今天阿煙要做的是豆渣雞蛋餅。
阿煙在當千金小姐和侯門少奶奶時可謂是十指不沾陽春水，不過後來落魄了，在一點點的探索和學習中漸漸學會了做各種各樣的吃食。譬如一個豆渣，她就能做出二十多種花樣來，譬如韭菜豆渣餅，椒鹽豆渣餅，又譬如豆渣發糕，豆渣丸子，每一種都可以讓人吃得口齒留香。
如今阿煙要做的卻是豆渣雞蛋餅，這個餅除了豆渣，還要用雞蛋的。在那困苦的十年裡，雞蛋對於她來說是很奢侈的吃食，她偶爾會用去野地裡抓來鳥蛋代替雞蛋，來給沈越做豆渣雞蛋餅，為他補身子。
那時候沈越身子真是差，大夫說他活不過二十歲的。
阿煙將那豆渣緩慢地攪拌著，腦中不自覺又浮現出上輩子的情景。
她苦笑了下，咬唇地對自己恨恨地道：“這個沈越，這輩子和你是沒什麼干係了！管他死活呢！”
這麼說著的時候，她把一大勺白麵放進豆渣中，又磕了三個雞蛋，並灑入了蔥花和少許的鹽巴，將這些並豆渣一起混合。
此時顧清也溜到了這灶房所在的西跨院，看著那碗裡黃澄澄的，間或摻雜著一點翠綠的蔥花，便嚥了下口水，越發期盼地道：“看著就好吃。”
阿煙一邊問起顧清今日的功課，一邊將鍋底放入少許的油，待那油有個三成熱後，這才用木勺舀了一團兒放在鍋中開始煎著。
只片刻功夫，那鍋底便發出“滋滋滋”的聲音，幾個豆渣雞蛋餅開始蛻變成越發黃澄澄的顏色，並散發出夾雜著豆子清香的味道。
顧清這邊越發好奇，睜著懵懂的大眼睛，流著口水，像個小饞貓一般。
“姐姐，好了好了，我要吃！”
阿煙笑著將那豆渣餅取出放在竹篦子上，這邊顧清也不嫌燙，就趕緊夾了一點要去嘗。
一嘗之下，便連連點頭，邊吃邊含糊地道：“好吃，好吃！”
阿煙從旁輕笑不語，其實這豆渣雞蛋餅也說不上什麼好東西，也未見得多好吃，不過是吃個新鮮罷了。如今她特意親自做了給顧清吃，其實是想著顧清如今太胖，以後長大了總是不好，便誘著他多吃一些以減掉身上的肥肉。
當下阿煙又利索地做了一些豆渣餅放到篦子裡，想著回頭給顧清當零食吃。
這邊做完了豆渣餅，她哄著顧清回東廂房去讀書了，而自己則來到院子裡隨意閒逛。
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