而毫無煙火氣，完全掩蓋了雞肉有可能自帶的肉腥味。
而雞片之間透明柔滑的汁水半點油膩感也沒有，反有一種淡淡的清茶味道，卻不澀，在人仔細品味時，那味道又若隱若現的，直教人抓心撓肝，禁不住吃下一口又一口。
肉片在牙齒間彈動，汁水不用吮吸就充斥了整個口腔，香美的味道令人的心情也跟著愉悅起來……
儘管丟失了自己大部分的記憶，但茉莉一口菜吃下肚，還是很快就反應過來這道菜色的做法：將雞裡脊肉剔淨脂皮白筋，用刀背耐心的砸成細泥，加蛋清、溼澱粉、精鹽、清湯拌勻。炒鍋放入熟豬油微火燒至四成熱，用羹匙將雞糊逐勺妥入油內，待雞茸浮油麵成薄片狀撈出。鍋內留油，燒至六成熱約，放蔥末、薑末爆鍋，再放精鹽、紹酒、筍片、青豆、清湯、雞片顛炒，廚師需要手疾眼快，雞片才能保持本身的鮮嫩，若時間稍稍過火，就缺了那份軟嫩鮮美……因此雖然是家常菜，也很考究功力。
——似乎，自己記憶裡做過這道菜來著？茉莉若有所思的想著，不知不覺已經吃光了分量不大的一整盤浮油雞片。
“這飯店的廚子不錯。”茉莉抬起頭，坦然而實誠的對女影衛說，“你把這道菜也拍進去吧，回頭給廚子打賞。”
女影衛一愣，隨即欣喜地連連點頭，趕忙用手機照了下來。
而畫面中的茉莉，忽而對鏡頭，揚了揚手中的筷子，挑眉一笑，笑意不明。
這時候，候著的領班端進來一盅甜品，而茉莉卻低下頭繼續吃了起來，彷彿沒有注意到領班的殷勤。
領班看了看女影衛，女影衛悄悄指了指茉莉的後腦勺，比出一個“有病”的口型。
領班微微恍然，看茉莉的眼神就有些憐憫和竊喜——正頭娘子不濟事了，是不是意味著其他人就會有機會攀上曲總？自己也……
茉莉對兩人的異樣目光若無所覺，坦然的又吃了幾口其他的菜，便住了嘴，沒有碰那湯品，也沒碰領班特意端來的甜品。
她略坐片刻，�