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只是這幾桌席面,小小一個人加上蔡家小嬸兒也是坐不下來的,該如何是好?
趙明禮思忖片刻,拊掌笑起來:“多年離家,竟然忘了這一茬找個喜事班子也就是了”
陳氏忙問這喜事班子是什麼,趙明禮一一道來原來施州府城並沒什麼大的酒樓,若是有錢人家也罷了,自家有大小廚房,廚子撲傭,請客什麼的自然忙得過來可大多數小家小戶的人家,若是有事需要請客,莫說鍋碗瓢盆不夠使,就是桌椅也沒有那麼多就有專做這樣小家小戶生意的人,多是一家人,自己帶了鍋碗瓢盆,桌椅板凳等物,甚至還有帳幕等,到主家指定的地方為主家辦理宴席若是主家嫌麻煩不肯操勞,就指定酒席上的菜色,其他一應採買烹製自然有這喜事班子全部做好,主家按桌結算費用若是主家是精打細算的,也可以照著選單自行採買原料,提供油鹽等物,他們只負責操辦,按桌收幾個人工錢
無論是小小還是陳氏,都是第一次聽說還有這麼操辦宴席的,覺得很是新奇趙明禮看著面前一大一小兩個女人的涅,忍不住就是一笑,吩咐道:“再不然,就到酒樓裡頭叫幾桌酒水來,反正離著也不遠,有人送菜,有人收盤,就是比喜事班子的費用貴一些”
陳氏還是猶疑不定雖說她現在手上有些錢,可過日子總得精打細算,細水長流才是想了又想,終是道:“相公先去打聽打聽,若是在酒樓叫中等的席面,需要多少錢,有些什麼菜色?若是喜事班子來辦,能便宜幾成?妾身從沒經歷過這樣的,總得有個比較才好下決斷啊”
趙明禮卻想著自己已經回來好幾日了,若是一直耽擱正事,終是不妥便搖了搖頭道:“明日我就回官塾授課,哪裡有這時間?若是你想要知道,叫個人進來問問也行”
陳氏見他不欲在這上頭多費功夫,也曉得他本就是個不耐煩這些的人,只得點頭應了心想還是叫天賜出去打聽一番,這孩子成日裡往外頭跑,打聽個訊息還是應該沒問題的
次日一早,趙明禮拎著天佑去了官塾不提,天賜得了陳氏吩咐,也出門打聽去了
酒樓倒是好說,從甜水巷下來斜對面兒大街上就是這施州府城鞋正大街上的酒樓只得這一家,大家索性連名字也不叫,只說“酒樓”便曉得是他家這酒樓飯菜味道如何天賜不曉得,可價格問了問,確實有些昂貴下等的席面二兩銀子,四個葷菜六個素菜,另有一道甜湯,一道鮮湯,四個冷盤四個果子;中等的席面三兩八錢,六個素菜八個葷菜,兩道鮮湯,一道甜湯,也是四個冷盤四個果子;上等席面五兩銀子,菜色倒是跟跟中等席面一樣多,另有全魚全雞全鴨各一,葷菜也全是羊肉,不用豬肉,其他湯和點心冷盤也跟中等席面一樣
這價格著實不算便宜天賜又去尋那喜事班子,可實在不曉得從哪裡尋起想了想,還是去了城東茶寮,進去一問,夥計就笑著指了兩家給他,據說是在府城裡外都做得極好的,價格便宜,手腳也乾淨利落末了那夥計還不忘告訴他:“這兩家都是世代做這個的,一應物什都齊全,漂亮,而且都是規矩本分的,不會亂來論味道,譚家好些;可論價格,錢家又要便宜點,只看小哥你家想要哪一種了”
天賜掏了兩文錢謝過了那夥計,將事情回來告訴了陳氏陳氏沉吟片刻,這酒席是給相公做臉面的,何苦省那幾個錢?可酒樓的又實在太貴,還是不如找喜事班子,就定譚家得了吃過午飯,天賜又急匆匆地出門找了陳家人,帶了一個女人來給陳氏回話(歡迎您來,
一百一十五章 準備宴席 下 【三更】
這女人瞧著年紀不鞋約莫四十多歲,渾身上下收拾得乾乾淨淨,雖是土布衣裳,可也漿洗得平整超級生物帝國全文閱讀陳氏再看她神采奕奕,雙頰豐滿,帶了一點兒微紅,很健康的樣子,手上也沒留指甲,剪得短短的,指甲縫裡也極乾淨便知道這是個健康乾淨的婦人,心下就滿意了七分,招呼了她坐著說話,又叫了小小來,一同參考這酒席置辦的問題
譚家知道是舉人家要辦宴席,也挺上心,當家的譚家大嫂便出面攬了差事來見舉人娘子回話進門磕了頭,見陳氏臉色挺好,說話也和氣,便知道這事成了五分
來之前譚家大嫂袖了幾張這個季節撐的酒席單子,取了出來請陳氏過目,一一給她解釋
陳氏凝神細看,這單子按著檔次分了三種,價格都是一樣,下等宴席包料一兩銀,不包料一百錢;中等宴席包料一兩三錢,不包料一百五十錢;上等宴席只有包料一種價格,二兩銀其中下等宴席有兩種選單,中等宴席四種,上等宴席兩種看來這中