，剁成泥狀。鍋內大火加熱，油燒成五成熱，倒入螞蚱泥，煸炒出香味，炒至水分略幹，將肥膘肉中的油分炒出來，與螞蚱泥充分融合，倒入蔥花，翻炒均勻，放入鹽和味精，再加入辣椒粒，稍微翻炒幾下就可以出鍋了。
螞蚱醬香噴噴的味道，隨著風飄散到不遠處的周家。周珊瑚沉不住氣了，撒丫子跑過來，問：“小草，你又做啥好吃的了，這麼香，我口水都快流出來了！！”
餘小草把做螞蚱醬的方法說給她聽。周珊瑚一聽這麼噴香的味道，居然是用蝗蟲做出來的，就沉不住氣了：“小草，你等會兒，我去把我娘叫過來。你說給她聽！”
周珊瑚比餘小草大一歲，在廚藝上沒啥天分，屬於能把飯做熟能吃的型別。讓她學做螞蚱醬，估計到明天也未必能做出一盤螞蚱醬來。
教會周嬸子做螞蚱醬，餘小草又用雜糧弄了做了許多煎餅出來。中午就煎餅卷螞蚱醬。
好在餘家人沒有對蝗蟲過敏的。螞蚱炸過以後，非常酥脆，吃起來特別的香，再加上煎餅特有的糧食香味，一家人吃得津津有味。從鎮上回來的小石頭，一口氣吃了四個大煎餅，還意猶未盡：“方平，一會我們去西山腳下，多抓些蝗蟲回來，以後一年到頭都有螞蚱醬吃了！”
劉燕兒看了他一眼，道：“大伏天，蝗蟲不能放幾天，都醃成螞蚱醬的話，也沒那麼多罈子。”
小方平童言童語地道：“沒關係，我們可以烤蝗蟲、炸蝗蟲、炒蝗蟲、燉蝗蟲……每天吃蝗蟲大餐！！表姐的手藝那麼好，肯定怎麼做都好吃。