就算是在江南環境條件優渥的地區，在古代老舊的耕種條件下，稻米的平均畝產也就在三百五十斤左右，高產的情況，每畝也不過是在增加幾十斤。更別提在西北這樣苦寒之地了，稻子在這裡產量只會更低。土豆卻不同，一般每畝只需備種一百六十公斤，但產量至少在一千公斤以上，是稻米產量的六倍。而且它的生長期只有三四個月，沒有稻米生長期長，能留出其它時間種別的作物。
以馬鈴薯作為糧食，的確會很快速有效的解決當地糧食低產和溫飽難的大問題。
興兒聽賈璉那番話很是納悶，也跟著抓土聞了聞，捏捏？興兒也還有模有樣的送到鼻子邊兒，聞到的就是一股土味兒，沒什麼特別的，二爺怎麼就知道里頭有好東西適合種什麼呢？
興兒還想是不是自己鼻子不好使，使勁兒往鼻子邊兒湊了湊。猛一吸，用力過度了，把土粒子吸進了鼻子裡。
興兒擤鼻子，咳嗽兩聲，倒忘了手裡還有土，一吹一濺，弄了一嘴泥。
“好吃？”賈璉問。
“呸呸呸……”興兒吐了半天，跑回去從車上拿起水囊漱口，這才能開口說話，窘迫地哭喪一張臉，衝賈璉道撅嘴道，“二爺別笑話我了，臭烘烘的，哪裡會好吃。”
賈璉笑，“看來還有很豐富的有機肥。”
興兒：“爺，有雞肥是什麼？”
“它富含很豐富的有氮、磷、鉀……”賈璉見興兒越來越糾結的臉，改換簡單地詞解釋，“就是些對作物很有用的東西，不過這些東西都是呈先一種不容易被作物直接吸收利用的狀態，所以必須要透過土壤中的一些自帶的作用變化進行發酵分解，然後把這些不易被吸收有用的物質逐漸釋放成容易被吸收的有用物質，因此，這種肥效比較長而且穩定，十分促進作物的生長。”
“啊，”興兒聽懂大半了，很高興，“原來這個有雞肥這麼厲害，可怎�