糕，一個百菌湯。做得了往外一端，瞧著都是最儉素不過的，合了縣官大人如今一意孤行要做“清官”的心思。可這功夫可一點沒少花，光這羊，一共就三隻，真是拿青草藥養出來的。試菜的時候宰了一隻，那滋味好得，試吃的幾個灶上的差點沒流眼淚。
那百菌湯裡頭，除了最近收上來的鮮菌子，還有天南海北尋來的各樣幹品，百字雖有虛意，三五十種只怕真是有的。這些菌子也不是放在鍋裡熬的，都在一個瓷尖滿眼為底的蒸格樣東西里放著，下頭好泉水燒開了蒸上去，滴下來的汁水沿著那尖底落到底下接湯汁的甕裡。這樣的湯汁能不鮮？
三鳳樓的器具確實沒有西月樓這般奇巧，靈素瞧他們這做法兒十分有趣，心裡抓耳撓腮地想嚐嚐那口菌湯的滋味。
第122章 近墨者黑
靈素覺著“近朱者赤近墨者黑”這話還是很有道理的，確實不能老同壞人一塊兒待著，連自己這樣的神仙同壞人相處久了還忍不住想做壞事，何況那些肉胎凡人？！
這麼多家都在做好吃的，自己都沒什麼邪念，怎麼偏偏看著西月樓就這麼邪念叢生的呢？說來說去，還是因為他們做了這許多壞事，搞得自己欺負起他們來都覺得理所當然順理成章，一點都沒覺著有什麼彆扭。難怪老聽齊翠兒講戲裡頭神仙怎麼教訓壞人，估計也不是什麼懲處，就是想學他們的樣子對他們做點什麼吧……
還真是以己度人啊。
她正在那兒糾結到底今天要“壞”到什麼程度才合適，那上頭的鑼又響了一回。這一下子似乎各酒樓的大師傅們都更緊張了一分似的，靈素不明所以，她問邊上一個明明沒事卻拿著塊抹布到處擦抹顯得十分忙碌的雜役道：“哎，他們幹嘛忽然抽了筋似的？”
那雜役知道她如今是樓裡的紅人，也不挑她的話，忙答道：“這是二鑼，三聲鑼響就得進菜了。”
靈素問：“那還有多少時候三鑼響？”她這是擔心自己的雞蛋沒煮透，怕羊肉精華沒有吸足。
雜役道：“還有一個時辰。不過三鑼響後並不是就不讓做了，只是這頭一道上去總會賺些便宜，是以大家都盯著呢。不過也不一定，從前西月樓就好壓軸，顯得自己高明。”
靈素這下放心了，笑道：“我都不懂，可多謝你啦。”
雜役笑道：“哪裡哪裡。”
曉得還有一個多時辰，她就忍不住又拿神識去掃西月樓的百菌湯，——唉，我就嘗一口成不成呢……
眼看著西月樓把那一尖底瓷蒸鍋的菌子取了出來，準備往大鍋里加水萃取第三道菌汁，神仙一時拿不定主意了，這到底出不出手，出手了拿人家多少合適……
正這個時候，邊上誰家的二灶師傅正從火上取砂鍋，裹手防燙的巾子忽然被灶火燎著了，一下子整個巾子都燒起來，眼看著也是叫人動了手腳的。這二灶師傅一看這火都沿上來了，嚇得大叫一聲，忙甩手想把巾子甩掉，可這東西一燒起來就縮了，反不容易甩脫。倒是手裡那鍋子掉到了地上，濺了一地的熱湯，把兩個過來想幫忙的人給燙著了。
幸好那二灶師傅還算機靈，蹦過去一下子連手帶巾子浸到了一旁的水桶裡，周圍幾個人都過來檢視，小心翼翼取了那已經燒焦的巾子下來，雖前後不過幾個呼吸的事兒，手背上還是已經燒傷了一塊。
神仙在此，可這蹩腳神仙腳上沒靴，身上沒斗篷，神識收東西進靈境也僅限於撿撿菌子、羊糞豬屎這種不會動的東西，那位著了火的嚇得四處亂蹦，她就只能呆看著了。幸好凡人比她能幹，自己化解了危機。
又說那位揮著一隻著了火的手大喊大叫的時候，這邊西月樓正放好水要把那接湯的甕和上頭的瓷鍋擱進去，聽見動靜往那頭一看，嗬！太嚇人了！手一哆嗦，那接了兩撥原湯的小甕就落地上了。幸好東西結實，沒碎，可裡頭的湯卻灑了個七七八八。
這下幾位師傅都傻了眼了，相互間你看我我看你，怎麼辦？這可不是能隨便再找出一份來的東西！若是叫自家東家知道了……只覺著從腳後跟冒上來一陣涼氣。
還是大師傅沉著：“來不及了，先把三道的接了再說吧。一會兒再多蒸兩回，咱們最後一個上菜。”
大家都心領神會，這會兒也確實沒有更好的法子了。這一家家下來這許多菜，有清羊糕鎮場子，加上這個菌湯就算取的第三道第四道，也必定鮮得旁人比不上。何況還有東家一早佈下的暗期，現在看來，這東家的做法才叫做未卜先知未雨綢繆啊！
他們這裡好歹有個變通之法，那邊碎了一個砂