面善的，想了一會兒，才想起這不是東山村的餘海嗎？東山村的餘家很得周家未來家主的信任和尊重，這在周家但凡有頭有臉的下人，都是知道的。
雖然掌櫃的不知道為什麼未來家主會對一個農夫另眼相待，但是作為周家的世僕，能揣度上面的意思，投其所好，才能得主子的青眼。剛剛來通知他關門，明日糧價上漲五成的僕人，是大房大公子身邊的紅人。雖說大公子掌管著周家糧鋪，可二房的三公子畢竟是家主的儲備人選。孰輕孰重，糧鋪掌櫃心中自有衡量。
糧鋪掌櫃面含微笑地走過去，對餘海道：“這位是餘海兄弟吧？”
見餘海點了頭後，他又道：“請借一步說話！”
這時，周家糧店的門已經關上了，門前排隊的人雖然吵吵了一陣，卻也漸漸散去了。只剩下東山村來買糧的十幾戶村民，無措地看著村長，等著他發話呢。
糧鋪掌櫃把餘海叫到一邊，掛著笑容，道：“餘海兄弟是來買糧的？”
廢話，在糧鋪面前排隊，不是買糧難道是買肉？餘海微微點頭，道：“是啊，村裡遭了蝗災，莊稼顆粒無收。想多儲備些糧食，看能不能熬過災荒。”
糧鋪掌櫃地稍作思忖，便道：“餘海兄弟，你準備買多少糧食？你也看到了，我們大公子吩咐讓關門漲價。不過是餘海兄弟買的話，還按今天的價格，就當交個朋友了！”
反正大公子也不知道店裡的存糧賣了多少，他今日送餘海個人情，將來好做打算。糧鋪掌櫃是個有本事的，但缺少機遇，如果能從餘海這兒，在未來家主面前露個臉，憑著他的能力，將來肯定不止掌管一個小小糧鋪而已。
餘海聽了面露為難之色，緩緩地搖頭道：“我們村三十多戶人家，都等著糧食救命呢！都鄉里鄉親的，我可做不出光顧著自己，不管別人死活的事來！”
糧鋪掌櫃猶豫了片刻，對餘海伸出了大拇指，道：“餘海兄弟果然是個有情有義的人。不知你們村需要多少糧食？一千斤以內，兄弟我還是能做主的！”
餘海大喜過望，急切地道：“真的嗎？那太好了！我先去問問村長，到底需要多少糧食！”
餘海跑過去，拉了村長到一邊，小聲地把掌櫃答應私下裡給東山村一千斤糧食的事，說給他聽。這次一起跟來買糧的，大多是手中已經沒什麼存糧而且糧食又沒搶收回來的人家，只有十三戶。
粗糧平時五文錢一斤，現在周家糧鋪的價格是往常的五倍，也就是二十五文一斤。這十幾戶人家，因著賣海腸和海蠣子，也算小有結餘，因而雖然挺心疼的，卻也沒有拿不出錢買糧的。一聽糧鋪要漲價，都想多買些糧食回去。可人家只給一千斤的糧食讓他們分，這可怎麼辦啊？
最後村長做主，按照家裡的人頭算。家庭成員多的，就多分一點，成員少的，就少佔一些。平均每戶人家，至少也能買到七八十斤的糧食。要想再按這個價格買，卻是沒有了！明天？糧價又該往上翻了！
一千多斤糧食，裝上了東山村帶過來的馬車驢車。餘海又象徵性地買了一百來斤的細糧，花了近五兩銀子。餘海心中暗歎糧店真是個賺錢的買賣。前兩天他來採購的時候，一百斤細糧也就一兩左右，平白多花了五倍的銀子啊！
回到家的時候，全家裡人也都忙活著呢。大人小孩齊動手，要把捉到的蝗蟲給醃製起來，天氣熱，蝗蟲不能放時間長。
餘小草在柳氏和大姑的幫助下，做螞蚱醬。蝗蟲俗名螞蚱，肉質鮮美，味美如蝦，而且富含蛋白質和各種氨基酸，吃了對人體很有好處。
她前世的時候，曾經按照網上介紹的方法，嘗試著做過螞蚱醬，味道很好，很下飯的。她讓娘和大姑把逮住的蝗蟲放進水中淹死後清洗，然後把翅膀去了。翅膀剁不碎，影響口感。
然後用一斤蝗蟲一兩半鹽的比例，把蝗蟲都醃起來，讓它自然發酵，二十天左右就可以食用了。還有一種就是現炸的螞蚱醬，用肉沫、蔥花、辣椒，然後螞蚱炸過後切碎，放在一起炒，熟了後出鍋，味道比炒蝦米還要香。
不過發酵的螞蚱醬，任何人都能吃。若是現炸的螞蚱醬，容易對螞蚱過敏。所以，餘小草刷了七八個十斤的罈子，做了很多發酵的螞蚱醬。
中午的時候，家裡也沒心情做其他東西吃。餘小草做了涼拌螞蚱醬。就是把蝗蟲炸熟後，切碎，拌上炸過的碎花生，加點香菜，淋上熱油，再用鹽、白糖、辣椒油拌勻。
又做了爆炒螞蚱醬，先把肥膘肉切成小粒，把洗淨晾乾的螞蚱也切成小粒，然後跟肉粒一起剁碎