“嬤嬤，給我條帕子擦擦就行了。我那吊爐裡才剛生著了火，要是再等會兒，怕是就該滅了。”譚雲可不想自己這早上的功夫白費，說什麼也不進屋。
最後實在沒招了，葉嬤嬤只能是拿了條浸了水的帕子，讓譚雲捂住了口鼻，這才由著她繼續去忙。
這兩隻烤鴨，是譚雲的第一次嘗試，同時，也是譚雲最為玩命的一次。
對於怎麼製作烤鴨，譚雲也只是聽說過一些理論，最多的也就是在電視上看到一些片段畫面，實際上到底要怎麼整，她完全是兩眼一抹黑，一切從頭。
早飯做好了，葉嬤嬤叫譚雲來，譚雲沒吃，依舊忙著自己的烤鴨。
等早飯都吃完好一會兒，酒樓都要開張了，譚雲這才用木棍挑著兩隻已經黑的一塌糊塗的烤鴨走了進來。
“渙娘，去拿把刀來，再準備個盤子。”譚雲一邊吩咐著渙娘，一邊將兩隻烤鴨直接放在了剛剛擦乾淨的桌子上。
看著這兩隻黑不溜秋的烤鴨，譚雲真心是想放聲痛哭。
人家的烤鴨都是油汪汪的，可自己的烤鴨不僅不是油汪汪的，甚至還黑得跟墨似的。
就算是還沒開始吃，譚雲自己就已經沒了胃口了。
“這是我第一次嘗試做的，味道可能不怎麼樣，大家都別介意，都嚐嚐，然後說說味道如何。”譚雲接過葉嬤嬤遞過來的毛巾，胡亂的在臉上擦了擦，語氣裡難免有些洩氣。
“雲姐姐，這個，真的能吃嗎？”邱有吉眨巴眨巴眼睛，眼裡濃濃的都是不確定。
“這個……”譚雲臉一熱，很是尷尬的說道：“這個皮嘛，是肯定不能吃了。不過這肉應該是沒問題的。”
其實譚雲自己都不知道這玩意兒能不能吃，不過想著自己用的料都是平常做飯菜的料，就算是難吃點，卻也不至於毒死人。
很快，菜刀和盤子送了上來，譚雲選了個刀工做好的廚娘，口頭傳述她如何切片，如何擺盤。
可這廚娘刀工雖好，卻完全不知道鴨子的構造，哪裡有骨頭，哪裡肉比較厚，下手也是沒個準頭。
等忙到最後，譚雲也不盯著了，只說切碎了，大家嚐嚐，很快，那兩隻烤鴨就被剁成了一塊一塊的。
譚雲看著自己手裡捏著的一塊鴨胸脯，她這心裡總算是有了點安慰。
雖說皮黑了點，也焦了點，但肉卻熟了。
等去了皮，再放鼻子底下聞一聞，一股香氣撲鼻，倒是讓人多了幾分想吃的*。
“雲姐姐，這鴨肉，真好吃！”邱有吉手裡拿著一個鴨腿，皮也被去掉了，他就只是吃著肉，卻是一臉的興奮。
第九十二章 菜式不好想
烤鴨味道的成功讓譚雲的心總算是有了些安慰，不過同時她也沒放棄對烤鴨脆皮的研究。
畢竟是要送去參加比賽的菜色之一，自己總不能上一直沒有皮的烤鴨吧！一來是不好看，再一個譚雲的心裡也過不去那一關。
“譚姑娘，有句話在下不知當說不當說？”閆旭將嘴裡的肉嚥下之後，有些不太確定的問了這麼一句。
“但說無妨。”
“要是想要烤肉什麼的，我覺得還是用幹木材比較好一些。我昨天送來的果木都是新砍下來沒多久的，用來燒火，著實不太合適。”閆旭一邊說著，一邊觀察著譚雲的表情，似乎只要一旦確定譚雲有半點不高興的意思，他就會立刻住嘴不說一般。
不過譚雲聽了之後卻是點點頭，“嗯，有道理。那今兒先將柴都劈了，然後在院子裡曬上吧！看來也只有等木柴都幹了之後再說了。”
話雖說是這麼說的，可譚雲的心裡卻不得不考慮著如果到時候木柴還是不夠幹，烤出來的鴨子味道依舊不對，那麼自己勢必要用其他的菜色頂替烤鴨。
唉，又多了一件麻煩事。
好在譚雲雖說偶爾會有點怨天尤人，卻不是個不知進取的人，放下了烤鴨之後，她便再次回到了那間小廚房裡，開始研究其他菜色的製作方法。
昨天研究的羹湯和甜品還有待進一步最佳化，經過這一上午的努力，在下午的伙食飯上，又出現了昨天晚上大家才吃過的東西。
這一次的嘗試讓譚雲大受鼓舞，也讓她陡然明白了一個道理。
這個朝代在很多東西的味道提取上，遠不如自己之前所處的那個時代，雖說鹽還是鹹的，糖還是甜的，但是在程度上卻大打折扣。
一道菜，如果用同樣的勺子來加作料，前世如果加一勺的話，那麼在這個時代