氣盛的夏平禹橫眉豎目，一掌拍向厚實的黑檀木雕麒麟送子桌案，把桌子拍出一道裂痕，拍紅了手掌又出不了氣，一整個憋屈，一張臉漲紅成了關老爺。
「別生氣，喝茶。」一杯消暑退火的涼茶適時一遞，周明澤安撫著怒不可遏的夏平禹。
接過茶盅一飲，他訝異地看了一眼，哂咂嘴。「嗯！這茶不錯，有蒲桃、齊柿、黃梨、朱橘咦！還有西極石蜜，茶湯之沬脖如霜華，飮之潤喉且養生」
一句話，好茶。
茱萸生芳樹顚，鯉魚出洛水泉。
白鹽出河東，美鼓出魯淵。
薑桂茶荈出色蜀，椒橘木蘭出高山。
寥蘇出溝渠，精稗出中田。
此乃孫楚《歌》對茶所下的註解。
「這是嫂子命丫頭送來的，叫『十果茶』，裡頭有十種曬乾的果脯混著春茶熬煮三個時辰，而後在陰涼處放涼，就喝它的涼味和果香，不甜不膩，口齒留香。」說是茶，倒不如說是果子湯，十味果香尤勝茶香，生津止渴。
「嘖！明寰小子，你這媳婦兒不錯，你是娶對了，好福氣，怕你累著了還送來養生茶，讓人這股燥氣全消了。」唉！人比人，真是氣死人，他家的母老虎只會揪著他耳朵大罵。
忽聞河東一聲吼，門前行人抖三抖，指的就是他家婆娘，年紀不大卻已有河東獅吼的架勢，掄起擀麵棍還能打得他滿頭包。
一個柺子撞過來，周明寰面露不悅的一閃。「你是來談正事的還是來串門子，出了後門往東走是集市，三姑六婆比舌長，你可以去插一腳，定能掄冠。」
「好好好，你疼媳婦，我不提你心窩總成了吧！崔氏這一窩蛇鼠這些年來的作為越來越娼狂，真該壓一壓了，好想一把火」全燒了，一乾二淨，麻煩全消。
哼聲一重。「你燒的是周府的財產。」
崔家的人死不足惜，早該受報應了，但不能把周府的也賠上，損人不利己，得不想償失。
夏平禹摸著後腦杓乾笑。「也是，周家人是無辜的，說到這個，你這個弟弟我看得順眼，要不要我帶上幾年磨練一番，養個出息？」
周府有周明溪，庶出子難有出頭的一天。
「不勞小舅費心，他還能幫上我一點忙。」說是磨練，怕是吃苦。他不忍心庶弟為生計四處奔波，跟在他身邊好歹有個遮風蔽雨的地方。
「好吧！既然你們兄弟感情好我就不多話了，但是鐵料的事你得好好想一想，富貴險中求，總得搏一搏，那些閒著抽水煙的師傅老追著我問何時要開工。」
他不過是代管的，跑跑龍套，有時吆喝幾聲喝酒去，哪曉得其中的曲曲折折，風箱一抽他還不知道該放多少柴火呢！
周明寰手指一動，暗暗盤算。「銀兩照給，多耐個幾日，明澤，萬家莊的老爺子訂了幾把大刀？」
翻了翻帳冊，周明澤有些手忙腳亂。「我記得三百七十二把，長兩尺三寸，刀背厚二寸，刀身由厚至薄，刀末成彎弓狀，要未開鋒的」
萬家莊以刀法著稱，收徒上百，莊內人人習刀，連小廝也不例外，折損率偏高，一年少說百兒千把刀得重鑄。
「先撥一百五十把到陳師傅那裡，帳面上抹平，要做得讓人看不出瑕疵。」
他指的是做假帳，要瞞過崔氏等人耳目。
雖然是周明寰與之談了大半個月才做成的主意，但這筆生意終究得記在帳冊上，這是周府的產業而非他個人私產，歲末時還要往族裡繳交，由周端達本人或是他指派的管事核查，帳目對得上方可過關。
而這查帳的人不用多說，必是崔氏的人，做假帳是唯一能瞞天過海的方法。
「是的，我明白。」把帳面做得漂亮點，這件事他還行，姨娘教過他幾年算數，算盤珠子難不倒他。
周明澤的生母巧姨娘曾是夏氏最倚重的大丫鬟，兩人主僕情深，感情好得有如親姐妹，所以夏氏在抬她為姨娘前教了她不少東西，如識字、算數、制香和管理莊子等。
由於夏氏不藏私的恩澤，在夏氏過世以後，巧姨娘仍視她為主，連帶著夏氏所生的兒子也是主子，她人微言輕不能明著表達關愛，但私下的照顧卻是少不了，因此周明寰和周明澤的情分不比一般，兩人往來密切。
若沒有老夫人和巧姨娘的多方看顧，周明寰的處境會更糟，甚至有可能無法平安的長大。
「他明白我不明白，你私接的生意沒有鐵料怎麼鑄刀，難道要從崔信良