酸甜相配並不奇怪，可是，要是加上辣味的話，就顯得太過於少見了。可是，這酸甜裡面加上了淡淡的辣並不會讓整個菜的口感變得奇怪，倒反相輔相成孕育成為了另外一種奇怪而又新鮮的味道。
讓人的胃口大開。
皇帝幾乎都忍不住，連裝著要忍住都裝不下去，直接就用筷子夾起了一小筷子的魚香肉絲，那細細的肉絲加上了細細的木耳絲和玉蘭絲還有萵筍絲混合到一起，沾滿了厚厚的那紅褐色的湯汁，散發出了一種讓人口水大生的誘惑，皇帝就靜靜的看了那一筷子的菜一會兒，最終將它們盡數放在了口中。
輕輕的一咬。
一直從來沒有嫩就從肉裡面擠了出來。
怎麼會有這麼嫩的味道，這麼會有這麼嫩的肉。要不是皇帝親眼看見做這盤子的主料是豬肉裡脊的話，他根本就不相信現在自己的最裡面咬著的是豬肉。有肉特有的香味，但是那彈牙的口感，那嫩而多汁的口味根本就不像是肉，倒像是，倒像是一種奇怪的豆腐。
而那和肉搭配的各種配菜卻是脆的。各種脆，木耳有一點點的脆，而萵筍比木耳再脆一點點，至於玉蘭片比他們兩個更脆一點點。這樣遞增出來，一個比一個脆，跟那無比鮮嫩的肉搭配到一起簡直是一種到了極致的反差。
怎麼會有這樣的味道，怎麼會有這樣的口感呢？明明是一起下鍋的，明明是一起翻炒的。
皇帝百思不得其解，而後他想到了剛才那個滿鍋起火的畫面，心裡也覺得那個動作是這道菜能有這樣結果的關鍵。想到這裡便越發的激動起來，這簡直太好吃了。
好吃是最匱乏的詞彙，可是，現在似乎除了好吃也沒有辦法用其他的詞語來形容了。
雖然還想吃下去，但是考慮到還有一道菜，皇帝強忍著自己叫上一碗飯就著這魚香肉絲開始吃的衝動，放下了這雙筷子，端起了茶水喝了一口輕輕漱口了一下。立刻有人上來端上小痰盂伺候皇帝吐掉漱口水並且換了筷子。
面前的這道菜，紅豔豔的一片，這個顏色的鮮亮，這個味道的異香，讓皇帝有點不知道該怎麼下手了。辣椒的味道他當然知道，不過，原來一直吃的都是辣椒油辣椒麵，這樣新鮮的辣椒還是第一次吃，一時之間皇帝有點不知道該從什麼地方吃。
不過，說實話，這道菜真漂亮，它只有用簡單的綠色的薄荷修飾了一下盤子的邊角，就完全沒有做任何的休整，可是那盤子裡面的顏色卻已經讓人垂涎欲滴了。
紅紅的辣椒，點點褐色的花椒，加上白色的酸、黃色的姜還有在這些作料下面嫩嫩的透出來的白色魚肉，再加上清可見底的滾油，絕美的配合。
這樣的絕美甚至讓皇帝覺得在這麼繼續看下去就是一種罪過了。於是他拿起了筷子，輕輕的夾了一筷子放在了嘴裡。
火一樣的燒了起來。
可是，並不僅僅是火，還有一種屬於魚肉的鮮嫩和香軟，中間還夾雜著淡淡的酸味和麻味。這兩種味道入口並嘗不出來，可是隻要稍微一品味，就變成了後味從魚肉上滲透了出來，讓人簡直驚喜不已。
皇帝微微的捂住了嘴角，實在有點不敢相信這味道的豐富。到底是怎麼做到的？將這鮮、嫩、辣、酸、麻還有那勾人入骨的香全部雜合到一起的呢？這一層層的味道，從最上面開始一層一層的透了下去，一直到魚頭的最裡面則變成一種淡淡的鮮。
那是一種屬於大自然原本的鮮美。
太精妙了。
第513章 熱菜，國菜
幾乎沒有什麼懸念，皇帝手裡的票再一次投給了聚百味。
一直聽到這個結果的時候，丁小橋那高高懸起的心才徹底落了下來。她雖然帶著長長的幕籬讓人看不清楚她的臉上到底是怎麼樣表情，但是她原本緊緊抓住裙襬的手才微微的放開了，這個細微的動作還是讓很多有心的人看在了眼睛裡面。
如果說第一場的比賽讓丁小橋拿了皇帝的那一票大家還覺得是她的味道獨特，正好入了皇帝的眼睛，況且又是這沒有什麼值得費力氣的清口小菜，所以大家都不是很在意的話，那麼今天的第二場比賽，丁小橋的聚百味再一次得到了皇帝的青睞，就已經讓不少的人感覺到心裡面非常的不愉快了。
雖然大家還是對於丁小橋表示了祝賀，並且還說了不少的客套話，但是，丁小橋還是感覺到了一種濃濃的排斥感。
不過她並沒有太在意，而是將更多的注意力放在了場內。這個時候比賽還在進行中，評委席還在繼續評判，而皇帝倒是好像沒有了