可這旁的還罷了,這兩個炒勺,一個把兒斷了一個鏽成渣了,還怎麼辦?難道問人家借?正要想叫人回去再拿來,忽然邊上有人道:“你們這裡缺什麼傢伙什兒?我們借你們好了。”
大師傅一愣,心說這誰啊,看是一個面目平常的小婦人,便道:“小嫂子莫要玩笑,你是哪家的?”
靈素道:“我不同你開玩笑,我是三鳳樓的小雜役。剛我們出門的時候,我師、我們樓苗老爺子看出來許多傢伙都被動了手腳了。趕緊自家查了一遍,又怕不保險,就多帶了些來。大家都是同行,都叫人害了,自然要相互幫扶才好了。”
大師傅一聽是苗十八出手,心裡大定,忙道:“現在就缺一大尺寸的炒勺兒,旁的還沒發現什麼。”
靈素點點頭:“我一會兒給你拿來。”
說著話走了。這家的大師傅都還沒回過神來,就見這小婦人又來了,手裡拎著一個黃草繩綁著的大炒勺,另一手上還提著一深一淺兩個砂鍋。把那炒勺給大師傅留下,還對他道:“這是我從后街上炒餅店裡借來的,一會兒記得還我啊。還缺什麼就叫人找我去,我那兒要是有就借給你們。”
這大師傅一看不僅有鍋,還是個大油養熟的,真是天降救星啊,嘴裡不住道謝。靈素笑道:“不用不用,要謝就謝我們樓老爺子掌櫃的去,我就是個跑腿的。”
這之後她就坐在後頭等著了,誰家缺個什麼過來問,她就三兩下爬進哪個籃子裡給往外遞。也有實在稀奇的,小店裡不常見的東西,她這會兒又沒有靈力,也沒法給人變出來,只好叫那家自己想主意了。
眼看著哩哩啦啦借出去十幾樣東西了,靈素心說這西月樓也太討厭了。不都說神仙懲處惡人?我可不能就這麼幹坐著啊。
先散了神識過去瞧他們家做的什麼。這一瞧之下,嗯,還真有點能耐的。那大箱子裡頭是一口大鍋,底下的爐子也是特製的,兩個都跟口缸似的。那爐子在的地方,四面都有出風口,到了鍋口頭就全是嚴實的了,這鍋裡煮的東西是丁點味兒都散不出去。
那鍋裡頭煮的,是隻解好的全羊,相鄰兩塊間還留著點皮連著。這底下的火是純炭火,加上這鍋也特殊,水開得很勻又細,是師父說過的“焐燉”,最鎖味不壞型的。雖聞不著香氣,她還是想到了之前聽說的西月樓有用各樣青草藥和酥乳養大的羊,莫非就是這隻?
哎呦,可真想吃一口。不過,那不就成了偷人東西了嘛,也不老合適的。怎麼辦呢?真想嚐嚐那鮮香味兒。忽然想起之前看過的一例菜,叫做乾坤子。
什麼叫乾坤子?就是個雞蛋!雞蛋裡頭自成天地,有黃有清的,不要外頭再給喂什麼,就能孵出個小雞兒來,陰陽俱全,所以叫這個名兒,也有叫混沌子的。書上說這東西還有個神異處,——若是連殼同什麼東西同煮了,就能把那樣東西的精華味全吸入自身當中,那真是配得上乾坤之名了。且要吃的時候,只吃這雞蛋就夠了,那裡頭旁的料就成了渣子了。
書上舉了兩個例子,一個是雞蛋與米同煮,這雞蛋就把稻米的精華都吸進裡頭去了,吃起來蛋香米香俱全。一樣的蛋,這麼煮了,比白水煮蛋要香不知道多少倍。同時這滋補力也更強了。不過那同煮的米雖成了粥湯,卻沒了滋味,只能餵豬餵雞。
這個靈素試過,那滋味確實不同。只是她心疼米,就試了兩回便作罷了。
還一個就是與羊肉同煮。羊肉熱性,有些人吃了受不得那個熱,反補不進去。若是用這個法子,那羊肉吃不吃都兩可,只把同煮的雞蛋吃了就足夠了。且書上說這樣煮出來的蛋,那香味更是難以言表。靈素雖然看著心裡暢想了好幾回,到底沒試。一個羊肉本就不便宜,還得多了才能有效果,到最後吃了蛋這肉是吃是不吃?她心裡彆扭,所以一直也就想想。
今天可是個好機會啊!這全羊,還是那麼講究養出來的全羊,這要煮出的雞蛋,不定什麼味兒了!且這羊肉一會兒肯定要拿去給賞官們吃的。他們今天能吃這許多好菜,這個稍微打點折扣也還不算太虧吧。嗯,這麼一想,哪兒哪兒都挺合適,真是給自己的嘴饞找著最恰當不過的藉口同機會了。
故意往中間的通路來回走了兩趟,趁靠近西月樓攤子的時候,悄悄放了十二個雞蛋到那全羊鍋裡。這之後,她比西月樓的人還在意那鍋了。甭管在哪裡幫忙做事,神識都得往那裡掛著,生怕西月樓的人毛手毛腳的把她那幾個雞蛋給煮壞了!
這麼一來,西月樓的菜色動作全在她眼裡了。她也知道了這回西月樓的主意其實挺正,就一個清羊