第54部分(4 / 4)

小說:一品田園美食香 作者:卡車

冬生打了些水果酒,給幾個人都倒了些,那滷青豆連著殼一併端上來,吃的時候,跟吃花生一樣,邊吃邊剝殼。因為是帶著殼滷的,豆子的清香保留的很充分,煮的也很爛,滷湯味道融入豆殼裡,使得咬一口豆子,滿滿都是滷湯的香味,這東西下酒是最好了。

麥芽挑著眉梢,問田氏,“娘,你說這滷青豆好吃不?能不能賣出去呀?”

田氏吃了一會滷大腸,這會正在剝豆子往嘴裡塞,瞧這模樣,像是不好吃嗎?田氏衝她直翻白眼,忍著沒吭聲。

李氏看她們娘倆在那對峙,失聲笑道:“我著你娘都快把盆吃了,要是這殼能吃,她說不定也塞進肚子裡了呢!”

麥芽噗嗤笑了,李元青打圓場道:“我看這滷豆子的確是不錯,青豆是應季蔬菜,現在要是能賣,咱就多賣些,等明年再多種些青豆。”

冬生也點頭,“我看啊,等明年春,咱們要種的東西還多著呢,最好能再開些荒地出來,那荒坡也能種豆子,還有玉米,今年玉米收成不錯,明年也可以多喂兩頭豬。”

元青傻呵呵的笑了,“等有了地方,我一定多養幾頭豬。”

李氏附聲道:“咱家舊房子的確太小了,都磨不開身,只能等房子蓋好之後再說了。”

田氏這會才吭聲,“這青豆子也不能全做滷菜,還得留些做豆種呢,麥芽又想著要做豆腐腦,豆子可不能全用了。”

李氏叫她不用擔心,她家今年也種了不少,再說了,青豆能做滷菜的時間也就那麼幾天,過了日子,豆子就老了,只能曬乾成黃豆。不過這大腸卻是可以試試,但是現在還不能做成鍋子,卻可以用滷。

麥芽想了下,對他們道:“要是滷大腸,原先的兩口土灶又不夠用了,大腸味兒重,要是跟其他豬下水一塊滷,會竄了味,素滷也不能跟其他的擱一塊,同樣會竄味,這樣一來,至�

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