前，起碼要知書達理，秀外慧中。這位掌櫃的就以為珍珠是前者，不管多精明多聰明。也是不識字的。
“掌櫃的為什麼這麼說，我們娘子書房裡書可是一櫃子一櫃子的——就是沒時間看，博覽群書。過目不忘，一目十行，許多的書都可以倒背如流——這就有些誇張了，能磕磕巴巴看下來就不錯了，畢竟古代的語言習慣和字型和現代史有很大出入的。你為什麼說我們娘子不認識字呢？”這讓石頭也大感奇怪。
“這不是，這不是。嗨！這不是珍珠娘子光點的冷盤嗎，那一頁兒都是冷盤，你說說，認字的能這樣兒嗎？娘子是聰明，可也不是什麼都會不是，畢竟她是女人，不認識字也是女德之一，沒什麼不好意思說的，得了你說說這事兒怎麼辦吧，是按娘子點的上，還是我們悄悄的給搭配著上，娘子平時喜歡吃什麼菜？”掌櫃的一副你騙誰的表情。
石頭聞言也是一愣，一臉的不相信，拿過選單來道：“我看看？”最後看掌櫃的拿的那一頁兒確實都是冷盤，這下樂子可大了，石頭最後道：“你在這兒站著，我進去看看。”說完轉身進屋裡去了，留下翻著白眼兒的掌櫃。
珍珠在得知自己點了一桌子冷盤，讓獅子樓的掌櫃以為自己不認識字兒之後，笑了個前仰後合，最後讓石頭請掌櫃的進來，道：“我之所以點一桌子冷盤，全是心不在焉兒的原因，我之所以來獅子樓是想找掌櫃的您聊一聊，請坐！”珍珠對獅子樓這位掌櫃道。
“小人怎麼敢跟娘子平起平坐，娘子有什麼要吩咐的儘管說就是了。”那掌櫃說什麼也不坐，只是恭敬地站著聽吩咐，看他這樣，珍珠也不好強求。
“掌櫃的貴姓？”珍珠看他有些拘謹，按說這酒樓就是魚龍混雜的地方，這掌櫃的見得多了，怎麼也不會是現在這個樣子。珍珠搖了搖頭，不讓自己去想這些亂七八糟的東西。
“小人姓付，這也是當初為什麼被選來酒樓的原因。”付掌櫃道。“因為你姓付所以選來酒樓？好新鮮，這到底是為什麼。”珍珠好奇的問。
“只不過是東家圖個吉利罷了，總比姓裴（賠）的讓人聽著舒服，寓意好些。”付掌櫃道。咯咯，咯咯，珍珠實在顧不得有外人在場，需要矜持，笑起來就停不住，“你們。。。。。。你們東家也是個妙人兒，這光姓付還不行，還得有姓錢的。。。。。。這個來的更直接。”珍珠喘著氣道。
付掌櫃被珍珠笑的很尷尬，在一旁站著是笑也不是不笑也不是，不知如何是好。珍珠看著就又是一陣大笑，從來了這雅間，珍珠覺得這輩子也沒有笑這麼多，笑的這麼開懷。好半天止住笑，珍珠掏出帕子抹了抹笑出來的眼淚，道：“付掌櫃不要介意，我失態了。我今天來是想勸勸掌櫃收回賭生絲的銀子，因為我知道你的東家是誰，他幫我良多，我不想看著他賠銀子，幫的我這些就夠了，銀子就不要賭了，你也知道十賭九輸的。”珍珠認真的看著付掌櫃道。
“這，既然娘子開了賭局，這不是誰都可以參與的嗎？您也知道我只是個掌櫃，當然是東家讓我做什麼我就做什麼了，別的小人一概不知道。”付掌櫃並沒有接珍珠的話。
“既然你做不得主，就找個做得了主的來。”珍珠看著陸陸續續端上來的菜餚，無不精緻，無一不是獅子樓的招牌菜，香氣四溢，她都能聽到周圍的人咽吐沫的聲音，可唯獨她面對這些美味佳餚的時候，一點食慾都沒有。那個下注的人知道賠錢，並不是要來分享自己的果實的，那為什麼還大把的銀子往外撒，如果是捧場子造勢，那就大可不必了，現在她的賭約火的不得了，要不是提前限定只有生絲行和綢緞莊織造坊可以參加，那就不是現在這些銀子了。她想知道原因，不要做什麼都糊里糊塗的，她在這件事兒上不想，這是她掌控的局，她的賭局她做主。
“這。。。。。。娘子有什麼事情就跟小人說吧，東家很忙的，還是。。。。。。。”
“付掌櫃你這是怎麼和娘子說話呢，娘子讓你做什麼你就做什麼就是了，我來了，你下去吧！”隨著外面的說音兒一落，雅間的簾子挑起來，進來一箇中等身材，乾淨利落的中年人。珍珠一看這個人自己認識呀，看來這個世界還是很小的的，到處都是熟人，此人不是別人，正式銀樓的大掌櫃。
珍珠看銀樓大掌櫃進來就挑了挑眉道：“你是東家？你不會是姓錢的一個掌櫃吧？”銀樓大掌櫃聽了珍珠的話就是一愣，道：“沒想到娘子早就知道了我的姓氏，看來是爺告訴你的了。不錯小人正是姓錢！”珍珠聽了就一口茶水噴出來，沒想到自己連這個都猜對了，自己越來越往大