可偏偏就這樣的土豆片，剛剛下鍋幾秒的功夫，立馬撈起來，就著這股滾燙的勁兒，直接塞入口中。
濃郁的火鍋湯底，清脆口感的土豆。
瞬間讓他們幸福的眯起了眼，算了，算了，不是肉也沒有關係，只要有的吃……
然後是豆皮。
豆皮蘇里分別下在了紅湯和白湯內，一邊撈起來一片，柔韌，鮮嫩，卻包含了濃濃火鍋底湯鮮香的豆皮……
白湯，雞湯鮮，菌菇的香，豆皮本身的豆香，再沾上一點蘸料……
然後是豆腐，依舊一塊鮮，一塊辣。
豆腐那滾燙的溫度根本不存在，直接撈起來就塞進嘴裡，水嫩水嫩的豆腐，在火鍋湯底的包裹下，像是讓他們再一次吃了一口麻婆豆腐的味道。
鮮香麻辣嫩滑口感無一缺少。
他們終於相信，就沒有什麼東西是不適合在火鍋裡面涮。
不管是肉，還是素，不管是土豆還是豆皮。
彷彿只要有這麼一鍋湯，不管什麼食材下進去，就是最最好吃的美味。
蘇里笑眯眯的撈起了一枚丸子，此時眾人才反應過來，這丸子竟然都已經可以吃了？
田婉婉也愣了一下，做廚師 ，尤其是他們甜點師，對與量，以及時間非常敏感。
他們製作甜點的時候，隨時準備著最精準的稱和時間刻度，可偏偏就這麼沉浸在火鍋之中，她完全忘了時間。
幾乎迫不及待的去夾丸子，這是蘇里剛剛開始就要下鍋的食材，她有足夠理由相信這丸子的味道是怎麼樣的美味。
可，一下……滑了……
再一下……溜了……
蘇里十分善意的在此時給與提醒，“牛肉丸幾乎是經過千錘半煉，不好夾哦，如果筷子用的不好的，大家就用勺子吧。”
所有看著直播的觀眾：……
唯一隻有靳之呈是一筷子下去，在發現不對的時候，立馬加大力度，穩住了牛肉丸，然後緩緩放入口中。
牛丸的表層光滑到根本不像牛丸的程度，靳之呈放入口中的瞬間，就感受到不一樣，好……有彈性。
不，應該說是在剛剛夾住這塊牛肉丸的時候，他就已經發現。
牛肉丸的表層又滑又有彈性，普通的力道下去夾，根本夾不住。
靳之呈神色微微一動，忍不住一口咬了下去，很滑……
沒有咬上，在口腔內直接彈走了。
他直接愣了一下，這 ……是牛肉丸嗎？
所有將牛肉丸塞入了口中的人人都蒙了。
對啊，這是牛肉丸嗎？
牛肉丸的表層怎麼可能這麼滑，這麼韌，這麼有彈性？
田婉婉專注與甜點，但並不意味著她對其他食材和料理一無所知。
就比如說牛肉丸，她怎麼都不明白，到底是在裡面加了什麼東西，才能有這樣的口感。
她忍不住表情微微一變，難不成蘇里在裡面加入了某種膠質？
可，她皺起了眉頭，對於“炊事員”來說，完全不划算！
牛肉丸的普通口感，不是也能十分入味，為什麼一定要用這樣的口感而將整個牛肉丸的品質都犧牲了？
蘇里已經咬開了自己的牛肉丸，這種潮州牛肉丸最大的好處就是放心的吃，完全不用擔心撒尿牛丸突如其來的爆漿。
用低溫慢慢燙熟的牛肉丸保持著最好的彈性，煨在牛骨湯內那麼長時間的牛肉丸，將自己的味道也提升到了極致。
咬成兩半，變成兩瓣的牛肉丸甚至幾乎在口腔內挑動。
瞬間讓蘇里想到了地球時代星爺的那部電影，牛肉丸像是乒乓一樣在桌上彈來彈去 。
這種誇張應該是達不到，但是，這種手工千錘百煉出來的牛肉丸，雖然是真的很辛苦，但不得不說，味道和口感實在是太好了！
蘇里自己都這樣認為，更何況是直播間的觀眾？
普通觀眾享受著這完美的彈性口感，以及最濃郁牛肉丸和牛骨湯混合後的牛肉丸鮮美味道與火鍋的麻辣混合。
也不知道小主播到底是怎麼做到，讓這樣一個牛肉丸做到這樣的味道。
田婉婉他們更是懵，整個人的三觀都像是要被顛覆了。
肉丸是每一個廚師都會學習的一步，可，在田婉婉的印象之中，從來沒有那麼一個人能將牛肉丸做成這樣的味道。
不管是高溫，還是刀都會破壞牛肉的韌，不管是怎麼處理，